Système digestif Flashcards
Fonctionnement général de la digestion
Décomposition des aliments en de petites molécules absorbables par les cellules.
Organes du tube digestif (8)
Bouche Pharynx Oesophage Estomac Intestin grêle Gros intestin Rectum L'anus.
Organes digestifs annexes (6)
Dents Langue Glandes salivaires Vésicule biliaire Foie Pancréas
6 principales fonctions de la digestion
- Ingestion (mettre qqchose dans la bouche)
- Sécretion (production de mucus)
- Propulsion (mouvement des aliments dans le tube)
- Digestion mécanique (mastication) et chimique (dégradation par catabolisme)
- Absorption (par les cellules des parois digestives)
- Défecation (production des selles)
4 types de couches tapissant les organes du tube digestif - fonctions.
Muqueuse (épithélial)
-Recouvre la surface des organes
-Se plie pour augmenter la surface
Sous-muqueuse (conjonctif et nerveux)
- Contient des vaisseaux sanguins et lymphatiques
- Relie la muqueuse avec la musculeuse
Musculeuse (musculaire)
- Squelettique pour la déglutition et la défecation.
- Lisse pour le mélange, fragmentation et descente des aliments.
Séreuse (peritoine)
- Protection
- Permet aux organes de glisser les uns sur les autres.
Types de péritoine
Pariétal
Viscéral
Liquide péritonéal
La bouche (palais)/fonctions
Palais osseux: aide à écraser les aliments lors de la mastication. Palais mou (contient l'uvule): Lors qu'on avale, il s'élève et le nasopharynx se ferme.
Glandes salivaires / Fonctions
Sécrètent de la salive
Types de glandes salivaires
Parotides, sublinguales et submandibulaires.
Parties du pharynx
Nasopharynx, Oropharynx, Laryngopharynx
Pharynx / Fonctions
Il se charge d’effectuer la déglutition, mécanisme par lequel les aliments passent de la bouche à l’oesophage.
Déglutition
Le bol alimentaire déclenche le refèxe lorsqu’il atteint le pharynx, le palais mou ferme les voies nasales, le pharynx s’élève et l’épiglotte (ce qui ferme la trachée) s’abaisse.
Oesophage
Tube musculeux qui secrète du mucus et transporte les aliments vers l’estomac par le péristaltisme.
Péristaltisme
Contractions musculaires présentes dans tout le tube digestif.
Parties de l’oesophage
Sphincter oesophagien supérieur
Sphincte oesophagien inférieur (cardia) qui empêche les aliments de sortir de l’estomac.
L’estomac / Fontctions
- Emmagazine les aliments (1,5-2L)
- Sécrète le suc gastrique
- Dénature les protéines, protection des bactéries et des microbes.
Processus digestifs de l’estomac
- Digestion mécanique (motilité et évacuation gastrique)
- Digestion chimique des protéines
- Absorption (Alcool, aspirine).
C’est quoi le chyme?
Masse crémeuse et semiliquide composée d’aliments et du suc gastrique. Il passe de l’estomac à l’intestin lors de l’ouverture du sphincter pylorique.
Glande gastrique
Elles sont dans la muqueuse
- sécrétion du mucus pour lubrifier
- sécrétion de pepsine, de pepsinogène et de HCl.
Pepsine (estomac)
Enzyme activée par le HCl
Forme active du pepsinogène et digère les protéines.
Pepsinogène (estomac)
Forme inactive de la pepsine (enzyme)
HCL
- Active le pepsinogène
- Dénature les protéines et tue des bactéries et microbes.
- Maintien le PH très acide.
Intestin grêle
- Site de la majeure partie de dégradation des macromolécules
- Site principal d’absorption des nutriments vers le sang et la lymphe.
Modifications structurales de la paroi de l’intestin grêle
Augmentent la surface d’absorption en ralentissant et mélangeant le chyme.
Plis de l’intestin grêle
Plis circulaires, replis, villosités intestinales et microvillosités.
