Système digestif Flashcards
Quels sont les grands phénomènes qui ont lieu pour la digestion?
-Ingestions
-Digestion mécanique
-Digestion chimique
-Propulsion
-Absorption
-Défécation
Quels sont les différents types de digestion mécanique?
-Mastication (bouche)
-Pétrissage (estomac)
-Segmentation (intestin grêle)
Quels sont les différents types de propulsion?
-Déglutition (oropharynx)
-Péristaltisme (oesophage, estomac, intestin grêle, gros intestin)
L’absorption a lieu où?
-Intestin grêle
-Gros intestin
L’absorption a lieu dans quels types de vaisseaux?
-Lymphatique
-Sanguin
Qu’est-ce que le péristaltisme?
Lorsque les segments des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour pour déplacer la nourriture vers l’extrémité distale du tube (peut aussi produire un certain brassage)
Qu’est-ce que la segmentation?
Lorsque des segments non continus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour. Cela permet à la nourriture de se déplacer vers l’avant puis vers l’arrière. La segmentation brasse la nourriture et la décompose mécaniquement mais elle peut aussi produire un déplacement lent.
Les mésentères font quelle fonction?
Maintiennent les organes digestif en place et permettent le passage de vaisseaux lymphatiques et sanguins
Qu’arrive-t-il lorsque les organes perdent leur mésentère?
Ils deviennent retropéritonéaux
Quels sont les deux plexus nerveux intrinsèque du système digestif?
-Plexus myentérique
-Plexus sous-muqueux
Quelles sont les couches de la musculeuse du système digestif?
-Couche circulaire
-Couche longitudinale
Quelles sont les couches de la séreuse du système digestif?
-Tissu conjonctif
-Épithélium
Est-ce que l’oesophage contient une tunique séreuse?
Non, il contient une adventice fibreuse
Le plexus myentérique se situe où?
Entre la couche circulaire et longitudinale de la musculeuse
Le plexus sous-muqueux se situe où?
Entre la couche circulaire de la musculeuse et la sous-muqueuse
Qu’est-ce que les réflexes courts du système nerveux entérique?
Se produisent uniquement dans la paroi intestinale
Quelles sont les étapes des réflexes courts?
- Stimulus internes: étirement de la paroi du tube, pH, concentrations de solutés
- Chimiorécepteurs, osmorécepteurs, mécanorécepteurs
- Plexus nerveux local
- Effecteurs: muscle lisse ou glande
- Réponse: modification de la contraction ou de la sécrétion
Qu’est-ce que les réflexes longs du système nerveux entérique?
Se produisent en ayant recours au SNC
Quelles sont les étapes des réflexes longs?
Même chose que pour les réflexes courts
+
1. Stimulus externes: vue, odeur, goût, idée de nourriture
2. Va dans le SNC
3. Les potentiels d’action efférents extrinsèques se propagent aux viscères (autonome) (plexus nerveux local)
Quelles sont les caractéristiques de la bouche?
-Seule partie du système digestif à faire de l’ingestion
- Fait le premier travail de digestion mécanique (mastication)
-Impliquée dans l’étape orale de la déglutition (volontaire)
Quelles sont les caractéristiques du pharynx?
- Cavité musculaire
- Impliqué dans l’étape pharyngo-œsophagienne de la déglutition (involontaire)
La salive est produite par quelles glandes?
-Parotide
-Submandibulaire
-Sublinguale
Quelle est la composition de la salive?
-Eau (97%)
-Solutés
-Électrolytes (30%)
-Lipase linguale
-Amylase salivaire
-Lysosymes
-IgA
Quelles sont les couches de l’œsophage?
-Muqueuse
-Sous-muqueuse
-Musculeuse
-Adventice
Les sphincters œsophagiens supérieurs et inférieurs permettent quoi?
Empêchent et limitent le passage d’air vers l’estomac et les reflux gastriques
Qu’arrive-t-il à l’étape 1 (phase orale) de la déglutition?
