SISTEMA SENSORIAL OLFATO Y GUSTO Flashcards
QUE ES EL SISTEMA SENSORIAL
Conjunto de organos sensosriales que presentar receptores sensoriales que se transforman en estimulos externos o interno en impulsos nerviosos, esta informacion es procesada por el sistema nervioso central que genera mecanismos reguladores y respuestas apropiadas.
ELEMENTOS DEL SISTEMA SENSORIAL
SON 3
Receptor sensorial
Vía nerviosa aferente
Centro nervioso
ES CONSIDERADO TRANSDUCTOR DEL SISTEMA SENSORIAL, POR QUE?
El RECEPTOR SENSORIAL, por que capta un estimulo y lo transforma a impulso
Que funcion tiene la VIA NERVIOSA AFERENTE
Conduce el impulso nervioso desde el recptor sensorial hacia el sistema nervioso central
QUE ES EL CENTRO NERVIOSO
Donde se realiza la transformación o transducción del impulso nervioso en sensación
RECEPTORES SENSORIALES
Son celulas nerviosas que captan el estimulo y porporcionan informacion del esatdo y variaciones del medio externo y del interno,
FUNCION DEL RECEPTOR SENSORIAL
Transduccion de energia, transformacion de una enrgia a otra.
QUE TIPOS DE ENRGIA SE TRNASFORMAN A IMPULSOS NERVIOSOS
Son 4
mecanica
termica
elctromagnetica
quimica
LOS RECEOTROERS SENSORIALES, LLEVAN LA INFORMACION A?
SISTEMA NERVIOSOS CENTRAL
CARACTERISTICAS DE LOS RECEPTORES SENSORIALES:
SON 4
Especificidad
Adaptacion
Codificacion
Transduccion
ESPECIFICIDAD, CARACTERISTICA DEL RECEPTOR SENSORIAL
Cada receptor esta dadto para responder a una forma particular
ADAPTACION, CARACTERISTICA DEL RECEPTOR SENSORIAL
disminuyel la generacion del impulso popr parte del receptor, cuando es prolongado.
RECEPTORES DE CAPTACION RAPIDA Y LENTA , PRETENECEN A QUE CARACTERISTICA SENSORIAL?
Adaptacion
Hay receptores de adaptacion rapida como presion, tacto y lfato y de adaptacion lenta como el dolor
CODIFICACION, CARACTERISTICA DEL RECEPTOR SENSORIAL
si hay mayor intensidad en el estimulo, el receptor envia mayor numero de impulsos nerviosos por unidad de tiempo
TRANSDUCCIÓN, CARACTERÍSTICA DEL RECEPTOR SENSORIAL
Capacidad del recptor para trnaformar la energia del estimulo en energia electrica (potenciales de accion).
CLASIFIACION DE RECEPTORES, SEGUN SU LOCALIZACION
Son 3
Exteroreceptores
Viscerorecceptores (interoceptores)
Propioreceptores
Exteroreceptores
Reciben estimulos del medio externo, estan en la superficie del cuerpo (vision, audiocion, tacto, temperatura, dolor)
Viscerorecceptores (interoceptores)
Reciben estimulos del medio interno, estam¿n en vasos sanguineos y vesceras. (hambre, sed, nauseas, presion, gases en la sangre)
Propioreceptores
Reciben estimulos de la posicion y movimientos corporales, estan en musculos, tendones, articulaciones y oido interno.
CLASIFICACION DE RECEPTORES DE ACUERDO AL ESTIMULO QUE CAPTAN
Son 5
Mecanorreceptores (deformacion fisica)
Termorreceptores (temperatura)
Nociceptores (dolor)
Fotorreceptores (luz)
Quimiorreceptores (sabores, aromas)
CLASIFICACION DE RECEPTORES SEGUN SU ESTRUCTURA
SON 2
Simples (numerosos, diseminados, sensaciones generales)
Compuestos (Se encuentran solo una o dos areas especificas del cuerpo, sensaciones especiales (olfato, gusto, vision, auditiva))
QUE ES UNA SENSACION
Percepcion del estado corporal y del medio ambiente que resulta de la traduccion de impulsos en la corteza cerebral
QUE ES LA PERCEPCION
Proceso mental por el que se reconoce conscientemente un estimulo.
