Sistema Digestivo Flashcards
Motilidade
Movimento dos alimentos no tracto digestivo através de processos de ingestão, mastigação, deglutição e
movimentos peristálticos.
Secreções exócrinas
água, ácido clorídrico, bicarbonato e muitas enzimas digestivas que são secretadas para o tracto intestinal.
Secreções endócrinas
estômago e o intestino delgado segregam hormonas que ajudam a regular o sistema digestivo
Digestão
Quebra das moléculas em sub-unidades de menor tamanho, de modo a poderem ser absorvidas pelo epitélio intestinal
Absorção
Passagem directa dos produtos resultantes da digestão para o sangue e para a linfa
Armazenamento e eliminação
Armazenamento temporário e subsequente eliminação das
moléculas que não são digeridas.
Funções da mastigação
- Triturar, misturar e lubrificar as partículas de alimentos
- Digerir parcialmente os polissacarídeos, por acção da amilase salivar ou ptialina
- Dissolver alguns dos alimentos que, só assim, podem reagir
com quimio-receptores - sensação de gosto. - Acção anti-bacteriana (lisozima) e imunológica (IgA)
Deglutição
Realizada pela faringe e esófago, permite que os alimentos cheguem ao estômago.
A epiglote (na laringe) deve estar fechada, para impedir a entrada, impedindo a entrada de alimentos para a traqueia.
Fase cefálica da deglutição
Voluntária, quando o bolo alimentar é empurrado para a parte posterior da boca
Fase faríngica da deglutição
Involuntária, que é quando os alimentos passam da faringe até ao esófago
Fase esofágica da deglutição
Involuntária, que facilita a passagem dos alimentos até ao estômago (ondas peristálticas).
esfincter gastro-esofágico
Anel musculoso que funciona como um esfíncter, que separa o estômago do esófago.
Esófago
O esófago apresentam células produtoras de muco lubrificante e tem a capacidade de realizar movimentos peristálticos. É constituído por um tubo muscular, com epitélio estratificado pavimentoso. Apresenta m. esquelético na pate superior e m. liso na parte inferior.
Movimentos peristálticos
Contracções muscularesn(por acção de músculos lisos), em forma de onda, produzidos
por reflexos, em resposta à distensão das paredes do tracto digestivo por acção do bolo alimentar
Funções motoras do estômago
- Armazenamento de grandes quantidades de alimentos até que possam ser processados pelo duodeno
- Mistura dos alimentos
com as secreções gástricas até formarem o quimo - Vazamento lento dos
alimentos desde o
estômago até ao intestino
delgado para que este os
possa digerir e absorver
Produtos segragados pelas glândulas gástricas
- Muco
- Ácido clorídrico
- Pepsinogénio
- Histamina e serotonina
- Gastriba e somatostatina
- Fator intrínseco
Suco gástrico
secreções das glândulas gástricas+ elevadas quantidade de água
Funções do ácido clorídrico
É responsável por dissolver as partículas de alimento, desnatura as proteínas, facilitando a digestão, mistura os alimentos e mata muitas bactérias que entram no sistema gastro-intestinal com os alimentos.
Quimo
Contém moléculas de proteínas, polissacarídeos, gordura, sal, água que são parcialmente digeridas ou hidrolizadas.
Contracções Peristálticas e Vazamento
O estômago está sempre a realizar contrações rítmicas que misturam os alimentos com as secreções gástricas. Quando essas contrações se tornam intensas podem resultar num fenómeno chamado esvaziamento gástrico. Isto ocorre quando o alimento não está completamente digerido, mas há uma pressão suficiente para que parte dele seja empurrada para o duodeno (1ª parte do intestino delgado).
Resistência no Piloro
O piloro é uma válvula muscular que separa o estômago do intestino delgado. Atua como um “portão”, controlando a saída do alimento do estômago para o duodeno. Oferece resistência à passagem do quimo, garantindo que o alimento seja adequadamente preparado antes de entrar na próxima etapa da digestão.
Função das Contrações Rítmicas
Na maior parte do tempo, as contrações rítmicas do estômago são mais fracas e têm um papel fundamental na mistura do alimento com as secreções gástricas, como ácido clorídrico e enzimas digestivas.
Digestão e Absorção no Estômago
Digestão parcial de proteínas - Pepsina
Paragem digestão amido (Início Boca - amilase salivar)
Absorção produtos digestão (maioria intestino delgado)
- Apenas absorção álcool e aspirina
A motilidade e a secreção são controlados automáticamente através…
dos nervos autónomos e das hormonas.
Regulação da função gástrica- Fase Cefálica
controlo pelo cérebro via nervo vago. A visão, o cheiro, o paladar e recordações da comida estimulam o nervo vago do cérebro
Regulação da função gástrica- Fase Gástrica
a distenção do estômago estimula o nervo gástrico que estimula as secreções gástricas (gastrina).
Regulação da função gástrica- Fase Intestinal ou entérica
a inibição neuronal do esvaziamento gástrico e da secreção ácida. Em resposta, a gordurado quimo o duodeno segrega a hormona que inibe a secreção do ácido gástrico (secretina).