-Sphincter œsophagien supérieur se contracte
-Langue compresse le bol alimentaire contre le palais osseux et pousse le bol alimentaire vers l’oropharynx
Qu’arrive-t-il à l’étape 2 de la déglutition (début de la phase paryngo-oesophagienne)?
-Palais mou et uvule palatine s’élèvent ce qui ferme l’oropharynx
-Larynx s’élève donc la trachée se ferme
-Sphincter œsophagien supérieur se relâche afin de permettre aux aliments de pénétrer l’oesophage
Qu’arrive-t-il à l’étape 3 de la déglutition (phase paryngo-oesophagienne)?
-Muscles du pharynx se resserrent et poussent les aliments vers l’oesophage situé en dessous
-Sphincter oesophagien supérieur se contracte après l’entrée des aliments
Qu’arrive-t-il à l’étape 4 de la déglutition?
-La nourriture est poussée dans l’oesophage jusque dans l’estomac par péristaltisme
Qu’arrive-t-il à l’étape 5 de la déglutition?
-Sphincter gastro-oesophagien inférieur s’ouvre pour laisser entrer les aliments dans l’estomac
-Sphincter se referme pour éviter la régurgitation
Quelles sont les trois couches de la musculeuse de l’estomac?
-Couche longitudinale
-Couche circulaire
-Couche oblique
Qu’est-ce que les cryptes de l’estomac?
Invaginations dans l’estomac
Quelles sont les cellules principales dans la glande gastrique de l’estomac?
-Cellule à mucus du collet
-Cellule pariétale
-Cellule principale
-Endocrinocyte gastro-intestinale
L’épithélium superficiel de l’estomac produit quoi?
Un mucus riche en bicarbonate recouvert d’un autre mucus insoluble et visqueux
La cellule pariétale de l’estomac sécrète quoi?
HCl
La cellule principale de l’estomac sécrète quoi?
Pepsinogène
L’endocrynocyte gastro-intestinal sécrète quoi?
-Hormones
-Substances paracrines
Que fait l’interaction entre la pepsinogène et le HCl?
Une interaction entre le pepsinogène et le HCl produit de la pepsine. À son tour, la pepsine sécrète plus de HCl qui produit plus de pepsine
Quels sont les rôles de HCl?
-Dissoudre les particules alimentaires
-Détruire certaines bactéries
Quel est le produit final de l’estomac?
La chyme
Est-ce qu’il y a beaucoup d’absorption au niveau gastrique?
Non, l’absorption est très minime
Quelles sont les trois sécrétions exocrines de l’estomac?
-HCl
-Pepsines
-Mucus
Quelles sont les trois phases du contrôle gastro-intestinal?
-Phase céphalique
-Phase gastrique
-Phase intestinale
Qu’est-ce que la phase céphalique (stimulant)?
- La vue, l’idée de la nourriture, la stimulation des récepteurs du goût et de l’odorat
- Cortex cérébral activé
- Hypothalamus et bulbe rachidien activé
- Nerf vague (système parasympathique)
- Active les plexus nerveux gastro-intestinaux pour modifier l’activité sécrétrice et contractile de l’estomac
Qu’est-ce que la phase céphalique (inhibant)?
- Perte d’appétit, problème de santé mentale, dépression, etc.
- Cortex cérébral est inhibé
- Absence de potentiels d’action qui stimulent le centre parasympathique
- Inhibition de l’activité de la sécrétion dans l’estomac
Qu’est-ce que la phase gastrique lors de l’étirement de l’estomac (stimulant)?
- L’étirement de l’estomac active les mécanorécepteurs
- Les réflexes longs (par la moelle épinière et le nerf vague) ainsi que les réflexes courts (locaux) activent la sécrétion de l’estomac
Qu’est-ce que la phase gastrique lors de la présence de substances dans la nourriture (stimulant)?
