Structures cérébrales impliquées dans le comportement alimentaire

Question 1

Rôle de l’hypothalamus latéral HL

Answer 1

Centre de la faim : contient des neurones sensibles au glucose, et responsable de la motivation alimentaire

Question 2

Les trois faits qui démontrent le rôle de l’hypothalamus latéral (HL) comme centre de la faim

Answer 2

Sa destruction provoque des aphagies (impossibilité de déglutir) et de l'adipsie (absence de sensation de soif)
Sa stimulation électrique déclenche un comportement compensatoire ou en l'absence de nourriture, la recherche de nourriture
L'activité de ses neurones module selon la nature du stimulus présenté (banane ou balle de tennis)

Question 3

Que cible l’hypothalamus latéral ?

Answer 3

Le tronc cérébral et le noyau accubens

Question 4

Rôle du tronc cérébral dans le comportement alimentaire

Answer 4

Ciblé par l’HL, génère des automatismes moteurs (mastication, déglutition..), stimule le système végétatif et le système d’éveil

Question 5

Rôle du noyau accubens dans le comportement alimentaire

Answer 5

Ganglions de la base
Ciblé par l’HL, intervient dans la sélection alimentaire et la sélection des stratégies comportementales adaptées à la recherche de sources d’aliments

Question 6

Orexine

Answer 6

Principal neuromédiateur de l’HL

Question 7

Rôle de l’hypothalamus ventro-median (HVM)

Answer 7

Centre de la satiété

Question 8

Les influences antagonistes de l’HL et l’HVM

Answer 8

Influences sur le comportement externe et sur les ajustements internes
HL renforce l’action des stimuli alimentaires positifs
HVM renforce les stimuli alimentaires qui provoquent l’aversion

Question 9

Rôle du complexe amygdalien dans le comportement alimentaire

Answer 9

A la base des réponses émotionnelles

Donne une valeur hédonique aux stimuli alimentaires

Question 10

Rôle du cortex orbito-frontal dans le comportement alimentaire

Answer 10

Interface entre le système cognitif (cortex pré-frontal) et le système émotionnel (complexe amygdalien)
Module les réponses émotionnelles en fonction de la situation, des règles morales, sociales et culturelle.
Absence d’inhibition en cas de lésion

Question 11

Rôle du faisceau nigro-strié dans le comportement alimentaire

Answer 11

Voie dopaminergique qui traverse l’HL

Ses dommages sélectifs produisent des symptômes de destruction de l’HL

Question 12

Rôle des nerfs trijumeaux

Answer 12

Leur section nuit à l’ingestion de la nourriture et de l’eau

Question 13

Rôles du HVM et du HL dans l’alimentation et comment interragissent-ils entre eux ?

Answer 13

HVM : l’hypothalamus ventro-médian et HL : l’hypothalamus latéral

Ces 2 régions (HVM et HL) exercent des influences antagonistes tant sur le comportement externe que sur les ajustements internes. L’activité de l’HL renforce l’action des stimuli alimentaires positifs, facilite les réponses liées à l’action de manger et active dans l’organisme la mobilisation et l’utilisation des réserves nutritives. L’activité du HVM renforce l’action des stimuli alimentaires qui provoquent l’aversion, facilite l’évitement de la nourriture et active les mécanismes d’entreposage et de conservation des réserves nutritives internes. Des données indiquent que l’hypothalamus ventro-médian et l’hypothalamus latéral s’inhibent mutuellement. En effet, en pratiquant une lésion partielle dans l’autre région, on peut modérer les effets d’une lésion partielle dans l’une de ces deux régions.