Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

SHV Sociale Hygiene > Svh_csv > Flashcards

Svh_csv Flashcards

1
Q

Vraag

A

Antwoord

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Wat is de minimumleeftijd voor het kopen van zwak-alcoholhoudende drank?

A

18 jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Noem drie kenmerken van verantwoord alcoholgebruik

A
  1. Niet drinken als je nog moet rijden 2. Afwisselen met non-alcoholische dranken 3. Niet meer dan 1 glas per uur
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Wat is het maximale alcoholpromillage voor beginnende bestuurders?

A

0,2 promille

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Welke wet reguleert de verkoop en het schenken van alcohol in Nederland?

A

De Drank- en Horecawet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat is de belangrijkste reden om ID te controleren bij alcoholverkoop?

A

Om te voorkomen dat alcohol wordt verkocht aan personen onder de 18 jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Noem drie signalen van alcoholmisbruik

A
  1. Trillen 2. Geïrriteerd gedrag 3. Wazig spreken
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat is de maximumstraf voor het verkopen van alcohol aan minderjarigen?

A

€6000 boete of sluiting van de zaak

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat is de definitie van soft drugs volgens de Opiumwet?

A

Drugs met een aanvaardbaar risico, zoals cannabis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Noem drie manieren om agressie in een horecagelegenheid te voorkomen

A
  1. Duidelijke huisregels opstellen 2. Personeel trainen in conflicthantering 3. Zorgen voor goede verlichting en muziek
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Wat is het belangrijkste doel van de HACCP-richtlijnen?

A

Het waarborgen van voedselveiligheid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat is de maximale bewaartijd voor bereide gerechten in de koeling?

A

3 dagen bij maximaal 7°C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Noem drie verplichte onderdelen van een horecavergunning

A
  1. Diploma Sociale Hygiëne 2. Verklaring Sociale Hygiëne 3. Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat is de wettelijke sluitingstijd voor cafés zonder nachtvergunning?

A

02:00 uur (kan per gemeente verschillen)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Wat is de belangrijkste reden om een incidentenregister bij te houden?

A

Om patronen te herkennen en preventieve maatregelen te nemen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Noem drie kenmerken van een goed ontruimingsplan

A
  1. Duidelijke vluchtroutes 2. Aangewezen verzamelpunt 3. Regelmatige oefeningen met personeel
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Wat is het maximale alcoholpromillage voor ervaren bestuurders?

A

0,5 promille

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Wat is de definitie van hard drugs volgens de Opiumwet?

A

Drugs met een onaanvaardbaar risico, zoals heroïne en cocaïne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Wat is de minimumleeftijd voor het werken in een café waar alcohol wordt geschonken?

A

16 jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Wat is de aanbevolen koeltemperatuur voor gekoelde dranken?

A

4-7°C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Noem drie redenen waarom een horecagelegenheid gesloten kan worden

A
  1. Verkoop alcohol aan minderjarigen 2. Overtreding openingstijden 3. Drugshandel
22
Q

Wat is de maximale bewaartijd voor vers bereide salades?

23
Q

Wat is de minimumleeftijd om een leidinggevende functie te bekleden in een horecagelegenheid?

24
Q

Wat is het doel van een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG)?

A

Om te controleren of iemand in het verleden in aanraking is geweest met justitie

25
Q

Wat is de maximale geluidssterkte die is toegestaan in een horecagelegenheid?

26
Q

Noem drie voorbeelden van persoonlijke hygiëne in de horeca

A
  1. Handen wassen 2. Schone werkkleding dragen 3. Geen sieraden dragen tijdens het werk
27
Q

Wat is de definitie van een alcoholvrije drank?

A

Een drank met minder dan 0,1% alcohol

28
Q

Wat is de minimale temperatuur voor het bewaren van warme gerechten?

29
Q

Noem drie redenen om een klant geen alcohol meer te schenken

A
  1. Dronkenschap 2. Agressief gedrag 3. Minderjarigheid
30
Q

Wat is de definitie van een zwak-alcoholhoudende drank?

A

Een drank met een alcoholpercentage van 0,5% tot 15%

31
Q

Wat is de maximale bewaartijd voor geopende flessen wijn?

A

3-5 dagen, mits gekoeld

32
Q

Noem drie voorbeelden van sterke drank

A
  1. Whisky 2. Vodka 3. Rum
33
Q

Wat is de definitie van een horecabedrijf volgens de Drank- en Horecawet?

A

Een bedrijf gericht op het verstrekken van alcoholhoudende drank voor gebruik ter plaatse

34
Q

Wat is het doel van een ontruimingsplan?

A

Het veilig evacueren van gasten en personeel in geval van nood

35
Q

Noem drie voorbeelden van nooduitgangborden

A
  1. Groene lopende man 2. Pijl naar nooduitgang 3. Verlicht ‘EXIT’ bord
36
Q

Wat is de maximale bewaartijd voor geopende melk?

A

3-4 dagen, mits gekoeld

37
Q

Wat is het doel van een terrasvergunning?

A

Toestemming om een terras te exploiteren op de openbare weg

38
Q

Noem drie voorbeelden van persoonlijke beschermingsmiddelen in de horeca

A
  1. Handschoenen 2. Haarnetje 3. Veiligheidsschoenen
39
Q

Wat is de definitie van een barvrijwilliger?

A

Iemand die onbetaald en maximaal 4 keer per jaar bardienst draait in een paracommerciële instelling

40
Q

Wat is het doel van een exploitatievergunning?

A

Toestemming om een horecabedrijf te exploiteren

41
Q

Noem drie voorbeelden van paracommerciële instellingen

A
  1. Sportverenigingen 2. Buurthuizen 3. Studentenverenigingen
42
Q

Wat is de definitie van wederverstrekking?

A

Het doorgeven van alcohol aan iemand die het zelf niet mag kopen

43
Q

Wat is het doel van een leidinggevende in een horecagelegenheid?

A

Toezicht houden op de naleving van de Drank- en Horecawet

44
Q

Noem drie voorbeelden van alcoholvrije alternatieven

A
  1. Virgin Mojito 2. Alcoholvrij bier 3. Fruitsap
45
Q

Wat is de definitie van happy hour?

A

Een periode waarin alcoholische dranken tegen gereduceerd tarief worden aangeboden

46
Q

Wat is het doel van een portier in een horecagelegenheid?

A

Het handhaven van de orde en het controleren van de toegang

47
Q

Noem drie voorbeelden van soft drugs

A
  1. Cannabis 2. Hasj 3. Truffels
48
Q

Wat is de definitie van een sluitingstijd?

A

Het tijdstip waarop een horecagelegenheid moet sluiten volgens de vergunning

49
Q

Wat is het doel van een rookruimte in een horecagelegenheid?

A

Een afgesloten ruimte waar roken is toegestaan zonder overlast voor niet-rokers

50
Q

Noem drie voorbeelden van hygiënemaatregelen in de keuken

A
  1. Regelmatig schoonmaken van werkoppervlakken 2. Gescheiden bewaren van rauw en bereid voedsel 3. Gebruik van schone snijplanken

SHV Sociale Hygiene (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions