Runderen (rassen)

Question 1

Answer 1

Blonde d’Aquitaine

Frans vleesras. Licht zandkleurig. Relatief langgerekt, fijn skelet, weinig geboorteproblemen. Nogal mak en leeft lang.

Question 1

Answer 1

Brown Swiss

Gefokt uit Braunvieh. Hoornloos en doosuier.

Question 1

Answer 1

Zebu

Herkenbaar aan bult in de nek. Zowel vlees- als melkgericht komt voor.

Question 2

Answer 2

Aberdeen Angus

Altijd hoornloos en uniform zwart (heel zelden komt rood voor). Klein en typisch geel vet, relatief veel vet. Het vlees is fijnvezelig, zeer vroegrijp.

Question 3

Answer 3

Vosgienne

Dubbeldoelrund met zwarte grondkleur. Witrug-aftekening (dus automatisch een witte buik!), witte staart en spikkeling rond en aan de randen van de zwarte arealen. Herkomst: Frankrijk.

Question 4

Answer 4

Jersey

Eenzijdig melkras, tenger, sierlijk en nogal klein. Neiging tot uitpuilende ogen en snoekshoofd. Dikwijls een grote kol, geelbruine reekleur, van licht naar donker. In principe niet bont. Sommige dieren hebben de blackish factor, ze zijn op bepaalde plaatsen donkerder (zie onderste foto). Herkomst: Groot-Brittanië.

Question 4

Answer 4

Afrikaander

Belangrijk in Zuid-Afrika, kruisingsproduct van Zebu’s. Heeft een zeer uitgesproken ramshoofd. Altijd bruinrood.

Question 5

Answer 5

Braunvieh

Oorspronkelijk Frans, nu dubbeldoel Alpenvee. Uniform (donker)bruin, bleke ring rond neus en ogen.

Question 6

Answer 6

Zwartbont Holstein Friesian

Gespecialiseerd melkvee, ontwikkeld in de Verenigde Staten. Hier komen alleen gespecialiseerde rassen voor, geen dubbeldoel. De naam is afgeleid van de Nederlandse provincie Friesland.

Hoogbenig en schraal van uitzicht, de kop is opvallend klein. Grote schofthoogte, toch relatief licht. De achterhand is weinig gespierd, de voorhand in verhouding sterk ontwikkeld.

Haarkleed overwegend zwart platenbont, grote variatie van zwart-wit en wit-zwart. Er bestaat ook de Roodbonte Holstein Friesian.

Melkhoeveelheid zeer hoog, melkbaarheid zeer goed en kalveren gaat gemakkelijk.

Question 7

Answer 7

Fleckvieh / Simmental

Twee aparte rassen, maar gelijken zo sterk op elkaar dat je ze op het examen niet hoeft te onderscheiden. Meer rood dan wit, wit op specifieke plaatsen zoals op de foto.

Question 8

Answer 8

Brahman

Belangrijk in Brazilië. Resultaat van kruisingsproducten van Zeburassen. Zeer grote thermische adaptatie. Vroegrijper en meer groeikracht dan de Zebu’s. Er komen zeer veel haarkleuren voor.

Question 9

Answer 9

Chianina

Het grootste runderras ter wereld, vleesras. Hoogbenig en lange romp. Uniform wit met soms een lichtgrijze tint. De staartpluim en de neusspiegels zijn zwart. De huid is donker gekleurd en schijnt door het zeer kortharige haarkleed. De kalveren worden roodgeel geboren en blijven dit ong. 2 maanden. Kleine hoornen, laatrijp, grof skelet en weinig vet. Ongevoelig voor hoge temperaturen. Herkomst: Italië.

Question 10

Answer 10

Meat Shorthorn

Vleestype, vroegrijp, kort, gedrongen en hoekig. Heeft reltief veel vet.

Question 11

Answer 11

Belgisch Witblauw

Vleesras, vaak met (gedeeltelijk) blauwgrijze haarkleur. Soms komt zwartbont voor. 95% is nu dikbil. Bijna 100% van de bevallingen via keizersnede.

