Sens Chimiques Flashcards
Où se situe le cortex piriforme ?
Dans la région temporale (importante pour interpréter la qualité et la quantité de l’odorat, donc informations chimiques)
Quelle est l’importance des autres projections sur le cerveau émanant du pédoncule olfactif ?
Elles sont importantes pour les autres qualités associées à un odorat telle que la qualité émotionnelle, affective.
Quel est le centre relai du système olfactif ?
Le bulbe olfactif
Différences entre le système olfactif et les autres systèmes ?
Pas de sous-modalité: on peut pas classer les odeurs. Pour la vision on peut classer en fct de la longueur d’onde, pour le son en fct de la fréquence, mais pour les odeurs c’est plus compliqué à classer
Pas de relai thalamique
Cortex piriforme (archicortex, 3 couches) à la place du neocortex.
On ne sait pas s’il y a des cartes corticales des odorants: en gros on sait pas s’il y a une région de notre cerveau qui répond à une odeur spécifique par exemple.
Pourquoi l’olfaction est moins développé chez l’homme ?
Surface de l’épithélium olfactif est moins étendue
Moins de neurones récepteurs olfactifs
Moins de molécules réceptrices des odorants
V ou F le bulbe olfactif de l’homme est plus grand que celui du rat
Faux
Pourquoi est-il difficile de classer les odeurs ?
Il y a différents seuil de détection pour différents odorants (ex: 2mM pour l’éthanol ou 0.03nM pour la violette), difficile de prédire le seuil de détection juste en se basant sur la structure chimique d’un odorant.
L’odeur change selon la concentration: ex l’indole à basse concentration sens la fleur et haute concentration il sent le pourri
Des changements minimes dans la structure entraîne de grandes différences de perception olfactive ex: menthe verte et cumin (juste la place de l’oxygène qui change)
V ou F, il est facile de définir des catégories d’odorant biologiquement pertinents
Faux, difficile. On peut dire que c’est agréable ou non, fort ou non, mais on peut pas classer avec des infos biologiquement pertinentes
V ou F la plupart des odeurs naturelles sont un mélange de plusieurs molécules captées dans une perception globale
Vrai (ex; vin et parfum). Clés pas une composante ou un produit chimique, c’est plusieurs molécules ensemble qui forment des odeurs naturelles
V ou F il est difficile d’établir une relation entre la structure des molécules odorantes et leurs qualités perceptives (l’odeur)
Vrai
Un odorant agréable provoque une activité neuronale plus intense dans quelles structures ?
Le cortex orbifrontal et cingulaire
V ou F seul le cortex orbifrontal est activé pour une odeur désagréable
Faux, c’est le cortex cingulaire
(Bah pour le coup il est vraiment singulier, c’est le seul qui pue)
V ou F le cortex orbifrontal est impliqué dans la récompense
Vrai, on voit qu’il il y a des émotions associées à une odeur agréable
Quels sont les deux types d’anosmie?
Acquises (infection, inflammation des sinus) où congénitales (mutation des gènes des récepteurs olfactifs)
Qu’est ce qui cause la diminution de la sensibilité olfactive reliée à l’âge ?
Réduction de l’activité dans notre cerveau (régions activés par les odorants sont les meme sur l’IRM, mais l’activité est bcp plus restreinte)
V ou F la régénération des cellules endommagées du nez s’affaiblît avec l’âge
Vrai
Quelles sont les maladies pouvant affectées les fonctions olfactives ?
Alzheimer (maladie neuro dégénérative)
Maladie neurologiques (Parkinson), psychose avec hallucinations olfactives
Diabète
Trouble alimentaire
Chimio
Quelles sont les réponses physiologiques et comportementales aux substances odorantes ?
Réponses végétatives motrices: salivation + augmentation de la motricité gastrique vs nausée et vomissement (au fumet d’une odeur, ex: odeur de Castel ou odeur de pied pourri)
Effets sur les fonctions reproductives et endo (ex: tu fais sentir la sueur de femme qui était dans différents stades de leur cycle menstruel et tu peux faire en sorte que les cycles menstruels soient synchro)
Reconnaissance réciproque: bébé reconnaît l’odeur de sa mère et se tourne vers son sein, il tête plus activement quand c’est sa mère plutôt qu’une nourisse. La mère ausis peut reconnaître l’odeur de son bébé parmi l’odeur d’autres bébés
Phéromones et organes voméronasaux: effet sur les comportements sociaux, reproducteurs et parentaux
Explique le système voméronasal et les phéromones.
