Substituts de repas Flashcards
Différence entre liquide, barres et pouding?
Pouding et barres= moins d’énergie et de protéines
Quelle forme de substituts suggère on si problème de dysphagie?
Pouding, colle plus sur la langue = plus facile à gérer
Différence formt régulier vs compact?
Compact: + petit volume pour même calories
La plupart des substituts sont avec ou sans fibres?
Sans fibres, quand il n’est rien écrit ça veut dire pas de fibres
Quel type de fibres on ajoute dans les substitutés avec fibres?
Prébiotique
DIfférence dans les substituts pour diabète
Moins de glucides(augmente moins glycémie) et + de fibres (ralentie absorption des glucides)
Dans quelle situation serait-il préférable d’utiliser substitut sans fibres ?
Post chirurgie intestinale, dans le but de réduire volume des selles
DIfférence dans les substituts pour enfants
Similaire au régulier
Ajout du DHA (oémga-3 qui SERAIT potentiellement bénéfique pour développement neurocognitif)
Types de protéines, lipides et de glucides utilisés dans les substituts?
Protéines: de lait, de lactosérum et de soya
Lipides: Gras insaturée( huiles végétales)
Glucides: simples, pas de fibres
Que contient les poudres de protéines?
Que des protéines(lactosérum et soya), pas de glucides, lipides ou édulcorants
Vrai ou faux: on peut mélanger les médicaments avec les formules nutritives pour stomie
Faut, il me faut pas mélanger
Définir édulcorants de table
Haute intensité: gout très sucré
Définir édulcorant non nutritifs
Peu ou pas de calories(n’influence presque pas la glycémie)
Définir les polyalcool
Agent sucrant + texturant
