Resíduos de Pesticidas e de Medicamentos Veterenarios nos alimentos

Question 1

1. O que são Pesticidas ?
2. Que outras substâncias estão associadas a definição dos pesticidas ?
3. Qual a sua importância na agricultura ?

Answer 1

1)Um pesticida é qualquer substância ou associação de substâncias utilizadas na
prevenção, controlo ou destruição de pragas (incluindo vetores de doenças), infestantes ou animais indesejáveis que interfiram com a produção, armazenamento, transporte, distribuição e transformação de géneros alimentícios, produtos agrícolas, madeira ou alimentos para animais .

Question 2

Perspectiva Histórica

Answer 2

Question 3

Quias os critérios de classificação de Pesticidas.?

Answer 3

São classificados por:

• Modo de acçao
• Estrutura Química

Question 4

Como são classificados Toxicologicamente ?

Answer 4

Question 5

1. Onde pode ser detetada a Presença de pesticidas e/ou metabolitos tóxicos ?
2. Como é classificado o contacto com os pesticidas .?
3. Como os níveis de Resíduos de pesticidas são regulados pela legislação?

Answer 5

Question 6

1. Como está estabelecido o limite maximo de residuos em generos alimenticios e Animais ?
2. Que documento Estabelece esses limites ?
3. Para além dos limites que outros critérios tem de ser cumpridos ?

Answer 6

Question 7

Quem define as boas práticas agrícolas e,m Portugal .?

Answer 7

Question 8

Como está definido o limite máximo para crianças ?

Answer 8

Question 9

1. Quais as consequências para o uso negligente dos pesticidas ?
2. Onde e porquê os pesticidas podem se acumular?

Answer 9

Question 10

Quais os órgãos alvos dos Pesticidas na saúde humana ?

Answer 10

Question 11

1. Qual é o tipo de Pesticidas mais utilizado ?
2. Em que orgao actua?
3. Quais os nomes e a ordem de classificação ?

Answer 11

Question 12

1. Indique os 3 Sub-grupos do Inseticida Organoclorados ( OCS)
2. Indique as Propriedades; Características; Toxicocinetica; Órgão Alvo e Mecanismo de Ação do Grupo OCS !?

Answer 12

Question 13

Dentro do Grupo de Organoclorados Indique os sintomas agudos e crónicos do Sub-Grupo Diclorodifeniletanos ( 1 OCS)

Answer 13

Question 14

Indique os sintomas de toxicidade crónica dos Sub-Grupos Ciclodienos e Ciclohexanos ?

Answer 14

Question 15

1. Indique o segundo Grande grupo de Inseticidas ?
2. Quais Sub-grupos fazem parte dele ?
3. Qual o mecanismo de ação desses subgrupos e que tipo de reação têm?

Answer 15

Question 16

Indique as características, toxicocinetica, órgão alvo e mecanismo de ação dos Agentes Anticolinergicos ?

Answer 16

Question 17

Quais são os sintomas da crise colinergica causada pelos agentes anticolinergicos e o porquê ?

Answer 17

Question 18

O que é o Síndrome intermédio e retardada dos agentes anticolinergicos ?

Answer 18

Question 19

1. Para que servem os Pesticidas: Herbicidas e Fungicidas ?
2. Quais os efeitos desses pesticidas na Saúde humana ?

Answer 19

Question 20

Quais as principais características no uso dos medicamentos veterinários ?

Answer 20

Question 21

Quais os Grupos de medicamentos veterenarios mais utilizados que vão Parar
Aos alimentos?

Answer 21

Question 22

1. Quais são as técnicas analíticas utilizadas para os medicamentos veterenarios ?
2. Como é feito o controlo ?
3. Quais os controlos pada administração na carne ?
4. Quais os riscos de contaminação?

Answer 22

Question 23

Qual é a utilidade dos Antibióticos?

Answer 23

Question 24

Quais são os Antibióticos mais utilizados ?

Answer 24

Question 25

Quais as características do Antibiótico Clorofinicol ?

Answer 25

Question 26

Quais os efeitos dos Antibiotocos na saúde humana ?

Answer 26