TESTE 5 - PROTEINAS

Question 1

• Explique como é formada a ligação peptídica ?

Answer 1

São polímeros lineares formados pela ligação do grupo α-carboxila de um aminoácido ao grupo α-amino de outro aminoácido

Question 2

A partir do peptídeo apresentado na figura, extraia os aminoácidos que o formam.

Answer 2

Question 3

Observe a estrutura abaixo, identifique quais estruturas secundárias aparecem, e explique como são formadas

Answer 3

pontes de hidrogênio

α – hélice

Question 4

Cite três funções das proteínas e dê exemplos

Answer 4

Transporte: Hemoglobina

Defesa: Anticorpos

Enzimas: Atividade catalítica nas reações

Question 5

Diferencie proteína fibrosa de fibrosa globular

Answer 5

Proteínas fibrosas possuem cadeias polipeptídicas arranjadas em longos filamentos ou folhas. Em geral são formadas por um único tipo de estrutura

secundária.

Proteinas Globulares possuem cadeias polipeptídicas dobradas em uma forma esférica ou globular

Question 6

O que é desnaturação?

Answer 6

perda da estrutura tridimensional suficiente para causar a perda da função

Question 7

Quais fatores influenciam na desnaturação da proteina?

Answer 7

Calor

pH extremos

Solventes orgânicos miscíveis

Question 8

Cite o nome de uma proteina responsavel pelo enovelamento das proteinas.

Answer 8

Chaperonas