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OLIGOTERAPIA > SUCOS > Flashcards

SUCOS Flashcards

1
Q

É a palavra em inglês utilizada para descrever os sucos feitos na centrífuga.

A

Juicing

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Q

Sucos feitos na centrífuga que dão a cor e o aspecto saudável.

A

Detox.
Verde.

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3
Q

É um suco que contém muitos nutrientes e um bom sabor sem utilizar fruta em excesso. A sacada está em combinar os ingredientes certos para ter um bom sabor sem aumentar as calorias do suco com muitas frutas.
Quem sou eu?

A

Suco DETOX

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4
Q

Qual a principal diferença entre os sucos de centrífuga e os batidos no liquidificador?

A

É a polpa. Contém fibras e torna a digestão mais lenta.

10%

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5
Q

Se você quer adicionar alguns nutrientes e fibra na alimentação, a melhor escolha são os sucos ou batidos?

A

Os batidos são a solução ideal.

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6
Q

Se o objetivo é absorver muitos nutrientes de forma rápida ou fazer uma desintoxicação a melhor opção é suco ou batido?

A

Os sucos são a melhor opção.

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7
Q

São fáceis de digerir. Para quem tem problemas com a fibra, qual é a melhor forma de aumentar a ingestão de nutrientes sem sobrecarregar o sistema digestivo?

Batidos ou sucos?

A

SUCOS

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8
Q

Contêm mais fibras e requerem mais tempo e energia para digerir, mas a fibra é benéfica para os intestinos.
Qual a melhor opção? Sucos ou batidos?

A

BATIDOS

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9
Q

São mais concentrados e a absorção de nutrientes é muito rápida. Sem a fibra é possível ingerir mais nutrientes sem encher o estômago.
Qual a melhor opção, sucos ou batidos?

A

SUCOS

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10
Q

É uma ótima solução para quem não gosta de comer vegetais. Permite ingerir os nutrientes de vários quilos de vegetais.

Sucos ou batidos?

A

SUCOS

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11
Q

Para quem deseja fazer um detox é recomendado escolher os sucos ou batidos para evitar a fibra?

A

SUCOS. Isso facilita a absorção dos nutrientes e dá um descanso ao sistema digestivo.

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12
Q

Facilita a absorção dos nutrientes e dá um descanso ao sistema digestivo.

Batido ou Suco?

A

SUCO

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13
Q

Sem as fibras os açúcares das frutas são absorvidos com mais rapidez. Isso é recomendado para quem quer emagrecer?

Sim ou Não?

A

NÃO

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14
Q

Se você é saudável e quer adicionar mais nutrientes na sua alimentação, os batidos valem a pena?

A

Os batidos são ótimos.

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15
Q

Se você não gosta da textura dos vegetais e frutas liquidificadas, tem falta de tempo ou quer mais energia rápida, qual a melhor opção?
Batidos ou sucos?

A

SUCOS

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16
Q

Normalmente não deve ser feita uma escolha entre os sucos e os batidos, pois cada um têm as suas vantagens e desvantagens.

V ou F?

A

V

Um batido é sempre mais rápido e fácil de fazer. A fibra dos vegetais e frutas dos batidos mantém o apetite saciado durante mais tempo.

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17
Q

É sempre mais rápido e fácil de fazer. A fibra dos vegetais e frutas dos mantém o apetite saciado durante mais tempo.

Suco ou Batido?

A

BATIDOS

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18
Q

Os sucos feitos na centrífuga permitem utilizar ingredientes impossíveis de processar com o liquidificador. A contrapartida é mais trabalho na limpeza e o custo maior dos ingredientes.

A

Verdade

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19
Q

Mais trabalho na limpeza e o custo maior dos ingredientes.

A

Sucos feitos na centrífuga.

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20
Q

Frutos como a banana e o abacate têm pouco suco e não podem ser passados na centrífuga. Qual a solução ?

A

A solução é fazer o suco de vegetais na centrífuga e misturar no liquidificador com a banana ou o abacate.

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21
Q

Jogar alguns vegetais numa centrífuga garante um bom resultado?

A

NÃO

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22
Q

Compre vegetais biológicos quando possível. Os produtos biológicos não contêm pesticidas e químicos que podem fazer mal.

A

OK

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23
Q

Lave sempre os produtos e tire a casca de produtos não biológicos.

A

OK

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24
Q

Quando um suco que sabe mal, o que pode ser adicionado?

A

Adicione pepino, alface ou salsão. Estes vegetais são suaves e podem recuperar um suco falhado.

Adicione uma maçã ou um limão. A maçã dá um sabor mais doce e o limão disfarça o sabor amargo dos vegetais verdes.

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25
Q

É importante variar as receitas para não beber sempre os mesmos ingredientes. Depois de algum tempo você vai descobrir as suas três ou quatro receitas favoritas e pode variar entre elas.