Système parallèle au système olfactif, ce n’est pas la même voie.
Étude avec des rongeurs: neurones présentés dans l’organe voméronasal qui est dans le nez qui va interagir avec des odeurs. Fibres se projettent sur le bulbe olfactif accessoire. Il y a deux classe de récepteurs (VR1 et VR2), ce sont des canaux à potinerez de récepteur transitoire.
V ou F il y a un système voméronasal chez les primates
Faux, cet organe existe chez 8% des adultes, mais il semble ne pas être fonctionnel. Il y a des pseudogènes VR1 et VR2, y’a pas de traduction en protéine)
V ou F oestrogene et testostérone provoque des activités neuronales chez l’homme et la femme
Vrai. Chez la femme activité dans l’hypothalamus antérieur et chez l’homme dans l’hypothalamus postérieur
V ou F le nez est entièrement tapissé d’épithélium olfactif
Faux, la moitié est tapissée d’épithélium respiratoire qui humidifie l’odorant.
Où se trouvent les protéines réceptrices ?
Sur les cils olfactifs ( y’a un bouton olfactif et au bout du bouton y’a des cils avec les protéines réceptrices)
Dans quelle substance se retrouve les cils ?
Dans du mucus qui est produit par les glandes de Bowman.
Quelle est l’utilité du mucus
Protège et contrôle le milieu ionique.
Quelles structures contiennent des enzymes qui dégradent les substances organiques dangereuses ?
Les cellules de soutiens et les cellules souches
V ou F les macrophages constituent tout autant un mécanisme de protection des cils
Vrai, ils sont à travers la muqueuse nasale et ils éliminent les substances nocives
Explique le cycle de dégénérescence et de régénération des neurones récepteurs
Parmi les cellules basales de l’épithélium olfactif, il faut qu’il y ait une population de cellules souches qui se divisent pour donner naissance à de nouveaux récepteurs.
Quelle est l’utilité des cellules olfactives engainantes ?
Ce sont des cellules gliales qui entourent les axones dans le nerf olfactif et le bulbe. Elles dérivent au départ de l’épithélium olfactif et permettent la croissance de nouveaux axones à travers le système nerveux mature. C’est comme un guide et une structure de support qui permet aux axones de savoir où ils doivent aller.
V ou F on a une diversité moléculaire assez impressionnante des récepteurs olfactifs couplés aux protG
Vrai
Chaque récepteur olfactif exprime ___
1 ou quelques gènes. ( c’est la qu’on parle de spécificité d’un récepteur à un odorant)
Quel est le pourcentage gênes chez l’homme qui code pour les récepteurs olfactifs ?
3 a 5%, donc 950 gênes qui codent pour des récepteurs olfactifs
V ou F chaque récepteur olfactif a un gène qui code pour une protéine réceptrice.
Vrai, parfois le même récepteur peut coder pour 2 protéines différentes, mais la majorité c’est du 1:1
Où l’adényl cyclase III est elle présente ?
Seulement au niveau des cils, car elle est importante pour la transduction et les cils sont le site de transduction justement
Explique le point B, C et D
b) Les protéines de différents récepteurs sont exprimées dans des territoires des neurones olfactifs situés bilatéralement (de chaque coté) dans des isolats symétriques de l’épithélium olfactif.
C et d) Les neurones récepteurs olfactifs qui expriment différents récepteurs sont confinés dans des zones différentes de l’épithélium olfactif.
Explique la transduction des signaux olfactifs
Il y a une protéine réceptrice qui va être en contact avec une molécule d’odorant. La partie terminale (C) active une protéine G (Golf est spécifique au système olfactif). Cette protéine active l’adényl cyclase qui va libérer un second messager (AMPc). L’AMPc va stimuler l’ouverture d’un canal qui fait entrer du calcium et du sodium. Comme il y a des ions positifs qui rentrent, il y a dépolarisation—> c’est comme ça qu’on transforme l’information chimique en signal électrique.
Le calcium rentre et quand les concentrations en calcium augmente, ça induit un influx électrique qui ouvre un canal qui fait sortir du chlore ( on est encore plus positif à l’intérieur) y a Vrm une depolarisation, c’est vraiment la transduction de l’odorant.