CARACTERISTICAS DE LAS SENSACIONES
Son 3
Proyeccion (localizacion de la sensacion)
Modalidad (cada sensacion es unica)
Post - imagenes (persisten luego de que desaparezca el estimulo) inverso a la adaptacion
CLASIFIACION DE SENSACIONES
SON 2
Generales (cutaneas, viscerales, propioceptivas)
Especiales (olfato, gusto, vision, audion, equilibrio)
SENSACIONES OLFATORIAS
Interaccion de moleculas y receptores ubicados en la muscosa olfatoria
COMPONENTES DE LAS SENSACIONES OLFATORIAS
son 7
QUE ES LA MUSCOSA OLFATORIA
Membrana olfatoria localizada en la parte superior de la fosas nasales.
Parte media se pliega con el tabique
Parte lateral con el cornete superior y una pequeña parte del cornete medio.
DE QUE SE CONTITUYE LA MUCOSA OLFATORIA
SON 2
Epitelio olfatorio
Lamina propia (tejido conectivo)
AREA TOTAL DE LA MUCOSA
5 cm2
De que celulas se constituye el epitelio olfatorio
SON 3
Celulas basales (pequeñas y dan origen a la sustentaculares)
Celulas sustentaculares o de sosten
Celulas olfatorias
QUE SON LAS CELULAS SUSTENTACULARES?
Celulas de sosten cilindricas, presentan en su superficie libre microvellocidades que se sumergen en la capa de mucus que cubre el epitelio.
QUE SON LAS CELULAS OLFATORIAS
Son neuronas bipolares que se localizan entre las celulas sustentaculares y en su porcion apical tiene 6 a 8 cilios, considerados como reeptores, pero es la porcion celulas que se excita por el contacto con una sustancia odorifera
Los axones de las neuronas ofatorias que par craneal forman?
El PRIMER PAR
La lamina propia de la mucosa olfatoria presenta
Glandulas de Bowman, elaboran mucus que es transportado a la superficie epitelial por medio de conductos
QUE ES EL MOCO
Secrecion que humedece la superficie del epitelio olfatorio, y ademas es un disolvente de sustancias aromaticas
Bulbo olfatorio
Los axones de los receptores terminan en las dendritas de las celulas mitrales para formar los complejos sinapsis globulares, llamados glomerulos olfatorios.
CUANTOS AXONES DE CELULAS RECEPTOREAS CONVERGEN EN CADA GLOMERULO
26.000
QUE CELULAS PARTICIPAN EN LA FORMACION DE GLOMERULOS
Las celulas con penacho y peroglomerulares de axon corto
que formar la extensas sinapsis reciprocas
celulas mitrales y granulares
La corteza olfatoria incluye a?
nucleo olfatorio
corteza piriforme
tubercullo olfatorio
amigdala corticomedial
corteza entorrinal - transcisional
SON PARTES DEL SISTEMA LIMBICO
QUE HACE EL NUCLEO OLFATORIO ANTERIOR
se relaciona con la coordinacion desde la corteza olfatoria contralateral y probablemente con la transferencia de memoria de un lado a otro,
QUE HACE LA CORTEZA PIRIFORME
se proyecta al lobulo frontal a travez del talamo mediobasal, se relacion con la discriminacion olfatoria y probablemente con la perceocion consciente.
QUE HACE LA AMIGDALA DEL BULBO OLFATORIO
Interviene en las respuestas emocionales a estimulos olfatorio y la corteza entorrina quiza lo haga con las memorias olfatorias
VIA OLFATORIA
Los axones de las celulas olfatorias (I par craneal) atraciesan la lamina cribosa del hueso etmoides y llegan al bulbo olfatorio, donde hacen sinapsis con la segunda neurona (celulas mitrales) cuyos axones forman la cintilla olfatoria, para terminar finalmente en la corteza olfatoria del lobulo temporal.
CUANTAS SON LAS AREAS OLFATORIAS CEREBRALES
Son 3
Lateral
Intermedia
Medial
FISIOLOGIA OLFATORIA
La olfacion se produce al reaccionar quimicamente los cilios de las neruonas olfativas (quimiorrecceptores) con las celulas odoriferas disueltas en el moco que los circunda.
La olfacion, genera impulsos nerviosos que llegan?
Llegan a la corteza cerebral por las vias olfatorias.
Cuantas son las condiciones que necesita una sustancia quimica para estimular a los cilios de las celulas olfatorias
SON 3
Volatilidad (Penetrar por las fosas nasales)
Solubilidad en agua (para atravesar la capa de moco)
Solubilidad en lípidos (para atravesar la membrana de los cilios olfatorios)
EL OLFATO Y SU RELACION CON EL SEXO Y LA MEMORIA
Existe una relacion intima entre olor y funciones sexuales en muchas especies de anmales.
