Slide 1 Flashcards
Quais são as Etapas do Processo de Cuidado Nutricional
Avaliação
Diagnóstico
Intervenção
Monitoramento e reavaliação
No que consiste a Avaliação e o Diagnóstico
Avaliação Nutricional: Coleta de dados detalhados (histórico alimentar, exames bioquímicos, medidas corporais, etc.), incluindo identificação de riscos nutricionais que é uma avaliação inicial para detectar problemas ou necessidades nutricionais (ex: deficiências, excessos, condições clínicas).
Diagnóstico Nutricional: Classificação do problema com base nos dados (ex.: “Ingestão inadequada de proteínas relacionada a dieta restritiva”).
No que consiste a intervenção e o monitoramente
Intervenção Nutricional: Ações direcionadas à causa do problema ou sintomas (ex.: plano alimentar, educação nutricional, suplementação).
Monitoramento e Reavaliação: Comparação dos resultados com os objetivos iniciais e ajustes contínuos (ex.: melhora em exames, mudanças de hábitos).
O QUE É A RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL?
É a quantidade de energia e de nutrientes que devem estar contidos nos alimentos consumidos para satisfazer as necessidades de quase todos os indivíduos de uma população sadia.
O que são Necessidades Nutricionais?
É a quantidade mínima de nutrientes (como vitaminas, proteínas, minerais) que seu corpo precisa para:
- Funcionar direito: Manter energia, respiração, digestão e outras funções básicas do corpo.
- Evitar problemas por falta: Exemplo: Se faltar vitamina C, pode ter sangramento na gengiva (escorbuto); se faltar ferro, pode ficar anêmico.
- Evitar problemas por excesso: Exemplo: Muita proteína pode sobrecarregar os rins; muito sódio pode aumentar a pressão.
O QUE SÃO DIRETRIZES DIETÉTICAS?
Guias para planejar e avaliar as dietas e suprimentos alimentares de indivíduos e grupos populacionais.
Sobre necessidades nutricionais, como Sabemos o Que Precisamos Comer?
As recomendações nutricionais são baseadas em:
Nutrientes importantes: Quanto de vitamina C, ferro, proteína etc. nosso corpo precisa.
Qualidade dos alimentos: Como os nutrientes são absorvidos (ex.: ferro do feijão é melhor absorvido com vitamina C do limão).
Problemas comuns: Evitar faltas (ex.: anemia por falta de ferro) ou excessos (ex.: pressão alta por muito sódio).
Diferenças entre pessoas: Crianças, gestantes e idosos têm necessidades diferentes.
Disponibilidade de comida: Se as pessoas têm acesso a alimentos nutritivos (ex.: frutas, verduras, carnes).
Ainda sobre as necessidades nutricionais, para Que Servem Essas Recomendações?
Elas ajudam a:
Educar: Ensinar as pessoas a comer melhor (ex.: campanhas sobre alimentação saudável).
Promover saúde: Prevenir doenças como obesidade e diabetes.
Apoiar agricultura familiar: Produzir alimentos nutritivos e acessíveis (ex.: feijão, mandioca, frutas locais).
Criar alimentos enriquecidos: Ex.: farinha com ferro para combater anemia.
