Sais minerais e vitaminas

Question 1

onde o cálcio é encontrado

Answer 1

• sangue e músculo (íon)
• ossos e dentes (fosfato de cálcio)

Question 2

principais funções do cálcio

Answer 2

• coagulação sanguínea
• contração muscular
• forma ossos e dentes
• condução do impulso nervoso entre neurônios

Question 3

fontes de cálcio

Answer 3

leite (derivados), carne, ovo, vegetais folhosos

Question 4

fontes de ferro

Answer 4

-animal (Fe 2+)
carne, fígado

-vegetal (Fe 3+)
feijão, beterraba, vegetais folhosos escuros

Question 5

como é indicado consumir Fe3+

Answer 5

com vitamina C

Question 6

principais funções do ferro

Answer 6

• hemoglobina (transporte de O² e CO2)
• mioglobina (armazena O2 no músculo)
• citocromo (transporte de elétrons)

Question 7

principais funções iodo

Answer 7

• hormônios T3 e T4
• acelera o metabolismo

Question 8

carência de iodo causa

Answer 8

bócio endêmico

Question 9

fontes de iodo

Answer 9

frutos do mar e sal de cozinha

Question 10

funções sódio e potássio

Answer 10

• polarização da membrana
• condução do impulso nervoso ao longo dos neurônios
• bomba Na e K

Question 11

função sódio

Answer 11

• maior quantidade lado externo da membrana
• possui alto poder osmótico
• realça a comida

Question 12

função potássio

Answer 12

• maior quantidade do lado interno da membrana
• discreto vasodilatador

Question 13

fonte fósforo

Answer 13

leite (derivados), carnes, aves, peixes, cereais e legumes

Question 14

funções fósforo

Answer 14

• formação das estruturas esqueléticas
• constituição dos ácidos nucleicos e do ATP

Question 15

funções magnésio

Answer 15

• contração muscular e das reações que sintetizam ATP
• constituição da clorofila

Question 16

fontes magnésio

Answer 16

carnes, cereais, vegetais verdes, frutas

Question 17

fonte sódio

Answer 17

sal de cozinha

Question 18

fontes de potássio

Answer 18

carnes, leite, frutas (banana) e leguminosas

Question 19

funções cloro

Answer 19

• formação HCl do suco gástrico
• Cl- equilíbrio hídrico

Question 20

fontes cloro

Answer 20

sal de cozinha

Question 21

funções flúor

Answer 21

• formação dos ossos e do esmalte dos dentes

Question 22

excesso de flúor

Answer 22

fluorose

Question 23

fontes de flúor

Answer 23

peixes e água fluorada

Question 24

funções cobre

Answer 24

• Cu2+ molécula de hemocianina (prigmento respiratório de crustáceos e moluscos
• componente de algumas enzimas

Question 25

fontes de cobre

Answer 25

fígado, nozes,leguminosas, feijão, trigo integral

Question 26

vit A

Answer 26

axeroftol, retinol

Question 27

vit B

Answer 27

tiamina

Question 28

vit B3 ou PP

Answer 28

niacina ou nicotinamida

Question 29

vit B9

Answer 29

ácido fólico

Question 30

vit B12

Answer 30

cianocobalamina

Question 31

vit C

Answer 31

ácido ascórbico

Question 32

vit D

Answer 32

calciferol

Question 33

vit E

Answer 33

tocoferol

Question 34

vit K

Answer 34

filoquinona, naftoquinona

Question 35

carência A

Answer 35

hemeralopia e xeroftalmia

Question 36

carência B1

Answer 36

beribéri

Question 37

carência B3

Answer 37

pelagra

Question 38

carência B9

Answer 38

anemia perniciosa e no feto (causa má formação do tubo neural)

Question 39

carência B12

Answer 39

anemia perniciosa

Question 40

carência C

Answer 40

escorbuto

Question 41

carência D

Answer 41

raquitismo (em crianças) e osteomalacia (em adultos)

Question 42

carência E

Answer 42

esterilidade (em alguns animais) e atrofia dos músculos esqueléticos

Question 43

carência K

Answer 43

retardamento da coagulação sanguínea