Tableau 897: Mesures lipidiques globales Flashcards
1
Q
Mesures lipidiques: recommendation en lipides et sources principales
A
Apport en lipides
- < 35%
Principales sources de lipides sont le beurre, la margarine, les huiles végétales, les aliments frits, les viennoiseries, et certains plats préparés.
2
Q
Mesures lipidiques: recommendation en acide gras saturés
A
Acides gras saturés
- < 8-10%
Limiter les acides gras trans
Privilégier la consommation d’acide gras oméga 3 -> poisson gras, noix, aliments riches en oméga 3
3
Q
Mesures lipidiques: limitation de cholestérol
A
Cholestérol
- < 300mg / jour
4
Q
Mesures lipidiques: aliments enrichis en phytostérols
A
Alimentation riche en phytostérols -> réduit de 10% LDL
