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Neurophysiologie II > Sens chimiques > Flashcards

Sens chimiques Flashcards

1
Q

Que permettent les sens chimiques?

A

La détection des molécules chimiques de l’environnement

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Q

Quels sont les 3 principaux systèmes des sens chimiques? Quelles sont les molécules de chacun des systèmes?

A

1- olfactif: molécules volatiles nommées odorants
2- gustatif : molécules solubles dans la graisse ou dans l’eau
3- chimiosensoriel trigéminal: molécules irritantes

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3
Q

Le système olfactif donne des informations sur les stimuli volants tels que…

A

Identité
Concentration
Qualité

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4
Q

Les récepteurs olfactifs sont dans l’épithélium olfactif, plus précisément où?

A

Au niveau de la lame criblée de l’ethmoïde

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5
Q

L’épithélium olfactif communique avec le bulbe olfactif via quelle structure?

A

Nerf olfactif

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6
Q

Quelles sont les cellules qui composent l’épithélium olfactif?

A

-neurones récepteurs olfactifs (NRO)
-cellules de soutien
-cellules basales
-glandes de Bowman

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7
Q

V ou F, les neurones récepteurs olfactifs sont des cellules unipolaires myélinisés?

A

F, cellules bipolaires non myélinisés

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8
Q

La partie basale du neurone récepteur olfactif constitue…

A

le nerf olfactif

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9
Q

Le bouton olfactif est à l’extrémité ___ et il est muni de ___ olfactifs: il capte les ____

A

apicale
cils
odorants

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10
Q

La transduction s’effectue où? Quelles récepteurs sont impliqués?

A

Au niveau des cils olfactifs
Contiennent des récepteurs couplés à des protéines G

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11
Q

V ou F, il y a plusieurs centaines de récepteurs qui réagissent à un seul composé?

A

F, plusieurs centaines de récepteurs qui réagissent à plusieurs centaines de composés

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12
Q

Dans la transduction:
1) Les protéines G activées permettent la création de _____
2) (La réponse donnée en 1) active un canal ____
3) Le ___ permet la sortie du ___
4) Résulte en une ____
5) les NRO réagissent sélectivement à certains ___
6) les NRO déchargent en fonction de la ____

A

1) adénosine monophosphate cyclique (AMPc)
2) Na+/Ca2+
3) Ca2+. Cl-
4) dépolarisation
5) odorants
6) concentration de l’odorat

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13
Q

V ou F, la concentration de l’odorant peut être interprétée différemment subjectivement

A

V

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14
Q

V ou F, la perception olfactive peut dépendre de l’odorant en cause, mais la conformation de la molécule y joue aucun rôle

A

F, la conformation de la molécule y joue un rôle aussi

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15
Q

Comment expliquer les différences inter espèces de la perception olfactive?

A

Par la taille de l’épithélium olfactif et la taille du cortex olfactif

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16
Q

V ou F, il existe une plasticité des voies olfactives? Cela explique quoi?

A

V, explique que la perception olfactive peut être entrainée

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17
Q

En quoi l’épithélium olfactif a une fonction de protection ? (3)

A

1) cellules de soutien contiennent des cytochromes P-450
2) cellules basales se différencient en de nouvelles cellules réceptrices
3) glandes de Bowman sécrètent du mucus contenant des immunoglobulines

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18
Q

L’épithélium olfactif est entouré de quel épithélium? Pourquoi?

A

Épithélium respiratoire
1) Pour humidifier et réchauffer l’air: permet de concentrer les odorants
2) Barrière de protection immunitaire contre irritation et infection

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19
Q

Qu’est-ce que l’anosmie?

A

Perte de la capacité à percevoir les odeurs

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20
Q

Quelles sont les causes de l’anosmie?

A

-Congénital: manque le gène codant pour le récepteur
-Infection ou inflammation chronique: destruction des cellules
-Traumatisme de la tête: passage au travers de la lame criblée peut sectionner les neurones
- Toxines
- Âge: diminution de la sensibilité et changements centraux

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21
Q

V ou F, l’anosmie cible toutes les odeurs? Cela signifie quoi?

A

F, souvent une odeur particulière
Donc, plutôt les récepteurs que les voies centrales qui sont atteintes

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22
Q

L’anosmie est associée à quelles maladies?

A

Alzheimer et Parkinson

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23
Q

L’odorat des hommes est meilleur que celui des femmes?

A

Non

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24
Q

L’anosmie iatrogénique peut être causée par quoi?