A

OK

26
Q

Quanto mais maduro está um vegetal ou fruta, mais saboroso vai ser o suco.
V ou F?

A

V

27
Q

Beterrabas, espinafre, morangos, manga e pêssegos dão sucos muito fortes e saborosos. Cite outros ingredientes que podemos combinar.

A

Ingredientes mais leves como a cenoura e o pepino.

28
Q

Cite legumes que dão sucos concentrados e fortes e vale a pena combinar com ingredientes leves como cenoura e pepino.

A

Espinafre, beterraba, pêssegos, morangos, mangas

29
Q

Para aproveitar melhor o suco de vegetais de folhas, enrole as folhas em pequenas bolas antes de passar na centrífuga.

A

OK

30
Q

Os vegetais mais suculentos devem passar no início ou no fim?

A

No fim para passar pela polpa dos vegetais mais secos.

31
Q

Pode fazer um suco sem centrífuga. Passe os ingredientes no liquidificador e filtre. Isso faz uma bagunça e é chato, mas funciona.

A

OK

32
Q

Utilize a polpa em outras receitas em vez de jogar fora.

A

OK

33
Q

Para iniciantes é boa ideia diluir o suco em água. Por que?

A

Para evitar mal-estar no estômago e diarréia. Se você está a fazer uma dieta detox esta é uma boa forma de garantir a ingestão adequada de água.

34
Q

Tome o seu tempo para limpar bem o liquidificador e a centrífuga. Isso evita o desenvolvimento de bactérias que podem estragar o próximo suco.

A

OK

35
Q

Divirta-se e faça experiências. Esta é uma aventura nova que se vai tornar um hábito para melhorar a sua saúde durante muitos anos. Descubra novos sabores e não tenha medo de fazer as suas experiências. Nunca sabe o que vai criar!

A

OK

36
Q

É normal ter algumas receitas falhadas, mas com o tempo você vai ganhar uma intuição daquilo que combina ou não. Lembre-se… Se outra pessoa gosta de um suco isso não garante que você também goste. Cada um tem os seus gostos e é importante fazer experiências para encontrar as suas receitas favoritas.

A

OK

37
Q

É necessário acertar em várias coisas para fazer sucos bons. Em primeiro lugar você precisa de uma centrífuga ou um liquidificador bom. Depois você precisa seguir alguns princípios para combinar os ingredientes certos.

A

OK

38
Q

Beber sucos e batidos é melhor que comer os vegetais e as frutas?

A

Há duas razões para beber os vegetais: tempo e espaço. Já pensou quanto tempo vai demorar a comer meio quilo de cenouras, uma beterraba, três folhas de couve e um pedaço de gengibre? É mais prático e saboroso fazer um suco. O volume e a consistência dos vegetais tornam difícil comer tudo isso. Ao fazer um suco você ingere a maioria dos nutrientes de uma forma deliciosa e fácil de digerir. Fazer uma salada com todos os ingredientes é possível, mas implica adicionar bastante molho ou azeite de oliva. Essa é outra vantagem dos sucos: evitar a gordura e o açúcar dos molhos de salada.

39
Q

Posso fazer suco com todas as frutas e vegetais?

A

Não. Frutas e vegetais muito moles como bananas, pêssegos maduros, abacates, berinjela e outros só são bons para batidos. Produtos muito duros também não são bons para fazer sucos.

40
Q

Posso fazer sucos de manhã e conservar para todo o dia?

A

É recomendado consumir o suco logo após preparar. Quando o suco entra em contato com o ar, o oxigênio oxida os nutrientes. Apesar disso é possível armazenar o suco durante algumas horas. Para manter o valor nutricional do suco armazene num recipiente sem ar e opaco. Encha o recipiente até em cima de forma a conter o mínimo de ar possível. Se você não tem suco suficiente adicione água até encher. A adição de limão ao suco previne a oxidação. Mantenha o suco refrigerado até consumir.

41
Q

Preciso de um liquidificador ou centrífuga especial?

A

Sim, vai precisar de um bom liquidificador para fazer batidos e uma centrífuga de qualidade para retirar todo o suco dos vegetais. Se quer fazer muitos sucos com vegetais de folhas vai precisar de uma centrífuga especializada.

42
Q

Não gosto do sabor dos vegetais verdes. Como posso melhorar o sabor dos sucos?

A

Tente adicionar uma ou duas maçãs, ou um limão na receita. Alguns vegetais têm sabores muito intensos e por isso é recomendado ter sempre à mão o salsão, pepino e limão para melhorar o sabor da receita. Também pode utilizar ervas aromáticas como a salsa, manjericão e coentro. As especiarias como pimenta caiana dão um sabor especial. O suco de limão também.

43
Q

Para fazer os sucos e batidos é necessário um bom equipamento. Existem centenas de liquidificadores e centrífugas no mercado e aquilo que você precisa depende de várias coisas: Cite-as.

