Solution Biuret Flashcards
1
Q
Sulfate de cuivre
A
Réagit avec les liaisons peptidiques en milieu alcalins pour donner une coloration violet
2
Q
Tartrate de Na et K
A
Forme un complexe avec les ions cuivrique afin d’éviter leur précipitation
3
Q
Iodure de potassium
A
Antioxydant (prévient l’auto-réduction des ions de cuivriques)
