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Nutrition clinique > Allergie & asthme > Flashcards

Allergie & asthme Flashcards

1
Q

Quels facteurs augmentent l’absorption des macromolécules (augmentant ainsi les risques d’allergies)?

A
  1. formation incomplète des muqueuses du TD chez nourrisson + introduction précoce des aliments solides
  2. flore intestinale anormale (abus AB)
  3. carence vit A
  4. réduction acides gastriques (abus antiacides)
  5. insuffisance pancréatique
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2
Q

Le TD peut être prédisposé à faire des allergies par quels facteurs?

A
  1. exposition répétée à un aliment
  2. mauvais régime = digestion impropre
  3. barrière intestinale compromise
  4. manque de variété alimentaire
  5. prédisposition génétique
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3
Q

ALLERGIE : Quels sont les 4 types d’hypersensibilité?

A

Type I : sensibilité anaphylactique (IgE)
Type II : hypersensibilité cytotoxique, dépendante des Ac (IgG/IgM)
Type III : réactions à complexes immuns (IgG/IgG4)
Type IV : hypersensibilité retardée (LT)

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4
Q

ALLERGIE : Quelles sont les deux types de réponses & quels éléments les diffèrent?

A
  1. RÉPONSE CYCLIQUE 80-90%
    mêmes aliments en cause
    disparait (retrait aliment pour 4 mois)
  2. RÉPONSE FIXE
    aliment particulier en cause
    persiste
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5
Q

Quelles maladies sont associées avec les allergies alimentaires?

A
  1. eczéma
  2. migraine
  3. troubles comportement chez l’enfant
  4. arthrite rhumatoïde
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6
Q

ALLERGIE : symptômes cutanés possibles?

A
  1. eczéma
  2. urticaire
  3. oedème
  4. dermatite
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7
Q

ALLERGIE : symptômes des voies respiratoires?

A
  1. asthme
  2. rhume des foins
  3. rhinite permanente
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8
Q

ALLERGIE : symptômes oculaires?

A
  1. conjonctivite
  2. paupières enflées
  3. larmoiement
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9
Q

ALLERGIE : symptômes appareil digestif?

A
  1. nausée
  2. diarrhée
  3. gastrite
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10
Q

ALLERGIE : symptômes généraux?

A
  1. démangeaisons
  2. arthralgie
  3. migraine
  4. fièvre
  5. dépression
  6. fatigue persistante
  7. choc anaphylactique
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11
Q

Que sont les haptènes?

A

molécule contenant une protéine qui se lient aux sulfites (ou autres molécules non protéines) pour former des complexes allergènes

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12
Q

Qu’est-ce qu’une réaction croisée?

A

Réaction allergique à une protéine de la même famille (structure chimique semblable) qui se retrouve sur un autre aliment

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13
Q

Quand est-ce que la diète hypoallergène est-elle recommandée?

A
  • PAS durant la grossesse (sauf pour arachides)

- Durant allaitement

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14
Q

ALLERGIE : quelles sont les mesures préventives à adopter durant la grossesse?

A
  1. consommation accrue d’oméga-3
  2. lactobacillus GG
  3. éviter arachides
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15
Q

ALLERGIE : quelles sont les mesures préventives suite à l’accouchement?

A
  1. diète hypoallergène
  2. lait maternel pendant 6 mois
  3. éviter introduction des solides avant 6 mois
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16
Q

Décrire le régime de rotation

A
  1. RETIRER les aliments suspects
  2. ROTATION des aliments restants en ne permettant pas le même aliment plus d’une fois aux quatre jours
  3. RÉINTRODUIRE aliments suspects un à la fois
  4. RÉACTIONS enregistrées
17
Q

Quel régime est idéal pour un patient ayant plusieurs allergies? Décrivez-le

A

RÉGIME OLIGOANTIGÉNIQUE (elimination diet)

  1. régime contenant très peu d’allergènes
  2. introduire un nouvel aliment aux deux jours
  3. noter les réactions
    * suivre pendant deux semaines (une semaine à un mois)
18
Q

Qu’est-ce que le régime d’exclusion?

A

Durée : 1 mois

  1. faire liste d’aliments suspects + ceux qui sont consommés plus de 4 fois par semaine
  2. proscrire ces aliments pour un mois
  3. réintroduire un aliment à la fois à chaque 2-3 jours
  4. noter réactions
  5. aliments allergènes peuvent être réessayés en 2-4 mois
19
Q

Qu’est-ce que la diète élémentaire?

A

en milieu hospitalier

formule contenant tous les éléments essentiels avec des protéines prédigérés ou isolats d’aa

20
Q

Quels sont les suppléments pour favoriser le support du système immunitaire?

A
  1. multivitamine forte
  2. vit D3
  3. oméga-3
21
Q

Quels sont les suppléments pour favoriser le support du système digestif?

A
  1. enz digestifs

2. probiotiques

22
Q

Quels sont les suppléments pour minimiser les réactions systémiques?

A
  1. quercétine (flavonoïde antihistaminique)

2. vit C (antihistaminique)

23
Q

L’incidence de l’asthme est plus grande chez..?

A
  1. fumeur
  2. nageur
  3. exposition allergène
24
Q

Quelles sont les deux catégories d’asthme & quelles sont les principales différences?

A 
1. EXTRINSÈQUE
médiatisée immunologiquement
IgE sérique élevé
2. INTRINSÈQUE
médiatisée non immunologiquement
réaction bronchiale
25
Q

La réaction bronchiale (intrinsèque) peut être causée par..?

A
  1. stress
  2. froid
  3. produits chimiques
  4. exercice
  5. infection
  6. crise émotionnelle
26
Q

Aliments provoquant réaction immédiate sont..?

A
  1. crustacé
  2. arachide
  3. noix
  4. oeuf
  5. poisson
27
Q

Aliments provoquant réaction retardée sont..?

A
  1. chocolat
  2. lait
  3. agrume
  4. blé
  5. additif alimentaire (colorant)
28
Q

5 éléments qui augmentent l’asthme?

A
  1. tartrazine (colorant jaune #5 se retrouvant dans aliments raffinés, vitamines & médicaments antihistaminiques)
  2. benzoate
  3. médicaments : ibuprofène & salicylate
  4. hypochlorhydrie
  5. additifs alimentaires
29
Q

Quelles sont les interventions alimentaires pour asthme?

A
  1. régime végétalisme
  2. vit B6 (pyridoxine) = cofacteur majeur pour tous les neurotransmetteurs
  3. vit C
  4. quercétine
  5. lierre grimpant
  6. capsicum
30
Q

Quelle est l’approche thérapeutique pour l’asthme?

A
  1. déterminer et rectifier le défaut principal
  2. déterminer et équilibrer le défaut métabolique principal
  3. éviter allergènes
  4. modérer le processus inflammatoire
  5. accommoder les crises aiguës
31
Q

Quelles sont les 4 modes d’action du lierre grimpant?

A
  1. expectorant
  2. anti-spasmodique
  3. mucolytique
  4. bronchodilatateur
32
Q

Quelle est la contre-indication à l’utilisation du lierre grimpant?

A

Grossesse, car stimulation de contractions utérines

Nutrition clinique (4 decks)

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