- La présence de substances chimiques (caféine et peptides) et augmentation du pH activent récepteurs chimiques
- Les cellules G dans l’estomac sont activées
- Libération de gastrine dans le sang
- Augmentation de l’activité de la sécrétion dans l’estomac
Qu’est-ce que la phase gastrique lors d’un excès d’acide dans l’estomac (inhibant)?
- Inhibition des cellules G dans l’estomac
- Diminution de la sécrétion de gastrine
- Diminution de l’activité de sécrétion dans l’estomac
Qu’est-ce que la phase gastrique lors de problèmes émotionnels (inhibant)?
- Le système nerveux sympathique est plus activé
- Neutralisation du système nerveux parasympathique
- Diminution de l’activité de la sécrétion de l’estomac
Qu’est-ce que la phase intestinale (stimulant)?
- Présence d’aliments partiellement digérés dans le duodénum ou étirement de la paroi du duodénum au début de l’évacuation gastrique
- Libération intestinale de gastrine dans le sang
- Augmentation de l’activité de la sécrétion de l’estomac (effet bref)
Qu’est-ce que la phase intestinale (inhibant)?
- Étirement du duodénum: présence de chyme gras, acide ou hypertonique, d’agents irritants dans le duodénum
- Réflexes entérogastriques (réflexes courts et longs) et libération de gastroentérones (sécrétine, cholécystokinine)
Le HCl abaisse ou élève le pH gastrique?
Il l’abaisse
Comment est-ce que les cellules pariétales produisent le HCl?
- Des ions H+ et HCO3- sont produits à partir du CO2 et du H2O dans la cellule
- La H+-K+ ATPase pompe les ions H+ dans la lumière de l’estomac (les ions K+ entrent dans la cellule et en ressortent grâce à des canaux)
- Les ions HCO3- quittent la cellule grâce à l’antiporteur Cl-/HCO3- en échange de Cl- qui entre dans la cellule (marée alcaline)
- Les ions Cl- diffusent vers la lumière de l’estomac à travers des canaux membranaires pour se lier aux ions H+ pour former de HCl
Quels sont les quatre messagers chimiques qui influencent la sécrétion de H+?
-Gastrine (+)
-Histamine (+)
-Acétylcholine (+)
-Somatostatine (-)
Au cours d’un repas, la phase céphalique permet la libération de quels hormones (messagers chimiques)?
-Il y a une augmentation de l’activité des nerfs parasympathiques
-Libération d’acétylcholine par le neurones du plexus
-Libération de gastrine par cellules G
-Libération d’histamine
-Cela augmente la sécrétion acide
L’augmentation des sécrétions acides (HCl) produit quoi?
-La somatostatine qui inhibe la sécrétion acide, de gastrine et d’histamine
-Les ions H+ inhibent la sécrétion de gastrine
Quelles sont les étapes des ondes péristaltiques de l’estomac?
- Propulsion
- Broyage
- Rétropulsion
Qu’est-ce que l’étape de propulsion de l’estomac?
Les ondes péristaltiques se déplacent du fundus de l’estomac vers le pylore
Qu’est-ce que l’étape de broyage de l’estomac?
Les mouvements péristaltiques les plus puissants se font dans l’antre près du pylore. Le brassage est plus vigoureux près du pylore. Le sphincter pylorique s’ouvre un peu pour laisser passer de petites quantités de chyme dans le duodénum à chaque onde péristaltique
Qu’est-ce que l’étape de rétropulsion de l’estomac?
L’onde péristaltique referme le pylore ce qui fait refluer le chyme dans l’estomac
Quelle est l’utilité du sphincter inférieur oesophagien?
Il empêche le reflux gastro-intestinal lors des ondes péristaltiques de l’estomac
Le rythme péristaltique gastrique produit combien d’ondes par seconde?
3 ondes par seconde
Les cellules pacemakers du rythme électrique gastrique se retrouvent où?
Dans la couche longitudinale de l’estomac
Quel est le nom des cellules pacemakers du rythme électrique gastrique?
Les cellules de Cajal