Requerimientos nutricionales

Question 1

que es el peso corporal??

Answer 1

indicador de idoneidad o falta de idoneidad de la ingesta energetica

Question 2

a que edad se da el valor maximo de gasto energetico ??

Answer 2

en periodos de crecimiento rapido, 1-2 años

Question 3

cuantos kcal se consumen para poder crear 1 gramos de energia, es decir tejido ganado??

Answer 3

5kcal/g

Question 4

quien representa la mayor parte del tejido metabolicamente activo??

Answer 4

La masa libre de grasa MLG

Question 5

CUAL ES EL PRINCIPAL FACTOR PRONOSTICO DE GASTO ENERGETICO EN REPOSO??

Answer 5

LA MLG masa libre de grasa

Question 6

V o F: el tamaño corporal es directamente prporcional a la tasa metabolica

Answer 6

V

Question 7

como es la variaciones en el gasto energetico en reposo en personas que viven en climas tropicales respecto a templados??

Answer 7

5-20% mayor

Question 8

enfermedades o factores que inciden en el GER como el estado hormonal??

Answer 8

endocrinopatias, embarazo, menstrua

Question 9

que es el efecto termico de los alimentos( un componente del gasto energetico)???

Answer 9

el aumento del gasto energetico asociado al consumo, digestion y la absorcion de los alimentos

Question 10

cuanto representa el efecto termico de los alimentos del gasto energetico total?

Answer 10

10%

el GER es del 60-70%

Question 11

cual es el monosacarido mas importante?

Answer 11

alfa D-glucosa

Question 12

cuales son los 2 disacaridos mas importantes??

Answer 12

1) sacarosa (glucosa+fructosa)
2) lactosa ( glucosa+galactosa)

Question 13

la amilosa con varias ramificaciones y menos larga que amilopectina a que tipo de carbohidrato pertenece?

Answer 13

almidon de polisacarido

Question 15

cuales de las siguientes NO es una caracteristica de las grasas y lipidos?
1) la grasa de la dieta se almacena en celulas adiposas
2) proporciona 9k/cal de energia
3) estan conformadas por oligosacaridos
4) constituyen el 34% de energia de dieta humana

Answer 15

cuales de las siguientes NO es una caracteristica de las grasas y lipidos?
1) la grasa de la dieta se almacena en celulas adiposas
2) proporciona 9k/cal de energia
3) estan conformadas por oligosacaridos
4) constituyen el 34% de energia de dieta humana

Question 16

dentro de los lipidos simples, encontramos acidos grasos como : grasa neutra, monogliceridos, ceras y esteres

Answer 16

dentro de los lipidos cmpuestos, encontramos acidos grasos como : fosfolipidos, glicero y glucoesfingolipidos y Lipoproteinas

Question 17

dentro de los lipidos Miscelaneos, encontramos acidos grasos como : esteroles ( colesterol, vitamina K y sales biliares) vitamina, A,E y K

Question 18

cuales son los aminoacidos esenciales??

Answer 18

1) valina (metabolismo muscular)
2) leucina (metabolismo muscular)
3) isoleucina (el mas hidrofobo)
4) metionina
5) treonina (fosforilacion)
6) fenilalanina (sintetiza dopamina)
7) triptofano (neurotransmisor)
8) lisina (trasduccion)
9)Histidina (union a cinc)

Question 19

cuales son los 2 tipos de aminoacidos que conforman las proteinas?

Answer 19

A) esenciales ( no sintetizado)
B) No esenciales ( sintetizados por transaminacion)

Question 20

cuales son las Caracteristicas claves para determinar que es una VITAMINA?

Answer 20

1) ser un compuesto organico
2) ser un componente natural de alimentos, encantidades pequeñas
3) no ser suficiente para las necesidades fisiologicas normales
4) esenciales, en cantidad pequeña para funcion fisiologica norma
5) su ausencia o deficiencia da un sindrome

Question 21

cuales son LAS 4 FUNCIONES DE LA VITAMINA??

Answer 21

1) estabilizador de la membrana
2) hormonas
3) ser donante y aceptor de hidrogeno y electrones
4) coenzima

Question 22

cuales son las vitaminas liposolubles?

Answer 22

1) A
2) D
3) K
4) E

Question 23

que provoca la deficiencia de vitamina A?

Answer 23

ceguera nocturna

fuente origen animal

Question 24

que provoca la deficiencia de vitamina D? y fuente?

Answer 24

raquitismo

fuente: aceite de epscado

Question 25

que provoca la deficiencia de vitamina K?
y fuente

Answer 25

hemorragias

fuente: plantas verdes

Question 26

que provoca la deficiencia de vitamina E? y fuente?

Answer 26

son antioxidantes y prvocan a largo plazo problemas de conexiones nerviosas

lacteos

Question 27

cuales son las vitaminas hidrosolubles??

Answer 27

1) tiamina
2) riboflavina
3) niacina
4) Acido folico
5) Vitamina B6
6) acido pantotenico
7) Vitamina B12
8) Biotina
9) Vitamina C