Divisão do intestino delgado
- Duodeno
- Jejuno
- Íleo
Parede do Intestino Delgado
Apresenta um epitélio colunar simples na camada mucosa. A camada submucosa contém os vasos sanguíneos, vasos linfáticos, nervos e glândulas. Tem ainda uma camada muscular. A camada mais externa que envolve o intestino é a camada serosa.
As secreções do
intestino delgado
contêm..
… muco, eletrólitos e água. Estas secreções lubrificam e protegem a parede intestinal da acidezdo quimo e da acção de enzimas digestivas. Mantém o quimo no estado líquido, facilitando a digestão.
Uma vez que as substâncias são absorvidas no intestino delgado, …
…. só pequenos volumes de água, sais e materiais não digeridos passam para o intestino grosso.
esfíncter ileocecal
permite a passagem das substâncias não absorvidas para o ceco (intestino grosso).
Absorção produtos digestão- Duodeno e Jejuno
Absorção glícidos, lípidos, aminoácidos, cálcio e ferro
Absorção produtos digestão- Íleo
Absorção sais biliares, vitamina B12, água e
electrólitos
Intestino grosso
Estende-se desde válvula ileocecal do ânus. Os restos de digestão, ou fezes, são excretadas através do ânus, a abertura externa do canal anal.
Fígado
Além de regular a composição química do sangue, produz e segrega a bílis, que é armazenada na vesícula biliar.
Tem como funções desintoxicação do sangue, síntese de proteínas, metabolismo dos hidratos de carbono e metabolismo dos lípidos.
Bílis
A bílis contém iões bicarbonato, colesterol, fosfolípidos, pigmentos biliares, desperdícios orgânicos e sais biliares.
É segregada por pequenos ductos que se juntam e formam o ducto hepático. Entre as refeições é armazenada e concentrada na vesícula biliar.
Vesícula biliar
Armazena e concentra a bílis que é drenada do fígadopelos ductos biliares, ductos hepáticos e ducto cístico. A contracção da camada muscular da vesícula ejecta a
bílis no ducto cístico para o ducto biliar comum que leva a
bílis ao duodeno,
Pâncreas- parte endócrina
Apresenta os ilhéus de Langerhans- segrega insulina, glucagon e somatostatina para o sangue
Pâncreas- parte exócrina
Ácinos que segregam o suco pancreático, que é libertado para o intestino delgado e que contém as enzimas digestivas, que são segregadas na forma inactiva, para evitar que degradem os tecidos que as produzem.
Suco pancreático
Componente aquoso: água e bicarbonato
Componente enzimático:
tripsina - que digere as proteínas
lipase - que digere os triglicerideos
amilase pancreática – que digere o amido
ribonuclease - que digere curtas cadeias de RNA
desoxirribonuclease - que digere curtas cadeias de DNA
Digestão do amido
Começa na boca por ação da amilase salivar ou ptialina. Assim que os alimentos são deglutidos e chegam ao estômago a enzima fica inativa. No duodeno a amilase pancreática digere o amido apenas até oligossacarídeos de maltose. Estes são hidrolizados em monossacarídeos por enzimas nas microvilosidades das células epiteliais do intestino delgado. Passam através da membrana epitelial por transporte activo, no qual a glucose partilha um
transportador comum com o Na+. Finalmente, a glucose passa das células epiteliais das microvilosidades intestinais para os capilares sanguíneos.
Digestão das proteínas
Começa no estômago por ação da pepsina. No intestino delgado a tripsina e a quimiotripsina (segregadas pelo pâncrea) quebram as ligações peptídicas do interior das cadeias polipéptidas.
Os aminoácidos ácidos e neutros entram nas células epiteliais por co-transporte com o Na+.
Aminoácidos básicos entram por difusão facilitada.
Como é explicada a passagem de anticorpos do leite materno para os bébés?
Isto acontece porque pequenas quantidade de proteínas intactas são capazes de atravessar o epitélio intestinal, utilizando uma combinação de processo de endo e exocitose.
Digestão dos Lípidos
Como os lípidos são insolúveis em água, a sua chegada ao duodeno serve como estímulo para a formação de bílis permitindo a emulsificação. Os sais biliares secretados no duodeno atuam provocando rutura mecânica dos triglicerídeos aumentando a área de superfície e formando gotículas mais pequenas.
Emulsificação dos lípidos
Permite a rutura mecânica para tornar as gotículas pequenas. Impedem que os lípidos se tornem a agregar.
Lipase
É hidrossolúvel, pelo que tem dificuldade em aceder às gotículas da emulsão
Colipase
Liga-se à lipase permitindo a sua atuação. É segregada pelo pâncreas.
Micelas
Estruturas formadas durante a digestão de gorduras no trato intestinal. São o resultado da ação dos ácidos biliares, produzidos pelo fígado e armazenados na vesícula biliar, juntamente com enzimas pancreáticas, principalmente a lipase pancreática.
Processo de absorção dos ácidos gordos no trato intestinal
As micelas chegam às células epiteliais e os ácidos gordos e monoglicerídeos são novamente sintetizados em triglicerídeos no RE liso das células epiteliais intestinais. Estes são combinados com proteínas e fosfolípidos para formar vesículas (gotículas), que se fundem com a membrana plasmática, libertando gotículas para o fluído intesticial.