pww 3 Flashcards
como se faz a preparaçao do alimento
alimento mais diluente e homegeniza se e liquidos
como se fz o processo dos alimentos
pegamos no alimetno e com uma pinça colovamos num saco 25 g de amostra mais 225 ml de diluente e misturamos , a diluiçao incial pomos 1ml em cada 1 das placas PCA,URAB , TBX e passamos outro 1mL oara a 2 diluiçao e pomos dessa 1Ml nas placas PCA,URAB ,TBX e pomos 1 ml noutra diluiçao e ai só pomos 1 mL na PCA URAB e passamos um ml mais duas vezes mas aqui so passamos para a placa PCA
DE QUE É O DILUENTE
agua peptonica ou triptona
de que é feito o PCA e descriaçoa
Caseina Caseina Pancreática Digerida, Extrato de Levedura,
Glicose, Agar
Meio não seletivo, nutritivo, que permite o crescimento de
microrganismos aeróbios totais a 30 o C.
o que identifica o PCA
microorganismos totais a 30 graus
pq o URAG é diluido mais duas vezes
para a glucose ir para a via fermentativa e não oxidar
o que coloca no fundo para identificar a placa
nosso nome , 1- a diluiçoa , meio e data
como se faz a colonia e a sua macroscopia no PCA
ontagem: < 300 colónias (deve-se contar até 334 se a dil.
anterior até 50 col)
Características das colónias: opacas de cor branca ou
amarelada
Expressão de resultados usando a fórmula geral da norma
ISO7218
que placas é para cada contagem e os seus tempos
PCA- microorgnaimos toais a 30 graus 72 h
URAB- enterobacterias 37 graus e 24h
TBX- e.coli 44 hras 24 h
composiçao do URAG e o que faz cada um deles
Composição: peptona, extracto de levedura, cloreto de sódio, sais biliares, cristal
violeta, glucose, vermelho neutro, agar
(Fermentação da glucose, acidifica o meio, sais biliares e cristal violeta inibem Gram+)
o que se faz ao URab apos incubaçao
apos a incubçao contar menos de 150 colonias por placa paa confirmar se sao eneterobacterias vamos selecionar 5 placas de cada placa e picamos para fazer TSA a 37 graus e 24h , dps Fazer a prova da Oxidase deve ser negativa
e dps disto estas colonias são semeadas em tubos de glucose agar e a glucose tem que ser positiva
se as provas da glucose forem negativas há que aplicar a fórmula para cada
placa:, qual é
gram positivos vezes as contadas a dividir pelas testadas
composiçao do TBX
triptona, sais biliares, BCIG (5-bromo-4-cloro-3-indolil-beta-Dácido glucurónico), agar
fundamento do TBX
94 a 97 por cento das ecoli produzem enzimas beta d glucoridase que hidrolisa o BCIG presente , dps de ser quebrad po composto de cormogenio é libertado dando a cor zul esverdeado às colonias
qual é o senao do fundamento do TBX
Cerca de 3-4% de E. coli são β-D-glucuronidase negativas (caso
do E.coli O157:H7 (não aparece no meio TBX com cor azul).
