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Nutrition clinique > Système immunitaire & cancer > Flashcards

Système immunitaire & cancer Flashcards

1
Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ROUGE? Nommez quelques aliments

A

LYCOPÈNE

tomate, pamplemousse, melon d’eau

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Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ROUGE/MAUVE? Nommez quelques aliments

A

ANTHOCYANINES
POLYPHÉNOLS
petit fruit, raisin, vin rouge, pruneaux

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Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ORANGE? Nommez quelques aliments

A

ALPHA & BETA-CAROTÈNES

carotte, mangue, citrouille

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4
Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ORANGE/JAUNE? Nommez quelques aliments

A

BETA-CRYPTOXANTHIN
FLAVONOÏDES
cantaloup, pêche, orange, papaye, nectarine

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5
Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur JAUNE/VERTE? Nommez quelques aliments

A

LUTÉINE
ZÉAXANTHINE
épinard, avocat, melon miel, collera, kale

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6
Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur VERTE? Nommez quelques aliments

A

SULFORAPHANES
INDOLES
chou, brocoli, chou-fleur, chou de bruxelles

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7
Q

Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur BLANCHE/VERTE? Nommez quelques aliments

A

ALLYL SULFIDES

poireau, oignon, ail, ciboulette

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8
Q

Le lycopène (rouge) protège contre..?

A

Cancer prostate

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9
Q

Le resvératrol protège contre..?

A

Maladies cardiovasculaires

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10
Q

La lutéine & zéaxanthine (jaune/verte) protègent contre..?

A

Dégénérescence musculaire liée à l’âge

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11
Q

Les sulforaphanes & idoles (vert) protègent contre..?

A

Cancer colorectal

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12
Q

L’alcool augmente le risque de quels cancers de manière évidente?

A
  1. bouche
  2. pharynx
  3. larynx
  4. oesophage
  5. foie
  6. sein
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13
Q

La consommation de fruits et légumes diminue le risque de quels cancer de manière évidente?

A
  1. bouche
  2. pharynx
  3. oesophage
  4. poumon
  5. estomac
  6. colorectal
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14
Q

Mesures préventives du cancer.

FAVORISER…?

A
  1. consommation fruits & légumes frais - bio
  2. bons gras (pas trop omega-6)
  3. soya
  4. curcuma
  5. thé vert
  6. cacao - chocolat noir
  7. vitamine D
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15
Q

Mesures préventives cancer.

ÉVITER..?

A
  1. calories en quantité excessive
  2. sucres raffinés, farine blanche
  3. mauvais gras
  4. viande rouge (surtout cuite à la flamme)
  5. marinades, conserve, aliments fumés, frits ou transformés (++ sel & cancérogènes)
  6. charcuteries
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16
Q

Mesures préventives cancer.

Quelles sont les bonnes habitudes de vie à prendre?

A
  1. ne pas fumer
  2. manger bio
  3. protection contre ITS
  4. bien-être psychologique
  5. limiter alcool
  6. limiter exposition cancérogènes (herbicides, pesticides, radiations, soleil, produits chimiques)
17
Q

Quels sont les 5 principaux facteurs qui affectent l’immunité?

A
  1. psychologique - stress
  2. neurologique
  3. nutrition
  4. environnement
  5. endocriniens
18
Q

Quel facteur peut stimuler une involution thymique & quelles sont les deux vitamines qui contrent cet effet?

A

Involution : stress

Croissance thymique : vit A & E

19
Q

Quels facteurs nutritionnels dépriment le système immunitaire?

A
  1. déficience nutritionnelles marginales
  2. basse consommation de protéines (cell)
  3. sucre (phago)
  4. obésité (ac & phago)
20
Q

Par quel mécanisme le sucre déprime-t-il le système immunitaire?

A
  1. diminue activité phagocytaire des neutrophiles

2. concurrence à la vit C pour insuline

21
Q

Quels facteurs nutritionnels favorisent le système immunitaire?

A
  1. jeûne (phago +)
  2. vit A
  3. vit C (antivirale, antibactérien)
  4. vit E (humorale +, cell +)
  5. pyridoxine/B6
  6. acide folique
  7. fer
  8. manganèse
  9. sélénium (T cytotoxique)
  10. botaniques
22
Q

Comment l’alcool affecte-il le système immunitaire?

A
  1. aucun effet sur phagocytose

2. rend individu plus sujet aux infections

23
Q

Quelles sont les mécanismes d’action de la vitamine A pour stimuler le système immunitaire?

A
  1. maintenir intégrité des sécrétions & des surfaces muqueuses et épithéliales
  2. immunité cellulaire +
  3. croissance thymus
  4. activité virucide
  5. beta-carotène (source VG) permet biodisponibilité de la provitamine A
24
Q

Quels sont les facteurs pouvant entraîner une déficience de la vit B6?

A
  1. basse consommation dans la diète
  2. protéines en excès
  3. CO
  4. alcool
  5. colorant jaune
25
Q

Quels nutriments fournit une source d’élégantier?

A
  1. vit C

2. flavonoïdes

26
Q

Une déficience en sélénium résulte en une diminution de..?

A
  1. immunité humorale & cellulaire
  2. taux Ac
  3. activité des LT CD8 (cytotoxiques)
27
Q

Quels sont les aliments les plus riches antioxydants?

A
  1. bleuet
  2. kale
  3. fraise
  4. épinards
  5. chou Bruxelles
  6. prune
  7. brocoli
  8. betterave
  9. orange
  10. raisin rouge

Nutrition clinique (4 decks)

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