Question 12

Answer 12

Nederlands Zwartbont

Dubbeldoeltype, vaak met een kogeluier. Dit ras is betrokken geweest bij de opbouw van de Holstein Friesian en is later hier weer mee ingekruist.

Question 13

Answer 13

Pinzgauer

Rustiek kastanjebruin bergras, dubbeldoel. Volledig gekleurde kop en witrugaftekening (dus automatisch een witte buik).

Question 15

Answer 15

Maine-Anjou

Frans dubbeldoelras met duidelijke nadruk op vlees met weinig vet. Roodbont, veel rood, weinig wit. Gekleurde kop met kol. Dikbillen komen voor, maar niet frequent.

Question 16

Answer 16

Chalorais

Zuiver vleesras. Laat rijp, lange, dikwijls doorgezakte rug. Dikbillen komen voor. Altijd wit tot roomkleurig, roze neusspiegel, bleke klauwen. Herkomst: Frankrijk.

Question 18

Answer 18

Nederlands Roodbont of Maas-Rijn-IJssel

Nederlands dubbeldoelras met de nadruk op melk.

Question 19

Answer 19

Kempisch Roodbont

Question 21

Answer 21

Rood West-Vlaams

Lokaal dubbeldoelras met de nadruk op vlees. Uiers niet al te best. Vroeger kwamen er enkele dikbillen voor. Altijd uniform rood.

Question 21

Answer 21

Salers

Uniform donkerrood met krulhaar. Frans dubbeldoelras. Dikwijls is de aanwezigheid van het kalf nodig om de koe te kunnen melken.

Question 22

Answer 22

Scottish Highland Cattle

Question 23

Answer 23

Limousin

Lichter, fijner, hoekiger en kortere rug dan Chalorais. Zuiver vleesras zonder dikbillen. Roodgeel tot tarwekleurig.

Gehard, lange levensduur, nogal moeilijk hanteerbaar, soms agressief. Zeer weinig geboorteproblemen, fijnvezelig vlees, nauwelijks vervet.

Question 25

Answer 25

Hereford Geïnternationaliseerd vleesras, zeer wijd verspreid. Rode basiskleur, wit op typische plaatsen, zoals op de foto. Indien hoornen, dan zijdelings en in boog naar beneden. Vroegrijp, maar te klein en te vet voor onze markt.

Question 26

Answer 26

Santa Gertrudis Belangrijk in Brazilië, kruisingsproduct van Zebu's. Vroegrijper en zwaarder dan zuivere Zebu.

Question 27

Answer 27

Dexter Extreem klein, kortbenig vanwege erfelijke dominante invloed. Gewoonlijk zwart, zelden rood. Vleesras dat in kleine kuddes leeft. Kop goed ontwikkeld, ruige krullerige vacht.

Question 28

Answer 28

Piemontees Het belangrijkste Italiaanse vleesras en het enige Italiaanse ras waar dikbillen voorkomen. Heeft een kenmerkende nekbult en verdonkeringsarealen op het haarkleed. Kalveren worden roodgeel geboren en verdonkeren na een paar maanden naar grijsachtig. Nogal laatrijp, fijne botten, zeer weinig vet en sterk bevleesd.

Question 29

Answer 29

Normande Bonte kop met dikwijls donker omrande ogen. Driekleurig met een soort tijgerstrepen, altijd bonte kop. Frans dubbeldoelras met nogal veel vet.

Question 30

Answer 30

Dairy Shorthorn Dubbeldoel met nadruk op melk.

Question 31

Answer 31

Lakenvelder Meestal zwart met witte band, soms rood met witte band. Oorspronkelijk dubbeldoelras, nu liefhebberijras.

Question 32

Answer 32

Groninger Blaarkop Witte kop met bril rond de ogen (de Hereford heeft dit niet). Meestal zwartbont, soms roodbont. Onderborst, uier en geslachtsdelen zijn wit. Nederlands dubbeldoelras, ondergaat Holsteinisatie.

Question 33

Answer 33

Oost-Vlaams Witrood Lokaal dubbeldoelras, nogal veel rood op de hals, over het geheel meer wit dan rood.