A

Par l’usage répétée de vaporisateurs nasaux, cela peut mener à une mort cellulaire spécifique aux neurones récepteurs olfactifs
** ZINC est nocif surtout

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25
Q

V ou F, l’usage de solutions salines cause des dommages à l’épithélium olfactif?

A

F

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26
Q

Qu’est-ce que les phéromones?

A

Ce sont des odorants, se liant à l’épithélium sesnoriel particulier, l’organe voméronasal

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27
Q

Les phéromones projettent vers quoi?

A

Vers amygdale et hypothalamus
-Congénère et prédateur
-Accouplement et reproduction

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28
Q

V ou F, on retrouve les phéromones chez l’humain

A

F

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29
Q

Quelle structure reçoit les projections des NRO?

A

Bulbe olfactif contenant les glomérules

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30
Q

Chaque glomérule s’articule avec quoi? Quelle est leur fonction?

A

Cellule mitrale
Fonction de convergence des informations et augmentation de la puissance

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31
Q

Le café active plusieurs glomérules ou quelques uns seulement? Pourquoi?

A

Quelques uns parce que le système est économe et l’identification d’une odeur particulière ne se fait que sur le base de quelques odorants

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32
Q

Quelles sont les 3 cellules du bulbe olfactif et leur rôle?

A

-Cellules à panache: affinent sensibilité des glomérules
-Cellules périglomérulaires : affinent sensibilité des glomérules
- Cellules granulaires: plasticité synaptique, inhibition locale des cellules mitrales

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33
Q

Quelle est la proportion des cellules
à panache ou périglomérulaire dans un glomérule?

A

Panache: 50/glomérule
Périglomérulaire: 25/glomérule

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34
Q

Le bulbe olfactif communique directement les informations vers le cortex olfactif primaire qui est divisé en 4 régions, lesquelles? Quel est le rôle?

A

1) Cortex piriforme : perception odeurs
2) Tubercule olfactif : récompense
3) Amygdale: peur, danger
4) Cortex entorhinal: mémoire

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35
Q

Dans quel système il n’y a aucun relais par le thalamus?

A

Système olfactif

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36
Q

Les cellules mitrales constituent le relais vers les centres centraux de l’olfaction et forment le _____

A

pédoncule olfactif latéral

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37
Q

Quelle la principale cible du pédoncule olfactif latéral?

A

Cortex piriforme principalement ipsilatéral, mais quelques fibres du pédoncule décussent

38
Q

V ou F, on retrouve la même convergence des informations dans le cortex piriforme qu’au niveau du bulbe olfactif?

A

F, dispersées dans le cortex

39
Q

Les neurones pyramidaux du cortex olfactif primaire rejoignent 4 cibles, lesquelles? Quel est leur rôle?

A
    • Cortex orbitofrontal: décision
      -Thalamus: mémoire dépendante de l’olfaction
      -Hippocampe: mémoire dépendante de l’olfaction
      -Hypothalamus et amygdale: appétit, activité viscérale, comportements sexuels
40
Q

Pourquoi qqch sent bon?

A

-Olfaction est à la base du goût
-Les odorants remontent par le rhinopharynx pour aller rejoindre l’épithélium olfactif qui constituent vrm l’expérience sensorielle complète
- On bouche le nez et on ne perçoit que les infos gustatives

41
Q

Quelles sont les 5 saveurs primaires?

A

acide
amer
salé
sucré
umami

42
Q

Fonctions du système gustatif

A
  • Comestibilité: salivation, déglutition, réflexe nauséeux, régurgitation
  • Qualité nutritive: sucré, salé, acide, amer, umami
  • Qualité hédonique: agréable ou pas
43
Q

v ou f, la texture, la teneur en graisses et la température appartient aussi au système gustatif

A

f, système somesthésique

44
Q

Est-ce que les saveurs sont détectées sur toute la langue?

A

oui

45
Q

La cellule gustative est divisée en 2 domaines, lesquels?

A

Domaine apical et domaine basolatéral

46
Q

Quel domaine de la cellule gustative représente les récepteurs ou canaux aux molécules évoquant les 5 saveurs primaires?

A

Domaine apical

47
Q

La dépolarisation du domaine basolatéral se produit directement pour les saveurs ___ et ____ et par seconds messagers pour les saveurs ____, ____ et ____.

