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Question 1

Quel est/sont le(s) produit(s) de la transformation chimique des lipides?

a) acides aminés
b) glucose
c) Acides gras
d) glycérol et acides gras
e) lipase pancréatique

Answer 1

d) Glycérol et acides gras

Question 2

Où va/vont le(s) produit(s) de la transformation chimique des lipides?

a) Le sang
b) La lymphe
c) Le gros intestin
d) Les muscles
e) La salive

Answer 2

b) La lymphe

Question 3

Quelles sont les vitamines produites par les bactéries de la flore intestinale dans le gros intestin?

a) A et C
b) B et K
c) D et E
d) A et B
e) D et K

Answer 3

b) B & K

Question 4

Quel enzyme de la transformation chimique des protéines contient deux rôles?

a) peptide
b) protéase
c) protéase pancréatique
d) protéase intestinale
e) amylase pancréatique

Answer 4

c) Protéase pancréatique

Question 5

Qu’est-ce qu’un peptide?

a) une enzyme
b) une tat d’acides aminés
c) un nutriment
d) une grande protéine
e) une petite protéine

Answer 5

e) Une petite protéine

Question 6

Quel élément ne fait pas partie de l’intestin grêle?

a: Le jéjunum
b: Le duodénum
c: Le colon
d: L’iléon
e: L’appendice

Answer 6

c) Le colon

Question 7

Lequel de ces constituants alimentaires est erroné ?

a) Lipides
b) Glucides
c) Protéines
d) Eau, vitamines & minéraux
e) Aucune de ces réponses

Answer 7

e) Aucune de ces réponses

Question 8

Laquelle de ses fonctions appartient aux protéines :

a) Source d’électrolytes
b) Construction et réparation de tissus
c) Source d’énergie de réserve
d) Régularisation du métabolisme
e) Source d’énergie immédiate

Answer 8

b) Construction et réparation des tissus

Question 9

L’amidon est une..?

Answer 9

Polysaccharides

Question 10

Que empêche ou ralentit les procédés de conservation des aliments? ;

Answer 10

Multiplication bactérienne

Question 11

A quoi servent les protéines fibreuses?

Answer 11

Servent de matériaux de construction