Semana 3 Flashcards
en los que pares de electrones se comparten
entre pares de átomos, Los átomos que componen una molécula están unidos por
enlaces covalentes
queremos decir que la energía requerida para
romper el enlace es mucho mayor que la energía térmica de la
molécula
enlaces fuertes
nos referimos a que la energía requerida para romper
el enlace es de la misma magnitud o más pequeña que la energía
térmica
enlaces débiles
dos átomos pueden unirse por enlaces en
los que se comparten más de un par de electrones. Si se comparten dos pares de electrones, como ocurre en el oxígeno molecular
(O2)
enlace doble
se comparten tres
pares de electrones (como en el nitrógeno molecular, N2), se trata
de un
enlace triple
los electrones compartidos tienden a estar ubicados más cerca del
átomo con mayor fuerza de atracción, es decir
el átomo mas electronegativo
Entre los átomos más comúnmente presentes
en las moléculas biológicas, y son fuertemente electronegativos son
nitrógeno
oxigeno
Las moléculas, como el agua, que tienen una distribución asimétrica de carga (o dipolo) se denominan
moleculas polares
Se dice que
las moléculas que carecen de átomos electronegativos y enlaces
fuertemente polarizados, como moléculas formadas solo por
átomos de carbono e hidrógeno, son
moléculas Apolares
cuando los elementos sodio (un metal de color plateado) y cloro (un gas tóxico) se mezclan, el electrón individual en la capa externa de cada átomo de sodio migra al átomo de cloro con deficiencia de electrones. Como resultado, estos
dos átomos se transforman en
iones
Debido a que el ion cloruro tiene un electrón extra (relativo al
número de protones en su núcleo), tiene una carga negativa (Cl–)
y se denomina
anión
El átomo de sodio, que ha perdido un electrón, tiene una carga positiva adicional (Na+) y se denomina
catión
Una disposición diferente de electrones dentro de un átomo puede producir una especie altamente reactiva, llamada
radical libre
Las interacciones entre moléculas (o
entre diferentes partes de una molécula biológica grande) están
gobernadas por una variedad de enlaces más débiles llamados
enlaces no covalentes
no dependen
de electrones compartidos, sino de fuerzas atractivas entre átomos que tienen una carga opuesta
enlaces no covalentes
Un cristal de sal de mesa se mantiene unido por una atracción
electrostática entre el Na+
cargado positivamente y los iones Cl–
cargados negativamente. Este tipo de atracción entre los componentes completamente cargados se llama
enlace iónico
el núcleo desnudo, positivamente cargado del átomo de hidrógeno, puede acercarse lo suficiente a un par
no compartido de electrones externos de un segundo átomo electronegativo para formar una interacción de atracción (FIGURA 2-4).
Esta débil interacción se llama
enlace de hidrogeno
se producen entre las moléculas
más polares y son particularmente importantes para determinar
la estructura y las propiedades del agua
enlaces de hidrogeno
Debido a su capacidad para interactuar con el agua, las moléculas
polares, como azúcares y aminoácidos son
hidrofílicas amantes del agua
”. Las moléculas no polares,
como las moléculas de esteroides o grasas, son esencialmente insolubles en agua porque carecen de las regiones cargadas que los
atraerían a los polos de las moléculas de agua. Cuando los compuestos no polares se mezclan con agua, las moléculas no polarees son
hidrofobicas-teerosas del agua
Cuando los compuestos no polares se mezclan con agua, las moléculas no polares
e hidrófobas (“temerosas del agua”) se congregan a la fuerza, lo que minimiza su exposición al entorno polar . Esta
asociación de moléculas no polares se denomina
interaccion hidrofobicas
Si dos moléculas con
dipolos transitorios están muy cerca la una de la otra y orientadas
de la manera apropiada, experimentan una fuerza de atracción
débil, llamada
fuerza de van de waals
es una molécula muy asimétrica con el átomo de oxígeno en un extremo y los dos átomos de hidrógeno en el extremo opuesto.
2. Cada uno de los dos enlaces covalentes en la molécula está
altamente polarizado.
3. Los tres átomos de la molécula son eficientes para
formar enlaces de hidrógeno
el agua
Una molécula que es capaz de liberar (donar) un ion de hidrógeno se denomina
acido
Cualquier molécula que sea capaz de aceptar un protón se define
como una
base
cuando el acido pierde un protón se convierte en una base que se denomina
base conjugada del acido
La acidez de una solución se mide por la concentración de
iones de hidrógeno
y se expresa en términos de
ph