El olfato es mas agudo en mujeres y aun mas en el periodo de ovulacion.
El ofato y el gusto desencadenan memorias a largo plazo.
LA HIPOSMIA
reduccion transitoria de la capacidad olfativa. incapacidad de las sustancia aromaticas de llegar a la mucosa olfativa debido al edema de la mucosa general.
OLFATEO
La porcion de la cavida nasal que contiene a los receptores olfativo esta precariamente ventilada.
OLFATE: En condiciones normales
Gran parte del aire pasa suavemente sobre los cornetes nasales con cada ciclo respiratorio, pero tambien se forman remolino de aiiire que llegan a la mucosa olfatoria.
Donde se originan los remolinos de aire que llegan a la mucosa olfatorio?
Se origina por conveccion cuando aire fresco toca la calida superficie de la mucosa.
QUE ES EL OLFATEO
Respuesta semirefleja que usualmente ocurre cuando la atención es atraída por un nuevo olor.
QUÉ ES LA ADAPTACION DEL OLFATO
Cuando una persona expuesta a un olor desagradable, la percepcion de este decrece hassta desaparecer.
DONDE SE ENCUENTTRAN LOS RECEPTORES SENOSRIALES PARA EL GUSTO
Dorso de la lengua, pero tambien en farnige, paladar y epiglotis
QUE ES EL BOTON GUSTATIVO
Estructuras ovoideas de 50 a 70 um diametro, representan organos sensoriales para el gusto.
por cuantas celulas esta constituido el boton gustativo
celulas sustentaculares
ceulas basales
celulas neuroepiteliales
cuantos botones gustativos existen en el ser humano
10 000 botones en (papilas linguales , menor cantidad en paladar y faringe)
Papilas linguales
Son 3 tipos
caliciformes (V)
fungiforme (punta y lados)
filiformes (dos tercios, sin botones gustativos)
QUE POSEE UN BOTON GUSTATIVO
Poro gustativo
microvellosidades
celulas gustativa
celula de sosten
celula basal
LA RED TERMINAL RAMIFICADA DE FIBRAS NERVIOSAS ES INERVADA POR?
VII
IX
X
par craneal
CUAL ES LA VIA GUSTATIVA
las fibras gustativas recogen estimulos de los botones gustativos, llegan al tronco encefalico a travez de los nervios VII, IX, X
Impulsos provenientes de botones gustativos situados en los 2/3 anteriores de la lengua
Via Nervio cuerda del timpano o intermediario de Wrisberg
Impulsos provenientes de botones gustativos situados en el 1/3 posterior de la lengua
Via nervio glosofaringeo (IX)
Impulsos provenientes de botones gustativos que se encunetran en la faringe, paladar y epiglotis
via el nervio vago (X)
LA VIA GUSTATIVA SE DA POR CUANTOS NERVIOS
SON 3
VII
IX
X
ESQUEMA QUE MUESTRA LA VIA Y AREA DEL GUSTO
Todas las fibras nerviosas forman el fasciculo solitario que llega al nucleo del fasciculo solitario, donde estan las neuronas de sengundo orden cuyos axones terminan en el nucleo ventroposterolateral del talamo , donde hace sinapsis con las neuronas de tercer orden , las mismas que envian sus fibras hasta el area de proyeccion gustativa de la corteza cerebral, localizada en el pie de la circunvolucion posrolandica
Como se generan los impulsos nerviosos en la fisiologia gustativa
La celulas gustativa posee microvellosidades que sobresale del poro gustativo esta se pone en contacto con la sustancia quimica disuelta en la saliva y genera impulsos nervioso que se trasmiten a la terminaciones nerviosas a ella adosadas.
SABORES BASICOS
SON 4
dulce (punta de la lengua)
salado (lados)
acido (lados)
amargo (base de la lengua)a
Cual sabor es de mayor sensibilidad sobre los demas
AMARGO (por su funcion protectora)
Cuanto es el periodo de adapctacion de los receptores gustativos
primero 2 o 3 segundos en contacto con el alimento.
Umbral para el gusto
QUININA mas bajo, funcion protectora
AGRIO mas alto
SALINAS Y DULCES se miden por medio de la sacarosa mas altos
