Tema 2 Flashcards
Según McKee y McKee…
Casi todas las biomoleculas se consideran derivadas de los hidrocarburos
Hidrofobas
Insolubles en agua o que repelen el agua
Hidrofilicas
Tiende a interactuar o disolverse en agua
Cualidades anfipáticas
Capacidad de ser polar o apolar.
Una sustancia polar es…
Miscible hidrofilo
Una sustancia apolar es…
Inmiscible e hidrofoba
Alcanos
Enlace simple, terminación “ano”
Alquenos
Doble enlace, terminación eno.
Eteno y propeno
Alqueno- Materia prima para la elaboración de plásticos
Etileno
Alqueno- Maduración de los frutos
Alquino
Enlace triple, terminación ino
Acetileno…
Alquino- Para soldaduras
Halocarbonos
Deben tener fluor, bromo, todo o cloro, son anestésicos, insecticidas o pesticidas.
Alcoholes
Grupo -OH, terminación ol, siempre al final:
R-OH
Metanol
Alcohol- fabricación de plásticos, adulterar bebidas, altamente peligrosa su ingesta.
Etanol
Alcohol- fermentación de la caña de azúcar, se usa para adulterar bebidas.
Etilenglicol
Alcohol- anticongelante
Aldehídos
Grupo carbonilo unido a un hidrógeno, es CHO, terminación -al.
Compuestos con aroma.
Cetonas
Grupo carbonilo unido a 2 carbonos, es COR y tiene terminación -ona.
Propanona (acetona)
Éter
Oxígeno unido a 2 carbonos = R-O-R, terminación éter, son anestésicos o solventes.
Ester
Olores y sabores agradables (piña, naranja, plátano y fresa), fabricación de perfumes, saborizante , terminación -oato. Grupo carbonilo unido a un oxígeno.
Aminas
Solubles en agua, olores desagradables, terminación -amina, R-NH2
Etilamina
Fabricación de plásticos
Anfetaminas
Bajar de peso
Amidas
Moléculas polares, terminación amida, un grupo carbonilo unido a un grupo amino= C=O-NH2
Fabricación del nylon
Acetaminofén
Alivia dolores corporales
1 carbono
Met
2 carbonos
Et
3 carbonos
Prop
4 carbonos
But
5 carbonos
Pent
Ácido carboxilico
Un grupo carbonilo unido a un alcohol, terminación -oico
Carga de valencia
Regla del octeto, para que las moléculas sean estables, menos el H
