Stjärnmarkeringar prov 1

Question 1

Varför behöver kroppen kalcium? och vad kan ske vid brist kontra överskott?

Answer 1

Behövs för: bildning av ben, tänder, balanserar talgproduktionen och håller huden frisk.

Brist: Osteoporos hos vuxna.
- rakitis hos barn
- Urticaria (nässelutslag)
- eksem
- sköra naglar

överskott: förstoppning

Question 2

Varför behöver kroppen magnesium? och vad kan ske vid brist kontra överkott?

Answer 2

Behövs för: Nerv-och muskelfunktioner + tänder

Brist: Koncentrationssvårigheter,
depressioner
tidigt åldrande av huden

Överskott: hudrodnad

Question 3

Varför behöver kroppen järn? och vad kan ske vid brist kontra överskott?

Answer 3

Behövs för: bildandet av eretrocyter och deras syretransport.

Brist: Blodbrist
trötthet
blekhet
sköra naglar

överskott: giftigt i större mängder

Question 4

Varför behöver kroppen zink? och vad kan ske vid brist kontra överskott?

Answer 4

Behövs för: Immunförsvaret
bildar insulin
för god sårläkning

Brist: eksem
Nässelutslag
sämre infektionsförsvar

överskott: försvagar effekten av tetracykliner

Question 5

Varför behöver kroppen selen? och vad kan ske vid brist kontra överskott?

Answer 5

Behövs för: skydd mot fria radikaler, god effekt på akne, förebygger mjäll

brist: förtida ålderslapphet eksem, håravfall

överskott: hud och andedräkt luktar vitlök, farligt i stora mängder.

Question 6

Vad är det speciella med zink och selen? och vart hittar vi det?

Answer 6

de är antioxidanter.
selen - fisk och skaldjur
zink - nötkött, banan, mjölk

Question 7

Vart hittar vi kalcium, magnesium och järn?

Answer 7

kalcium - mjölkprodukter

magnesuim - gröna grönsaker och ärtor + bönor

järn - blodmat och bladgrönsaker

Question 8

Vad är vitamin A bra för? + engelska namnet

Answer 8

Retinol - bra för hud och slemhinnnor
hudens vitamin

Question 9

Vitamin D - engelska + vad det är bra för?

Answer 9

Calciferol - för nervsystemet ocj skelettet

Question 10

Vitamin E - engelska och vad det är bra för?

Answer 10

Tocopherol - antioxidant och skyddar våra celler

Question 11

Vitamin K - engelska och vad det är bra för?

Answer 11

Menadion - För blodets koagulation och skelettet

Question 12

Vad är glykogen?

Answer 12

Kolhydrater bryts ner till glukos, glukos lagras i levern som glykogen.

Question 13

Vad är kolhydrater uppbyggt av? hur mycket kalorier per gram?

Answer 13

kol väte och syre

4kcal/ gram

Question 14

Vilka olika former av kolhydrater finns det?

Answer 14

Enkla sockerarter (monosackarider) - glukos, friktos och galakos

sammansatta sockerarter (Disackarider) - sackaros, maltos, laktos

Stärkelse och cellulosa (polysackarider) - uppbyggt av glukos t.ex mjöl, mjölk, potatis

Question 15

Vad är triglycerider?

Answer 15

Det mesta av det fett vi äter och det som lagras i våra fettceller är i formen triglycerider.

1 glycerol och 3 fettsyror

Question 16

Varför behöver vi enkelomättat fett?

Answer 16

hjälper att minska halten av det onda kolesterolet LDL i blodet

Question 17

Varför behöver vi fleromättat fett?

Answer 17

De är livsnödvändiga (essentiella) fettsyror. Dessa fettsyror kan inte kroppen själv bilda utan vi måste få i oss det via maten.