Schimmels En Bacteriën Flashcards
Verspreiding ( schimmels )
De schimmelsporen worden met de wind verspreid en komen daardoor vrijwel overal.
Ziekteverwekker ( schimmels )
Bepaalde schimmels kunnen de mens ziek maken. Bijvoorbeeld voetschimmel en een andere huidschimmel
Verspreiding ( bacteriën)
Bacteriën komen vooral voor omdat ze worden verspreid door wind en met stofdeeltjes. Waar het vochtig is worden ze actief en vermeerderen ze zich
Via waar kom je in aanraking met bacteriën
Huid, slijmvliezen of via de lucht die je inademt
Ziekteverwekker ( bacteriën )
Een aantal bacteriesoorten kunnen de mens ziek maken. Als ze eenmaal in je bloed terecht gekomen zijn, kunnen zij zich snel vermeerderen
Drogen
Door gebrek aan water is geen leven mogelijk ( bijvoorbeeld een beschuit )
Afkoelen
Bij een lage temperatuur gaan stofwisselingsreacties veel langzamer dan bij een hogere temperatuur
Invriezen
Legt het leven in bacteriën en schimmels stil ( diepvriesproducten)
Pasteuriseren
Door een matige temperatuurverhoging gaan de meeste bacteriën dood en is het voedingsmiddel iets langer houdbaar ( bijvoorbeeld melk )
Steriliseren
Daarbij worden door sterke verhitting alle bacteriën gedood
Zuurstofloos verpakken
Vacuüm verpakken, of met stikstof verpakken
Natuurlijke conserveermiddelen
Zuur, zout en suiker
Kunstmatige conserveermiddelen
Sulfiet in dranken
Bacteriën en schimmels behoren tot
Reducenten
Reducenten
Breken organische stoffen van dode organismen af tot anorganische stoffen zoals koolstofdioxide, water en mineralen ( verbranding)
