Préparations lactées Flashcards
Les préparations lactées devraient être utilisées jusqu’à quel âge?
9-12 mois
Quelles sont les 2 protéines principales contenues dans les préparations lactées? Quel est le ratio à favoriser (vs lait de vache)
lactosérum et caséine
60:40 (vs lait de vache 18:82)
V/F: L’apport énergétique des nourrissons provient essentiellement des glucides.
Faux : lipides
Quel type d’acide gras est à favoriser pour les préparations lactées (vs lait de vache)?
AG à chaîne courte et moyenne
vs longue pour lait de vache
Quels sont les deux AG essentiels contenus dans les préparations lactées?
acide linoléique
acide a-linolénique
V/F Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’acide arachidonique (ARA) et de l’acide docosahexanoïque (DHA) aux préparations.
Vrai: pas d’étude qui démontre bénéfice
en plus, bcp + $$$
V/F Les nucléotides sont nécessaires car leur ajout augmente les fonctions immunitaires, diminue l’incidence de diarrhée et augmente le poids du nourrisson.
Faux : pas nécessaire et amélioration très petites.
Pourquoi le Fer est-il essentiel? (4)
Qté à donner? jusqu’à quel âge?
Développement : -Cognitif -Neurologique -Moteur -Comportemental 1-1,2 mg/100ml de naissance à 12mois
Apport recommandé en vitamine D chez les nourrissons en première année de vie?
Pour bébé allaités ?
Pour non allaités?
- 400UI/jour
- 400UI/jour
- 400UI/jour jusqu’à ce qu’il prenne 1L (mais okay de toujours donner 400 jusqu’à 1an)
V/F L’utilisation de prébiotique est recommandée,
Faux, certains avantages (fréquence et consistance des selles) mais pas bcp.
Caractéristiques de la lutéine (3)
caroténoïde
agent antioxydant
filtre lumière bleue
Calories/once et distribution des calories (glucides, protéines, lipides) dans les préparations lactées.
20kcal/once
40-45% glu
8-12% pro
45-50% lip
Indication du lait de vache partiellement hydrolysé:
prévention atopie si histoire familiale
V/F Les préparations à base de protéines de soya sont recommandées dans les cas d’allergie aux protéines de lait de vache.
Indications soya (3)
C-I (2)
Faux, risque d’allergie croisée et peut contenir phytoestrogènes.
Indications:Végétalisme, Galatosémie,Carence congénitale en lactase
C-I : prématurés, hypothyroïdie congénitale
V/F Les préparations à base de protéines de lait de vache sans lactose sont non recommandées si nourrisson souffre de galactosémie ou carence en lactase
vrai : peut contenir galactose/lactose résiduel
pas vraiment d’indication particulière…
Indication des préparations hydrolysées? (2)
Formules avec TG à chaînes moyennes sont utilisées pour?
- allergie aux pro de lait de vache / soya
- nourrissons avec entéropathie qui entraîne malabsorption graisses
Indication des préparations à base d’a.a. libres
allergie pro lait de vache + intolérance aux hydrolysés
Préparations de transition utilisés pour enfants de ___ qui consomment ______.
6mois et +
aliments solides
Différence entre préparations de transition et initiale (6)***
+ de Ca, de P
certains : + de Fe, vit C, vit E, pro
Caractéristique des prép pour prématurés: cal/once?Différence avec prép initiales (5) ?
22kcal/once
+ pro, Ca, P, Vit A et D
Indication préparation épaissies
ingrédients utilisés (3)
si régurgitations fréquentes
- gomme du guar/caroube
- amidon maïs/riz
- polysaccharide de soya
Quoi donner si maladie GI?
maladies rénales?
maladies métaboliques?
prép sans glucides
prép faible en minéraux
prép avec contenu en pro modifié
En cas de coliques constantes, quoi utiliser?
hydrolysés (ou partiellement)
PAS soya
PAS sans lactose car serait non efficace (intolérance se dév + tard…)
Lait de vache non recommandé avant l’âge de :
9-12mois
Différence lait de vache vs prép (
\+ de pro et minéraux = charge osmotique +++ - AG essentiels et de glucides - Zn, Vit C et niacine (B) \+ AG longue chaîne caésine>lactosérum - Fe et - bien abs
V/F Le lait de vache 3.25% pasteurisé doit être utilisé jusqu’à 2ans
Vrai
si lait de chèvre : enrichi en a. folique et vit D
En cas de coliques constantes, quoi utiliser?
hydrolysés
PAS soya
PAS sans lactose car serait non efficace (intolérance se dé” + tard…)
V/F en cas de constipation, il est préférable de donner une prép non enrichie de fer.
Faux. AUCUNE indication pour produit non enrichi en fer.
Pro impliquées dans allergie au lait de vache (3)
caséine
a-lactoglobuline
a-lactalbumine
Jusqu’à quel âge est-il préférable de faire bouillir l’eau pour la préparation? Température de l’eau doit être au moins de…
4 mois
70 degré (donc 30min après bouillir)