A

O equipamento é para fazer sucos ou batidos para quantas pessoas?
Tem muito ou pouco espaço para armazenar o equipamento?
Pode fazer barulho ou deve ser silencioso?
Quanto dinheiro está disposto a gastar?
Qual a frequência em que vai usar?

44
Q

Tudo abaixo de 500 watts de potência não funciona bem, especialmente em vegetais mais duros como cenouras e beterrabas.

A

OK

45
Q

Escolha um liquidificador com pelo menos duas velocidades e um modo de pulsar. É necessário começar devagar e acelerar até ter a consistência desejada com o mínimo de ar dentro da bebida.

A

OK

46
Q

Os modelos de liquidificadores mais baratos não são boa escolha em longo prazo. Se você quer fazer batidos a sério então compre um liquidificador que dure, em vez de comprar vários baratos que vão avariando.

A

OK

47
Q

Produtos mais caros não são sempre os melhores, mas eu recomendo um liquidificador com o recipiente de vidro e 2 velocidades.

A

OK

48
Q

Separa o suco rico em nutrientes das fibras da polpa.
Liquidificador ou centrífuga?

A

CENTRÍFUGA

49
Q

Se você planeja fazer muitos sucos é importante considerar a eficiência do aparelho. Uma centrífuga pouco eficiente extrai menos suco dos ingredientes e você acaba gastando mais dinheiro em frutas e vegetais.

A

OK

50
Q

Existem centrífugas especializadas para diferentes tipos de frutas e vegetais, mas não é prático comprar uma de cada. Então é necessário escolher uma que serve para a maioria das suas necessidades.

A

OK

51
Q

Que tipo de vegetais e frutas você quer consumir? Algumas centrífugas são mais efetivas do que outras para vegetais duros e folhas.

A

OK

52
Q

A centrífuga faz muito barulho? Se você quer fazer o suco antes dos seus familiares acordarem precisa escolher uma centrífuga mais silenciosa.

A

OK

53
Q

É fácil e rápido de limpar? Se você quer utilizar a centrífuga todos os dias e não gosta de limpar, procure um modelo fácil de desmontar e limpar.

A

OK

54
Q

É fácil e rápido de limpar? Se você quer utilizar a centrífuga todos os dias e não gosta de limpar, procure um modelo fácil de desmontar e limpar.

A

OK

55
Q

Este equipamento é mais caro e mais lento, mas retira mais suco que a centrífuga convencional.

Quem sou eu?

A

SLOW JUICER

56
Q

É o equipamento mais barato e mais comum para fazer sucos. A extração é feita cortando os alimentos em pequenos pedaços e utilizando a rotação centrífuga para tirar o suco da polpa durante a rotação. A polpa é expelida para um coletor. Isso permite processar grandes quantidades de vegetais e frutas sem fazer pausas. Além de ser o tipo de equipamento mais barata, também é a mais rápida e fácil de utilizar. O tamanho do bocal permite inserir vegetais e frutas inteiras sem a necessidade de cortar os ingredientes. Procure um modelo que seja fácil de desmontar e limpar. Elas são boas para frutas e vegetais suaves, mas não extraem todo o suco da polpa.

Quem sou eu?

A

Centrífugas de frutas

57
Q

As centrífugas têm algumas desvantagens. Cite-as.

A

A primeira é a falta de eficiência na extração do suco, que se nota pela polpa húmida. Quando a polpa está muito húmida isso significa que mais suco poderia ter sido extraído.

Este tipo de centrífuga é pouco eficiente na extração do suco de vegetais de folhas.

58
Q

Para extrair mais suco de vegetais folhosos com uma centrífuga deste tipo enrole as folhas como se fosse um jornal e passe na centrífuga. Também pode meter as folhas entre dois ingredientes suculentos e passar na centrífuga. Para folhas mais pequenas é recomendado fazer o suco na centrífuga e passar para o liquidificador com os ingredientes de folhas pequenas. Assim você pode diminuir a quantidade de vegetais folhosos, ter os mesmos benefícios nutricionais e adiciona alguma fibra ao suco.

A

OK

59
Q

A centrífuga de frutas permite fazer sucos de uma forma simples, rápida e econômica: Quais as vantagens e desvantagens?

A

Vantagens: Velocidade, preço e facilidade de limpeza.

Desvantagens: Baixa eficiência e polpa molhada. Dificuldade em extrair suco de vegetais de folhas.

60
Q

Extrai os sucos espremendo e mastigando os vegetais e as frutas. Este processo resulta em mais suco, nutrientes, fibra e enzimas extraídas da polpa. Este equipamento é a melhor opção para vegetais de folhas e fibrosos. Ao preparar sucos com este tipo de centrífuga deve remover a casca e os caroços dos citrinos para evitar um sabor amargo.
Que equipamento sou eu?

A

SLOW JUICER

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