Dans les deux cas, cela entraine l’entrée de __ et ___ ainsi que la sortie de ____ de la cellule

A

directement: salé, acide
seconds messagers: sucré, amer, umami

48
Q

Quel système à des potentiels gradués tout comme le système visuel?

A

Système gustatif

49
Q

Dans la cellule gustative, il y relâche de Ca2+ ce qui favorise la relâche de NT comme….

A

Sérotonine, ATP, GABA

50
Q

SALÉ
1) Source
2) Rôle:
3) Empruntent des canaux ____ sensibles à ____
4) Meilleure détection au niveau ___

A

1) Sel de table
2) Équilibre électrolytique
3) Na+, amiloride
4) du bout de la langue

51
Q

SUCRÉ
1) source
2) rôle
3) se fixe à des récepteurs membranaires couplés aux protéines G, les ___ et ___
4) meilleure détection au niveau ___

A

1) glucose
2) apport nutritionnel
3) T1R3 et T1R2
4) bout de la langue

52
Q

UMAMI:
1) rôle
2) se fixe à des récepteurs membranaires couplés aux protéines ___, les ___ et ___
3) meilleure détection au niveau ___

A

1) approvisionnement pour synthèse protéique
2) G, T1R3 et T1R1
3) bout de la langue

53
Q

AMER
1) exemple
2) rôle
3) peut causer…
4) se fixe à des récepteurs couplés à la ___, les ____
5) Meilleure détection ___

A

1) atropine
2) détection des aliments potentiellement toxiques
3) protusion de la langue et nausée
4) gustducine, TR2
5) à l’arrière de la langue

54
Q

Quel est le mécanisme d’action de l’atropine?

A

Diminution du système nerveux parasympathique

55
Q

Que se produit il chez des souris dont le TRMP5 ou le PLCB2 est inhibé?

A

Il se produit l’inverse de la réponse escompté chez un individu sain, soit aucune réponse au sucré, umami ou amer car il y a implication de seconds messagers

56
Q

1) un déficit du ___ provoque une perte de l’amer
2) un déficit du ___ provoque une perte de l’umami
3) un déficit du ___ provoque une perte du sucré

A

1) amer = T2R
2) umami = T1R1
3) sucré = T1R2

57
Q

Dans le système gustatif, la détection des substances sapides dépend de quoi?

A

Concentration de la substance

58
Q

Est-ce que les seuils de détection sont les mêmes pour les 5 saveurs primaires? Que signifie un faible seuil? Et un haut seuil?

A

Non
Haut seuil: besoins nutritionnels et homéostasiques
Faible seuil: substances potentiellement nocives

59
Q

Quels sont les différents seuils de détection des saveurs primaires?

A

Amer: 0,008mM de quinine
Salé: 10 mM NaCl
Acide: 2 mM acide citrique
Sucré: 20 mM de sucrose

60
Q

Où sont situées les cellules gustatives?

A

Bourgeons du gout

61
Q

On compte combien de bourgeons gustatifs? On les retrouve où?

A

4000
-toute la surface de la langue
-palais
-épiglotte
-oesophage

62
Q

Que retrouve-t-on à l’extrémité d’un bourgeon gustatif? C’est la porte d’entrée pour quelles substances?

A

-un pore gustatif de 1 mm
-porte d’entrée pour les substances sapides vers les cellules gustatives

63
Q

Que retrouve-t-on dans le bourgeon gustatif? et leur rôle?

A

-microvillosités des cellules gustatives
-cellules de soutien: protection
-cellules basales : régénération cellules gustatives

64
Q

Quels sont les 3 types de papilles gustatives?

A

caliciformes
foliées
fongiforme

65
Q

Les bourgeons gustatifs sont enchâssés dans quelles structures?

A

papilles gustatives

66
Q

Papilles fongiformes
1) forme
2) proportion des bourgerons: en %
3) située où?
4) cm2
5) nombre de bourgeons par papille
6) nerf crânien

A

1) aspect de champignon
2) 25%
3) 2/3 ant langue
4) 30/cm2 au bout de la langue
5) 3 bourgeons par papille
6) nef facial via corde du tympan

67
Q

Papilles foliées
1) proportion des bourgeons: en %
2) nombre de papilles? situées où?
3) nombre de tranchées par papille? combien de bourgeons répartis parmi ces tranchées?
4) Nerf crânien

A

1) 25% des bourgeons
2) 2 papilles, 1 de chaque côté de la langue arrière
3) 20 tranchées par papille, 600 bourgeons répartis parmi ces tranchées
4) nerf facial via la corde du tympan + nerf glossopharyngien via sa branche linguale

68
Q

Papilles caliciformes
1) proportion des bourgeons: en %
2) nombre de papilles sur la langue
3) nombre de bourgeons par papille
4) nerf crânien

A

1) 50%
2) 9 à l’arrière de la langue
3) 250 bourgeons par papille
4) nerf glossopharyngien via sa branche linguale

69
Q

Quels nerfs sont impliqués dans les papilles gustatives du palais, de l’épiglotte et l’oesophage ?

