quimica Flashcards
1
Q
¿Qué es el almidón?
A
El almidón es un polisacárido compuesto por moléculas de glucosa unidas por enlaces glucosídicos. Es la principal forma de almacenamiento de energía en las plantas y se encuentra en semillas, tubérculos y granos.
2
Q
¿Cuáles son los dos polímeros que forman el almidón?
A
Amilosa: Una cadena lineal de glucosa.
Amilopectina: Una cadena ramificada de glucosa.
3
Q
¿Cuál es el papel del almidón en la dieta humana?
A
En la dieta humana, el almidón es una fuente importante de calorías y desempeña un papel crucial en la nutrición.
4
Q
m
A
