TC2) 2-Chemické zloženie bunky Flashcards
od čoho závisí zastúpenie látok v bunke?
vek, typ bunky, vonkajšie prostredie, konkrétny druh org.
chemické zloženie bunky
voda 65%
sušina - anorgan. 3%
- organ. - bielkoviny 12%, sacharidy 9%, lipidy 8%, NK 3%
Voda
najdôležitejšia anorgan. zlúčenina každej bunky
tvorí ~65% m bunky
obsah vody v bunke závisí od - vek buniek, orgán, prostredie (čim je strašia tým má menej vody)
voda funkcie
rozpúšťadlo - anorgan. + niektoré organ.
prostredie - priebeh che reakcií
transport - rozvádza rozpustné látky
podmieňuje fyz. procesy (difúzia, osmóza)
termoregulácia
fotolýza H2O (rozklad vody za účinku svetla)
Minerálne látky
ovplyvňujú fyzikálne a chemické vlastnosti buniek
K+Na+ - pH, širenie nervových vzruchov, činnosť obličiek
Mg2+ - chlorofyl
Fe2+ - hemoglobín
Ca2+ - kosti, zrážanie krvi, nervové vzruchy
Organické zlúčeniny
obsahujú C, O, H menej (S, P, N)
- sacharidy, tuky, bielkoviny, NK
Sacharidy
stála súčasť všetkých buniek
zdroj energie pre metabolické procesy v bunke
aj ako zložka rôznych biologicky účinných látok (hormóny, enzýmy, NK)
Sacharidy delenie
monosacharidy - glukóza, fruktóza (C6 H12 O6)
disacharidy - 2 jednotky, sacharóza (repný cukor), maltóza (sladový cukor), laktóza (mliečny cukor)
polysacharidy - škrob a glykogén - energetický zdroj, celulóza - BS rastliny, chitín - BS húb
Lipidy - tuky
najhospodárnejší zdroj energie
obsah a druh tuku závisí od druhu, výživy, fyziologického stavu, veku
Tuky funkcia
zdroj energie
stavebná - fosfolipidová vrstva biomemrán
metabolická
izolačná / termoregulačná
zásobná - tukové tkanivo u Ž, endosperm R
ochranná - okolo dôležitých orgánov (R vosk)
rozpúšťadlo DEKA
zložené tuky - vitamíny, hormóny - regulačné procesy bunky R Ž
Proteíny - bielkoviny
makromolekulové l. z aminokyselín, viazané peptidovou väzbou
podľa tvaru - vláknité / fibrilárne - stavebné
- guľovité / globulárne - metabolizmus (enzýmy)
Bielkoviny funkcia
katalytická - enzýmy metabolizmus (pepsín)
regulačná - hormóny - proteíny (inzulín)
transport - hemoglobín
stavebná - cytoskelet, membrány, tkanivá (svalové)
zásobná - malé molekuly alebo ióny (feritín)
ochranná - protilátky (imunoglobulín)
Nukleové kyseliny
makromolekulové, in bunkové jadro, organely (mitochondrie, chloroplasty)
základná jednotka - nukleoidy - spájajú sa do dlhých reťazcov
3 zložky = dusíkaté bázy (TUCGA), 5-C cukor - deoxy - ribóza (DNA, RNA), zvyšok kys. trihydrogénfosforečná (H3 PO4) - vonk. kostra polynukleotidového reťazca
nositeľ geninfo - DNA, RNA
