système digestif Flashcards
Quelles sont les 2 parties du système digestif et quels organes en font partie?
Tractus gastro-intestinal: bouche pharynx, oesophage, estomac, intestin grêle, gros intestin
Organes et tissus accessoires: glandes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas exocrine
4 mécanismes principaux qui permettent d’accomplir les fonctions du système digestif
sécrétion
digestion
absorption
motilité
quel organe débute la digestion?
bouche
où et sont absorbés les lipides et vitamines liposolubles?
intestin grêle: à travers les vaisseaux lymphatiques et vont ensuite rejoindre la circulation sanguine (entrent veine près du coeur) en contournant le foie
est-ce que la fonction d’élimination du tractus gasrto-intestinal est importante comparé aux sys respiratoires et reins?
non: presque tous les ions et fluides sont réabsorbés
endroit de formation du bol alimentaire et façon dont il est formé
bouche
fragmentation des particules et mélange aux sécrétions des glandes salivaires
rôle du pharynx et oesophage
faire progresser le bol alimentaire vers l’estomac par péristaltisme
rôle général de l’estomac
stocker dissoudre et digérer en partie les macromolécules alimentaires
sécrétion de HCl pour acidifier et mélanger les aliments avec les sécrétions gastriques: formation de la chyme
rôle général intestin grêle et parties
mélanger la chyme avec les sucs digestifs
effectuer la majorité de la digestion
parties: duodénom, jejunum, iléon
rôle général gros intestin et parties
absorption de la plupart de l’eau et des ions restant
parties: colon, caecum, rectum
organes qui sécrètent dans le système digestif et ce qu’ils sécrètent et rôle de la sécrétion
glandes salivaires: salive pour aider à mastication et déglutition
foie: sels biliaires pour émulsion des lipides: facilite leur digestion et absorption
vésicule biliaire: stockage et concentration et libération de la bile
pancréas: enzymes digestives et bicarbonate
est-ce que le système digestif sécrète beaucoup de liquide?
oui: environ 7L/jour, mais réabsorbe en très grande partie, utile pour contribuer à la digestion
couches de tissus de la paroi du tube digestif
muqueuse
sous-muqueuse
musculeuse
séreuse
parties de la muqueuse et rôle des parties de la muqueuse et de la muqueuse en général
paroi en contact avec la lumière
contient les cellules spécialisées pour l’absorption et sécrétion, aussi production d’enzyme sécrétés
épithélium: contact direct avec lumen, durée de vie très courte (5j complètement regénéré): sensible aux agents qui inhibent le cycle cellulaire (ex: med cancer)
cellules épithéliales
cellules calciformes sécrètent mucus et liquide dans lumen, cellules entéroendocrines sécrètent hormones espace interstitiel
lamina propria: contient vaisseaux sanguins et lymphatique: transport des nutriments, fonction immuniatiare: abrite amas de lymphocytes
tissus conjonctif
muscularis mucosa: fine couche de muscles lisses tjrs sous tension: fait plis dans muqueuse estomac et intestin grêle
rôle et structure de la sous-muqueuse en général
sous la muqueuse
contient vaisseaux sangins et lymphatiques
contient réseau de neurones: plexus sous-muqueux: fait connections avec SNA P et S
rôle et structure de la musculeuse
couche de muscles lisses qui assurent la contraction pour déplacer le contenu
estomac: 3 couches
reste: 2 couches: muscle circulaire et muscle longitudinal
rôle et structure séreuse
fine couche tissus épithélial
connecte tractus GI aux parois de l’abdomen, support dans la covité abdominale
par quoi sont régis les mécanismes de contrôle gastro-intestinaux? par quoi PAS régis?
volume et composition du contenu liminal
PAS par état nutritionnel de l’organisme
2 types de régulation du système digestif
neuronal
endocrinien
stimuli luminaux qui influencent les réflexes gastro-instestinaux
osmolarité du chyme
distension de la paroi par le volume du contenu
acidité
concentration de produits spécifiques de digestion: monosaccharides, acides gras, peptides, acides aminés
induisent sécrétion hormones et enzymes
Composition et fonction du système nerveux entérique (SNE)
sous- division du SNA qui contrôle directement le sys GI
a neurores afférentes, interneurones et efférentes: permet à réflexes de se faire indépendament du SNC (RÉFLEXES COURTS)
comprends 2 plexus nerveux: sous-muqueux: glandes et activités sécrétoires
myentérique: activité et motilité muscles lisses
réflexes courts vs réflexes longs dans sys GI
courts: réagit modifications chimiques et mouvements de l’intestin, part des récepteurs traversant les plexus nerveux jusqu’aux cellules effectrices situées dans le tractus GI.
Réflexes longs partent des récepteurs du tractus GI vers le SNC par les nerfs afférents, et retournant vers les plexus nerveux et les cellules effectrices par les nerfs autonomes.
Ce type de réflexe comprend les réactions à la nourriture, aux émotions ou la faim.
