T11- Crescimento Microbiano Flashcards
O que é o tempo de geração?
É o tempo necessário para uma célula se dividir e a sua população duplicar.
O que é a Fase Lag?
- Há intensa atividade de preparação, porque as células estão a preparar-se para usar os nutrientes disponíveis.
- Sem aumento da população!
O que é a Fase Exponencial?
- Já exprimiram todas as enzimas, estão a crescer em condições ótimas.
- Há um aumento exponencial da população!
- Crescimento constante.
O que é a Fase Estacionária?
- Os nutrientes** já não estão** disponíveis!
- Secreção de produtos metabólicos que podem ser tóxicos.
* MODO DE SOBREVIVÊNCIA!
Período de Equilíbrio: mortes = formação de novas células.
O que é a Fase de Morte?
- A população se reduz numa escala logarítmica.
Em que fases do crescimento são aplicados os dois métodos de de avaliação do crescimento?
- O método da densidade ótica é aplicado na fase estacionária.
- O método de contagem de viáveis é aplicado na fase de morte.
O tempo de duplicação depende de que fatores?
- Espécie;
- Condições Físicas de incubação;
- Nutrientes Disponíveis (Meio de cultura).
O que é o efeito do nutriente limitante?
- Nutriente que afeta a taxa específica de crescimento e a taxa de biomassa produzida.
Em que fase podemos encontrar as células mais saudáveis e as mais resistentes?
- As mais saudáveis na Fase Exponencial
- As mais resistentes na Fase Estacionária
O que é o coeficiente de rendimento (Y)?
- É a relação da biomassa para o produto.
Descreva o sistema aberto ou contínuo.
O sistema contínuo permite que a célula esteja sempre em fase exponencial, eliminando a fase lag.
Para isso, prepara-se um pré inóculo – põem-se as células pra crescerem no mesmo meio de cultura, 18-24h antes.
Quando se retira do pré inóculo e passa para a cultura, o que se faz é eliminar a fase lag, pois elas já sintetizaram as enzimas necessárias.
Para mantê-las nessa fase, se introduz mais meio (adição contínua de meio).
Para manter no steady-state (em equilíbrio), tem-se que retirar meio de cultura também.
A maioria das bactérias cresce melhor em uma faixa de pH perto da neutralidade, entre 6,5 e 7,5.
Verdadeiro ou Falso?
Verdadeiro!
Os fungos e as leveduras normalmente crescem em pH entre 5 e 6.
Verdadeiro ou Falso?
Verdadeiro!
Distinga os microrganismos em termos de pH.
o Acidófilos (bactérias acidófilas e fungos)
o Neutrófilos (crescem a pHs neutros)
o Alcalófilos
Distinga os microrganismos em termos de Temperatura ótima de crescimento.
o Psicrófilos: temperaturas entre os 4 e máximo de 10 graus
o Mesófilos: entre os 37-39 graus
o Termófilos: entre os 55-60 graus
o Hipertermófilos: entre os 80-98 graus
o **Hipertermófilos **
o Psicotróficos: mesófilos capazes de crescer a baixas temperaturas.
Distinga os microrganismos em relação à Pressão osmótica.
o Não halófilos
o Halotolerante (pode crescer até 1,5-3% de sais)
o Halófilo (pode crescer até aos 7,5%)
o Halófilo extremo (entre os 15-30%)
O que são microrganismos Osmotolerantes e Xerófilos?
-
Osmotolerantes: sobrevivem a quantidades
moderadas a elevadas de açúcar -
Xerófilos: são aqueles que crescem na
ausência da atividade da água
Distinga os microrganismos pela sua relação com o oxigénio.
o Aeróbios obrigatórios – crescem na superfície
o Anaeróbios – crescem na parte inferior do tubo
o Aeróbios facultativos - são capazes de crescer na presença ou na ausência de O2 e, assim, crescem por todo o tubo. No entanto, o crescimento é melhor perto da superfície porque estes microrganismos podem respirar O2
o Microaerofílicos – crescem a baixas concentrações de O2
o Aerotolerantes – crescem em qualquer parte do tubo. O crescimento não é melhor perto da superfície porque estes organismos apenas fermentam
Que enzimas ajudam os microrganismos a livrar-se de formas tóxicas do oxigénio?
- Catalase;
- Peroxidase;
- Superóxido dismutase;
- Superóxido dismutase/catalase
- Superóxido reductase;
Entre a esterilização e a desinfeção, qual tem carácter permanente?
- A Esterilização.
Na filtração, que modelo protege o material e o manipulador?
- O modelo vertical!
O controlo do crescimento por agentes físicos, pode ser feito utilizando o quê?
- Calor;
- Filtração;
- Radiação UV;
- Radiações ionizantes.
Distinga os seguintes conceitos:
- Ponto de morte térmica
- Tempo de morte Térmica
- Tempo de redução decimal
TDP – Ponto de morte térmica:** mais baixa** temperatura para a qual os microrganismos em suspensão são mortos em 10 min.
TDT – Tempo de morte térmica: mais curto intervalo de tempo necessário para matar os microrganismos em suspensão, a dada temperatura e sob condições específicas.
Tempo de redução decimal: tempo necessário para matar 90% dos microrganismos ou esporos numa amostra a uma temperatura específica.
Distinga MIC de MBC.
Concentração mínima inibitória (MIC) – concentração mínima do agente em que inibimos o crescimento do microrganismo alvo.
Concentração mínima bactericida (MBC) – concentração mínima do agente em que eliminamos as células.
