rata metabolica Flashcards
Rata metabolică reprezintă
măsurarea energiei cheltuite de organism într-o perioadă de timp.
Rata metabolică se măsoară în general când
organismul este în repaus şi nemâncat.
(organismul este în repaus şi nemâncat) În aceste condiții,
nu se stochează energie
(organismul este în repaus şi nemâncat) singura activitate efectuată de organism este
activitatea internă.
Consumul energetic al organismului este proporţional cu
căldura produsă de organism.
Producţia de căldură a corpului poate fi măsurată
direct sau indirect.
Pentru măsurarea directă se foloseşte
un dispozitiv numit calorimetru.
Calorimetrul constă într-o
cameră izolată în care este plasat subiectul.
Căldura produsă de subiect
încălzește aerul din cameră
Calorimetrul – cum functioneaza ?
se va măsura rata creşterii temperaturii.
Metoda indirectă de măsurare a producției de căldură de către corp constă în
măsurarea ratei consumului de oxigen de către organism.
În scopuri comparative, ratele metabolice se măsoară adesea în condiții
postabsorbative (de post), în condiții standard concepute pentru a elimina cele mai multe variabile.
Rata metabolismului bazal (RMB) este
consumul de energie pe unitate de timp şi pe kilogram corp în condiţii bazale.
RMB reprezintă energia minimă necesară pentru
respirație, circulație, digestie şi alte activități ale corpului în stare de veghe.
RMB este influențată de hormoni (de exemplu
hormonii tiroidieni care cresc metabolismul celular)
RMB este influențată de de dimensiunea şi suprafața corporală
(dimensiune corporală mai mare - RMB scăzută)
RMB este influențată de vârstă
(RMB crescută în copilărie)
RMB este influențată de sex
(bărbații au o RMB uşor mai crescută decât femeile)
RMB este influențată de de temperatura corporală
(RMB crescută în caz de temperatură crescută).
RMB este influențată de
Hormoni, de dimensiunea şi suprafața corporală , vârstă, sex și de temperatura corporală
După ingerarea unui prânz tipic, metabolismul
creşte cu 10-20 de procente.
(După ingerarea unui prânz tipic, metabolismul creşte cu 10-20 de procente) Această accelerare a metabolismului se numeşte
efect termic al alimentelor.
Efectul proteinelor este mai
mare decât al glucidelor sau lipidelor
Un prânz bogat proteic creşte uşor rata metabolică datorită
procesării ceva mai intense a acestor nutrienţi de către o ganism.