Questions étudiants physio Gastro - Partie Lisa

Question 1

Quelle glande salivaire ne fait pas partie des glandes majeures, soit
produisant la majorité de la salive (90%), chez les carnivores ?
a. Glandes parotides
b. Glandes zygomatiques
c. Glandes mandibulaires
d. Glandes sublinguales

Answer 1

b. Glandes zygomatiques

Question 2

Quel système est le plus important pour augmenter les sécrétions salivaires?
a. Système nerveux somatique
b. Système nerveux parasympathique
c. Système nerveux sympathique
d. Système extra-oral

Answer 2

b. Système nerveux parasympathique

Question 3

Nommer 2 fonctions non digestives du foie

Answer 3

Plusieurs choix de réponses :
Régulation métabolisme acides aminés, glucides lipides Biosynthèse protéique
Réserve (vitamines et fer)
Dégradation d’hormones
Inactivation médicaments ou toxines
Préparation produits pour élimination

Question 4

Quel élément nutritif n’est pas mis en réserve dans le foie?
a) Les vitamines liposolubles
b) La cellulose
c) Le fer
d) La vitamine B12

Answer 4

b) La cellulose

Question 5

La ou lesquelles des espèces suivantes possède(nt) une vésicule biliaire?
a) Lisa
b) Les équins
c) Les ruminants
d) Les carnivores
e) a et b
f) b et c
g) c et d

Answer 5

g) c et d

Question 6

Lequel des éléments suivants ne fait pas partie de la composition de la bile?
a) Acides biliaires primaires
b) Eau et électrolytes (Na+, K+, HCO3-, Cl-, Ca2+)
c) Acide glucuronique
d) Pigments biliaires

Answer 6

c) Acide glucuronique

Question 7

Que contient la salive?
a) Des électrolytes : Na+
, K+
, Cl- et HCO3
-
(et HPO4
2-
chez les ruminants)
b) Des protéines
c) Des cellules desquamées de la muqueuse buccale
d) Des lymphocytes
e) De l’eau
f) Toutes ces réponses

Answer 7

f) Toutes ces réponses

Question 8

Quel énoncé est faux concernant l’amylase salivaire?
a) Elle permet la digestion des polysaccharides.
b) Elle est présente en grande quantité chez les humains, les porcs, les
lapins et les rats.
c) Elle est absente chez les ruminants et les oiseaux : son rôle sera alors
assumé par l’amylase pancréatique.
d) Aucune de ces réponses

Answer 8

d) Aucune de ces réponses

Question 9

Quelle fonction de la salive est propre aux ruminants?
a) Humidifier et lubrifier les aliments
b) Humidifier et nettoyer la cavité buccale
c) Agir à titre d’agent anti-moussant
d) Assurer l’équilibre hydrique
e) Aucune de ces réponses

Answer 9

c) Agir à titre d’agent anti-moussant

Question 10

Quels sont les moyens de défense de l’estomac contre l’action du HCl, de
la pepsine et de l’abrasion des aliments?
a) Production de mucus
b) Reconstitution épithéliale
c) Production de bicarbonates
d) Toutes ces réponses

Answer 10

d) Toutes ces réponses

Question 11

À quoi sert le facteur intrinsèque?

Answer 11

Fixer la vitamine B12 (stabilisation pour transport vers iléon)

Question 12

Quel énoncé ne concerne pas la pepsine?
a) La pepsine permet la rupture des liaisons entre les acides aminés.
b) La pepsine agit lorsque le pH se situe entre 11 et 13.
c) Le pepsinogène est transformé en pepsine suite à son activation par le
HCl.
d) La sécrétine et la gastrine stimulent la sécrétion de pepsinogène.

Answer 12

b) La pepsine agit lorsque le pH se situe entre 11 et 13.

Question 13

Quel(s) énoncé(s) concerne(nt) la gastrine?
a) Elle stimule la sécrétion de pepsinogène et de HCl.
b) Elle stimule la sécrétion du facteur intrinsèque.
c) Elle est stimulée par la présence de petits peptides, d’acides aminés et de Ca2+ dans la lumière de l’estomac.
d) Elle est inhibée par la hausse de HCl dans la lumière gastrique et duodénale ainsi que par la somatostatine.
e) Toutes ces réponses

Answer 13

e) Toutes ces réponses

Question 14

Qu’est-ce qui ne cause pas une augmentation de la perfusion gastrique
(vasodilatation)?
a) Une stimulation nerveuse sympathique via la relâche de NO et de VIP
b) La relâche et la diffusion d’histamine
c) L’action de la PGE2
d) Aucune de ces réponses

Answer 14

a) Une stimulation nerveuse sympathique via la relâche de NO et de VIP

Question 15

Quel(s) type(s) d’aliments les enzymes du pancréas peuvent-elles digérer?
a) Les sucres
b) Les sucres et les protéines
c) Les sucres, les protéines et les lipides
d) Les sucres, les protéines, les lipides et les acides nucléiques

Answer 15

d) Les sucres, les protéines, les lipides et les acides nucléiques

Question 16

Quel énoncé est faux concernant les sécrétions intestinales du côlon?
a) L’action du système nerveux sympathique augmente les sécrétions.
b) Les sécrétions sont peu volumineuses, mais riches en mucus.
c) Les sécrétions sont alcalines (présence d’ions HCO3-).
d) L’irritation chimique ou mécanique augmente les sécrétions.

Answer 16

a) L’action du système nerveux sympathique augmente les sécrétions.

Question 17

L’absorption paracellulaire réfère à :
a) L’absorption des nutriments qui nécessite un co-transporteur
b) L’absorption des nutriments via les jonctions serrées des entérocytes
c) Le passage des nutriments d’un entérocyte à l’autre via diffusion
d) L’absorption via diffusion facilité à la membrane apicale des entérocytes

Answer 17

b) L’absorption des nutriments via les jonctions serrées des entérocytes

Question 18

Les protéines sont majoritairement absorbées sous la forme de :
a) Acide aminé
b) Di/tripeptide
c) Polypeptide
d) Complexe protéine-micelle

Answer 18

a) Acide aminé

Question 19

Lequel (ou lesquels) des processus suivants n’est pas (ne sont pas) essentiel(s)
pour une assimilation adéquate des composés alimentaires?
a) Digestion
b) Absorption
c) Combustion
d) Percussion
e) a et b
f) c et d

Answer 19

f) c et d

Question 20

Concernant les types de digestion, lequel des énoncés suivants est vrai :
a) La dégradation physique consiste en une mastication, un brassage et une
segmentation qui mènent à une réduction de la taille des aliments.
b) La dégradation chimique consiste en une rupture des liens chimiques par des
enzymes.
c) La dégradation physique survient avant la dégradation chimique.
d) Tous les énoncés sont vrais.

Answer 20

d) Tous les énoncés sont vrais