substitut de repas/sucre Flashcards
V/F Un intolérant au lactose ne peut consommer d’Ensure puisqu’il contient 500mg de lactose/portion
Faux, tolèrent jusqu’à 6g donc okay!
Pour une alimentation complète et équilibrée, il faut consommer cb de bouteilles d’Ensure?
cal/bouteille?
4 = apport quotidien recommandé en vi et min
mais apport É varie d’une personne à l’autre
Ensure Régulier : Substitut ou supplément? cal/bouteille?
Indications (5)
Substitut : collation/repas. 250kcal/bouteille
perte de poids involontaire malnutrition (manque d'appétit) besoin d'un régime hyporésiduel avant/après chirurgie convalescence d'une maladie
Ensure Calorie Plus : substitut ou supplément?
Indications (4)
cal/bouteille
Substitut
Pour prendre du poids ou maintenir restriction liquidienne chirurgie cancer 355kcal/bouteille
Ensure hyperprotéiné : substitut ou supplément?
Indications (5)
Supp nutritionnel et protéique
PA maladie, infx Convalescence d'une intervention générale (chirurgie)/Fx hanche ulcères de décubitus cicatrisation
Indications Ensure Fibre (2)
Personne pouvant bénéficier d’un apport en fibre (constipé, perte de poids involontaire)
Si régime hyporésiduel non nécessaire
Ensure Fibre FOScc : signification et utilité
Indication (2)
FOScc = fructooligosaccharide à chaine courte : fermentés par bonnes bactéries (probio)
- convalescence après maladie/intervention chirurgicale
- perte de poids involontaire, malnutrition
Indication Pouding Ensure (3)
Supplément ou substitut?
Restriction liquidienne
régime alimentaire à consistance modifiée
dysphagie, problème mastication
Supplément : collation/dessert
Conservation : contenant ouvert ;
Si consommé à même le contenant
2hre pour boire ou réfrigérer et 48h frigo ;
1hre pour boire ou réfrigérer et 24h frigo
Glucerna barres (pour diabétique, donc édulcorant) = supplément ou substitut? Type de glucides à favoriser
supplément avec fibres
glucides à libération prolongée
Glucerna boissons (pour Db, donc édulcorant)= supplément ou substitut?
substitut
50% + de cal que Boost régulier et + de pro = ?
Indication (2)
Boost Plus Calories
besoins nutritionnels accrus (cancer, anorexie, VIH, alzheimer)
restriction liquidienne (ins cardiaque, MPOC)
Caractéristique particulière de Boost
sans lactose
Boost boisson à saveur de fruits est non ____ et est un supplément ou substitut?
Indication (3)
non lactée supplément -avant/après chirurgie -cancer -ceux qui n'aiment pas texture laiteuse
ProtiLife est un supp ou sub?
précaution
indication
supplément
boire bcp eau
visée perte de poids
Nutriforme = substitut ou supplément? (perte de poids)
méthode rapide
méthode progressive
Substitut
- 2 subs + 1 repas/jour
- 1 subs + 2 repas/jour
Nutribar = substitut ou supplément?
perte de poids
maintien du poids
substitut
- remplacer 2 repas
- remplacer 1 repas
Slim-Fast : supplément ou substitut?
règle 3-2-1
Substitut
3 collations, 2 laits-frappés/barres-repas, 1 repas équilibré
V/F En cas de nutrition entérale, on peut mélanger les Rx avec la nourriture
Faux. et rincer avant/après
Les 4 édulcorants de synthèse approuvés au Canada? (déf: édulcorant) ***
aspartame
sucralose
acésulfame-potassium
thaumatine
Les alcools de sucre (6) *** (édulcorants nutritifs)
Xylitol Sorbitol Maltitol Lactitol Isomalt Mannitol
Substitut de sucre (1) ***
Stevia (additif alimentaire/supplément)
Les succédanés de table (2) ***
Saccharine
Cyclamate
Que substitut de sucre ne faut-il pas consommé si on a allergie au sulfamides?
Acésulfame-potassium
Quel édulcorant a le pouvoir sucrant le + élevé?
Thaumatine
l’aspartame contient de la ______ qui se transforme en méthanol, formaldéhyde et formate. Inquiétude face au cancer écarté, car prendrait 4-5x les doses journalières. Par contre, attention chez individus souffrant de _____ car élimination inadéquate de la _____.
phénylalanine
phénylcétonurie
phénylalanine
Catégorie de produits qui ne peut être utilisé comme additif alimentaire et qui est non recommandé pour les femmes enceintes
succédanés de table
Excès de sucre : conséquences possibles (5)
obésité résistance insuline TG élevés Mx Cardiovasc Db II