4 principales hormones GI à quelle classe chimique elles appartiennent
gastrine
CCK (cholécystokinine)
sécrétine
peptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP)
tous des peptides
quelle hormone GI est produite dans l’estomac?
quel organe pour les 3 autres?
estomac: gastine
3 autres: intestin grêle
rôle et stimulus de libération de la gastrine
stimulus: acides aminés et peptides dans l’estomac, nerf parasympathique
fonction; stimule la sécrétion d’acide gastrique et la motilité de l’estomac
par quoi est inhibé la libération de la gastrine?
acide dans l’estomac
somatostatine (une autre hormone)
les 3 phases du contrôle du système digestif et en fonction de quoi sont-elles nommées?
nommées selon l’endroit de perception du stimulus
- phase céphalique: récepteurs sensoriels de la tête sont stimulés par la vue, odorat, goût, mastication
réponse: neurones parasympathiques: activent neurones plexus gastro-intestinaux - phase gastrique: déclenchée par des stimuli dans l’estomac, notamment la distension, l’acidité, les acides aminés et les peptides
réponse: assurées par des réflexes neuronaux courts et longs et par la libération de l’hormone gastrine - phase intestinale: assurées par des réflexes neuronaux courts et longs et par la libération de l’hormone gastrine
réponse: assurées par des réflexes neuronaux courts et longs et par les hormones sécrétine, CCK et GIP
comment fonctionne la déglutition?
La langue pousse le bol alimentaire vers l’arrière du pharynx.
Le palais mou se soulève pour empêcher les aliments de pénétrer dans les voies nasales.
L’épiglotte recouvre la glotte pour empêcher les aliments ou les liquides de pénétrer dans la trachée (aspiration), et le sphincter œsophagien supérieur se relâche.
Les aliments descendent dans l’œsophage vers l’estomac grâce aux ondes péristaltiques.
comment le bol alimentaire se rend jusqu’à l’estomac en partant de l’oesophage?
descend par péristaltisme, shincter du bas de l’oesophage (entre estomac et oesophage) s’ouvre
comment se produisent les reflux gastriques?quels facteurs mettent à risque?
le shincter du pas de l’oesophage se relaxe normalement entre les passages du bol alimentaire: pas un reflux, mais quand a moins bon réflexe du sphincter ou a diaphragme comprimé (grossesse, obésité) fait reflux
la régulation de la salive est-elle neuronale ou hormonale ou les 2?
neuronale seulement: surtout SNP, un peu SNS
qu’est-ce qui stimule la sécrétion salivaire et via quels types de récepteurs?
les chimiorécepteurs dans la bouche: aliments
les mécanorécepteurs (dans les parois de la bouche et sur la langue): bol alimentaire qui pèse sur les parois
Les stimuli sensoriels (vue ou odeur de la nourriture) déclenchent les signaux de la phase céphalique (signaux parasympathiques)
constituants de la salive et leur rôle
eau: Humidifie les aliments et dissout les molécules pour faciliter la chimioréception
mucus lubrifie les aliments et facilite la formation d’un bol alimentaire pour la déglutition
bicarbonate (HCO3-): Neutralise les acides des aliments et les métabolites bactériens
lyzozyme: Tue les bactéries pour préserver la santé des gencives et des dents
amylase: digestion polysaccharides
lipase: digestion triglycérides
3 parties de l’estomac et leur fonction
- Le Fundus est la partie la plus supérieure de l’estomac.
Fonction (stocker les gaz produits pendant la digestion). - Le Corps est la partie centrale et la plus grande de l’estomac.
Fonction (sécréter du mucus, du pepsinogène et de l’HCI). - L’Antre est la partie la plus inférieure de l’estomac.
Fonction (mélanger et broyer le contenu de l’estomac).
quel sphincter contrôle le passage de la chyme entre l’estomac et le duodénome?
sphincter pylorique
est-ce qu’il y a beaucoup d’absorption au niveau de l’estomac?
non, juste l’eau peut passer
quelles sont les cellules sécrétrices de l’estomac et que sécrètent-elles?
Cellules principales
Sécrètent le pepsinogène (la forme proenzyme inactive de la pepsine)
Les cellules G et D (surtout dans l’antre)
Les cellules G sécrètent la gastrine
Les cellules D sécrètent la somatostatine
cellules ECL sécrètent histamine
cellules pariétales sécrètent HCl et facteur intrinsèque
quel endroit situé les cellules sécrétrices gastriques?
dans des canaliculi ou un canaliculus: glande
étapes et lieu de formation du HCl dans l’estomac
dans les cellules pariétales
Étape 1, l’eau et le CO2 se combinent dans la cellule pariétale pour produire de l’acide carbonique (H2CO3).
Cette réaction est catalysée par l’anhydrase carbonique.
Étape 2, l’acide carbonique se dissocie en H+ et en bicarbonate (HCO3-)
Étape 3, H+ est transporté dans la lumière de l’estomac par les pompes H+/K+- ATPase
Cette pompe transporte également le K+ dans la cellule, puis la renvoie dans la lumière par les canaux K+
Étape 4, HCO3- est transporté hors de la cellule via un échangeur d’anions en échange d’un ion chlorure (Cl−)
Étape 5, le Cl− est transporté dans la lumière de l’estomac par un canal de chlorure.
Étape 6, les deux ions hydrogène et chlorure étant présents dans la lumière de l’estomac, ils forment le HCl.
pourquoi une déficience en K+ peut cérer des problèmes de formation de HCl?
parce que besoin de K+ pour pomper les ions H+ vers la lumière de l’estomac à l’aide de la pompe H+K+ ATPase