Química 2 Flashcards
O que acontece quando você joga sal na carne e por que se faz isso?
É o chamado efeito osmoscopia ou Pressão osmótica.
Isso é feito para tirar a água da parte interna da carne.
Considere dois procedimentos distintos no cozimento do feijão:
A - O feijão e a água são colocados em uma panela de pressão.
B - O feijão a água e o sal são colocados em uma panela de pressão.
Com relação a esses dois procedimentos, é corretor afirmar que:
A)O cozimento será mais rápido no procedimento B, devido ao maior ponto de sublimação.
B)O cozimento será mais rápido no procedimento A, devido ao menor ponto de sublimação.
C) O cozimento será mais rápido no procedimento B, devido ao aumento do ponto de ebulição.
D)O cozimento será mais rápido no procedimento A devido ao aumento do ponto de ebulição.
E)O cozimento será igual nos dois procedimentos.
A C) é a resposta correta, pois ao adicionarmos sal junto ao feijão e a água, a mesma é mantida em uma temperatura mais alta por mais tempo(demora mais para ferver), facilitando e desse modo, acelerando o cozimento do feijão.
Disserte acerca de soluções.
•É uma mistura homogênea
•Tem um soluto e um solvente
•Quando tiver Íons conduz eletricidade
Classificação:
-Insaturado(dissolve mais soluto)
-saturado(tem o máximo de soluto dissolvido)
-supersaturado(dissolveu o que conseguia e sobrou corpo de fundo(o que não dissolve))
Quais os fatores que alteram a saturação?
•Temperatura
No gráfico abaixo, podemos ver que a água se mistura com mais cafeína na medida em que aumenta a temperatura, pois o aumento da temperatura faz com que a água consiga dissolver mais soluto.
Qual o limite de cafeína a 50 °C e 300 ml de H2O?
Como usar a lei de Hess?
1- A equação do final tem que ser igual a dada pela questão
2- Delta H = soma das reações
3- Observar se tem que inverter, multiplicar ou dividir, com base na reação
4- Pular substâncias comuns entre 2 ou mais reações
5- se inverter ou multiplicar/dividir, tem que fazer o mesmo com o AH