A

Palais: nerf grand pétreux (nerf facial)
Épiglotte et oesophage: nerf laryngé supérieur (nerf vague)

70
Q

Quelle est l’activation séquentielle des papilles gustatives?

A

1- papilles fongiformes
2- papilles foliées
3- papilles caliciformes

71
Q

les stimuli gustatifs provenant des diverses papilles gustatives empruntent quels nerfs crâniens? Leur cible est quoi?

A

Nerf facial VII
Nerf glosso-pharyngien IX
Nerf vague X

Leur cible est le noyau gustatif du faisceau solitaire

72
Q

Le noyau gustatif est composé de quoi?

A

Parties rostrale et latérale du faisceau solitaire

73
Q

V ou F, dans le noyau gustatif du faisceau solitaire, les afférences du VII sont les plus caudales

A

F, plus rostrales, celles du X sont les plus caudales

74
Q

La partie caudale du faisceau solitaire contrôle aussi…

A

la motricité gastrique

75
Q

Qu’est-ce qui connectent les régions rostrales et caudales du noyau du faisceau solitaire

A

interneurones

76
Q

Quelle est la première interaction entre le SNA et le système gustatif pour la détection de danger?

A

Noyau gustatif du faisceau solitaire

77
Q

Quel réflexe est impliqué dans le mécanisme de défense tel que le vomissement?

A

Réflexe gustativo végétatif

78
Q

Avec quelles structures le noyau gustatif échange des informations? Quel est le rôle de chacune de ces structures?

A

Hypothalamus: satiété, réponses homéostasiques
Amygdale: plaisir, aversion, recherche de nourriture

79
Q

Quelle est la principale cible du noyau gustatif? Pourquoi?

A

VPM du thalamus
Parce que les informations proviennent d’une partie du visage

80
Q

Les projections du VPM se terminent au niveau de quelles structures? Quel est le rôle de chacune de ces structures?

A

-Insula: déglutition, motilité gastrique, homéostasie
-Opercule frontal: aversion, détection du risque

81
Q

Qu’est-ce que le codage gustatif?

A

Façon dont les informations sur la nature, la concentration et la valeur hédonique des substances sapides sont représentées par les potentiels d’actions

82
Q

V ou F, des récepteurs spécifiques sont associés aux diverses saveurs primaires

A

V

83
Q

Dans le codage gustatif, les cellules répondant à une même saveur sont regroupées dans quoi?

A

Épithélium lingual

84
Q

V ou F, les informations gustatives sont toujours séparées dans le cortex gustatif

A

V

85
Q

Quels indices permettent de supposer qu’on codage par lignes dédiées est utilisé?

A

IRMf puisqu’on voit que les informations gustatives sont séparées par le cortex gustatif

86
Q

Le système chimiosensoriel trigéminal dépend de quels neurones? Quels nerfs crâniens sont impliqués

A

Neurones nociceptifs polymodaux
Surtout nerf trijumeau
Moins NC IX et X

87
Q

Les neurones nociceptifs polymodaux répondent à quoi?

A

Substances irritantes: CO2, menthol, éthanol, vinaigre, ammoniac, dioxyde de soufre, capsaïcine

88
Q

Dans le système chimiosensoriel trigéminal, la dépolarisation des neurone est due à quoi?

A

au canal TRPV1: c’est le cas de la capsaïcine et des acides
Transduction pour les autres molécules sont encore méconnus

89
Q

Quel est le trajet des neurones polymodaux?

A

Ils se dirigent vers le noyau spinal du trijumeau, puis vers le VPM et le cortex somesthésique primaire

90
Q

Quelle est la fonction dy système chimiosensoriel trigéminal?

A

Protection des muqueuses de la tête:
-cornée
-muqueuse buccale
-épithéliums olfactif et respiratoire

91
Q

Quels sont les effets de la capasaïcine du piment?

A

Pleurs
Constriction des bronches
Augmentation salivation

Neurophysiologie II (8 decks)

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