Qui suis-je? (céréales)

Question 1

Produit obtenu par la mouture en granules plus ou moins fins de grains de maïs?

Answer 1

Semoule de maïs

Question 2

Pseudo-céréales dont la qualité des protéines est meilleure que les autres céréales?

Answer 2

quinoa

Question 3

Riz le plus nourrissant après le riz brun

Answer 3

Riz étuvé

Question 4

Grain de blé dont le son est enlevé et qui entre dans la recette de taboulé, une salade d’origine libanaise composée de persil et de tomates.

Answer 4

Bulgure

Question 5

aliment spongieux fait à partir des protéines du blé, obtenu par pétrissage, puis cuit dans un bouillon assaisonné de sauce tamari soya.

Answer 5

Seitan

Question 6

Grainde blé débarrassé de son enveloppe extérieure puis chauffé et soumis à une très forte pression(céréales à dej)

Answer 6

blé soufflé

Question 7

Riz complet ou riz entier

Answer 7

Riz brun

Question 8

Grai e d’une plante aquatique

Answer 8

riz sauvage

Question 9

céréales qui peut être mondée ou perlé

Answer 9

Orge

Question 10

Céréales reconnue pour faire d’excellentes galette (crepe)

Answer 10

Sarasin

Question 11

Céréales reconnue pour faire des galettes(biscuits)

Answer 11

Avoine

Question 12

varété de riz pour la cuisine indienne

Answer 12

Basmati

Question 13

Céréales utilisé pour pains, Craquelins

Answer 13

Seigle

Question 14

Riz qui absorbe 5 fois son volume et devient collant après la cuisson

Answer 14

Arborio

Question 15

céréales issue du croisement entre le blé et le seigle?

Answer 15

triticale

Question 16

Pseudo céréales dont les feuille peuvent être utilisées comme des épinards

Answer 16

amarante