Tema 8 Flashcards
Ruta del alimento
Dura 24hrs, comienza en la boca y termina en el ano
Donde se aborden la mayoría de los nutrientes
Intestino delgado
Digestión mecánica
Cavidad oral, masticación
Digestión enzimática o química
Todos los procesos químicos
Las enzimas digestivas son…. Porque…
Hidrolíticas porque rompen sustancias ante la introducción de una molécula de agua.
Digestión enzimática en la saliva
El almidón se descompone por obra de la amilasa salival formando maltosa, pan neutro
Digestión enzimática del estómago
Las proteínas se descomponen por obra de la pepsina HCL y lo convierte en polipéptidos, pH de 2.
Digestión enzimática del páncreas
Los polipéptidos se descomponen por obra de la dipeptidasa y se convierten en aminoácidos.
Los lípidos se emulsifican y las gotitas de grasa se descomponen con la lipasa para transformarse en 3 ácidos grasos y un glicerol.
El jugo pancreatico se vierte en…
El duodeno
El pH neutraliza al quimio ácido y…
Nos da un pH ligeramente básico
Digestión enzimática del intestino delgado
Los disacaridos se descomponen por la maltasa, sacarasa, y lactasa para convertirse en monosacaridos.
Los péptidos se descomponen por la peptidasa y se transforman en aminoácidos.
