Proteine Flashcards
1
Q
Definizione proteine
A
Polimeri formati da aminoacidi
I polimeri sono catene peptidiche, una struttura che continua a ripetersi
2
Q
Struttura proteine
A
H
H2N - C - COOH
R
R=> catena laterale, da le proprietà
3
Q
Formazione proteine
A
Legame peptidico attraverso la condensazione
C - N - C
4
Q
Struttura primaria
A
Sequenza che forma la proteina
5
Q
Struttura secondaria
A
Ripiegamenti
Alpha elica a spirale
Foglietto beta a zig zag
6
Q
Struttura terziaria
A
Forma
Data dalla struttura secondaria e altri ripiegamenti
7
Q
Struttura quaternaria
A
Catene di polipeptidi
Solo in alcune
8
Q
Forma delle proteine
A
Determina la funzione
Denaturazione la priva della forma e quindi dell’abilità di svolgere la funzione rompendo i legami più deboli