Pancréas / Fonctions
Les sécrétions du pancréas passent à l’intestin par le canal pancréatique principal et accesoire.
Acinus (exocrines): sécrètent le suc pancréatique
Îlots pancréatiques (endocrines): qui sécrètent le glucagon et l’insuline.
Foie / Fonctions
- Produire la bile
- Filtrer le sang chargé des nutriments provenant des intestins. (Le sang arrive par la veine porte-hépatique).
- Emmagaziner le glucose sous forme de glycogène ou le dégrader selon les besoins.
- Detoxification d’alcool et médicaments.
Vesicule biliaire / Fonctions
- Emmagaziner la bile, elle arrive lors de la fermeture de l’ampoule hépatopancréatique.
- Se contracte pour libérer la bile dans le conduit cystique et dans le conduit cholédoque.
Gros intestin / Fonctions
- Absorption d’eau residuelle, Na, Cl et certaines vitamines
- Former et expulser les selles
- Il secrète du mucus, pas d’enzymes
Où est absorbée la majorité de l’eau?
Intestin grêle
Flore intestinale
Des bactéries dans le gros intestin qui vivent à partir des fibres. Elles combattent les agents pathogènes et elles synthétisent les vitamines B et K
Les matières fecales contiennent quoi?
- Bactéries
- Cellules épithéliales
- Cellulose, de l’eau
- Pigment brun (dégradation de la bilirubine)
- Fer ou calcium en excès.
Processus de segmentation
Contraction des muscles pour mélanger le chyme avec les sucs digestifs.
Salive / Fonctions
- Nettoyer la bouche
- L’amylase salivaire dégrade les féculents (amidon).
- Contient des substances antimicrobiennes
Suc gastrique / Fonctions
- Solution digestive contenant du HCl, de la pepsine et du mucus qui dénature les protéines et potège l’organisme contre les bactéries et microbes.
Bile / Fonctions
Contient des sels (sels biliaires) qui aident à l’émulsion et à l’absorption des graisses (triglycérides). Facilite l’action des lipases.
Émulsion
Disperser les graisses dans l’eau contenue dans l’intestin.
Suc pancréatique / Fonctions
Constitué de l’eau, du bicarbonate et de nombreuses enzymes.
Réduit l’acidité du chyme et crée un ph optimal pour l’activité des enzymes intestinales et pancréatiques.
Suc intestinal / Fonctions
Composé d’eau et de mucus alcalin.
Contrôle l’acidité du chyme et il est pauvre en enzymes.
Cellules absorbantes de l’intestin
Produisent la majorité des enzymes digestives de l’intestin grêle.
Reflux gastro-oesophagien
Le sphincter oesophagien inf. ne se ferme pas complètement et une partie du contenu gastrique reflue dans la partie inf. de l’oesophage, Ça donne les brûlures d’estomac.
Vomissements
Expulsion du contenu de l’estomac et du duodénum.
Risques: Déshydratation, lésions d’oesophage et élévation du PH sanguin anormal
Cancer du pancréas
Maladie asymptomatique jus’au stade terminal.
Division incontrôlée des cellules du pancréas
Calculs biliaires
Cristallisation de la bile qui bloque les conduits biliaires (hépatiques, cystiques et cholédoque).
Intolerance au Lactose
À cause d’une production insuffisante de Lactase. Le lactose n’est pas digéré et ça entraine des gaz et la diarrhée.
Polypes du côlon
Excroissances bénignes sur les muqueuses du côlon. Elles donnent de la diarrhée , présence de sang dans les selles et écoulement de mucus par l’anus. Certaines peuvent être cancereuses.
Diarrhée
Baisse réabsorption des liquides qui donne des selles liquides.
Constipation
Une réabsorption excessive des liquides qui ne lubrifie pas suffisament les selles pour qu’elles puissent être expulsés.
Absorption (complexe)
Passage des nutriments du tube digestif à la circulation sanguine ou lymphatique
