Proteínas

Question 1

¿Qué son las proteínas?

Answer 1

Son las macromoléculas más versátiles de los seres vivos. Constituyen más del 50% del peso seco de las células. Formadas por una o más cadenas polipeptídicas (20 aminoácidos)

Question 2

Funciones de las proteínas

Answer 2

• Estructural
• Biocatalizadora
• Energética
• Transporte
• Inmunológica
• Hormonal
• Contráctil
• Coagulante
• Amortiguadora
• crecimiento y proliferación celular

Question 3

F. Estructual

Answer 3

Componente fundamental en membranas, queratina de uñas, cabellos, etc.

Question 4

F. Biocatalizadora

Answer 4

La célula tiene que adecuarse a T° y pH (neu)
Reacciones a velocidad relativamente alta.
Intervención de enzimas.

Question 5

F Transporte

Answer 5

T. intra y extra celular.
Hemoglobina -> oxígeno
Albúmina s. -> ác. grasos
Ceruloplasmina -> cobre
Transferrina -> fierrro

Question 6

F. Inmunológica

Answer 6

Respuesta inmune encomendada a las proteínas.

Antígenos y anticuerpos (inmunoglobulinas) -> porteínas

Question 7

F. Hormonal

Answer 7

Número importante de hormonas de naturaleza proteica, las cuales necesitan receptores que también son de naturaleza proteica.

Question 8

F. Contráctil

Answer 8

Actina y miosina -> contracción muscular

Question 9

F. Coagulante

Answer 9

Protrombina y fibrinógeno

Question 10

F. Amortiguadora

Answer 10

Regulación de pH dentro y fuera de la célula

Question 11

Proteínas simples

Answer 11

Rinden exclusivamente aminoácidos cunado son hidrolizadas.

Question 12

Proteínas conjugadas

Answer 12

Rinden aminoácidos y otros compuestos de naturaleza orgánica.

Question 13

Composición Elemental

Answer 13

C (50%)
H (7%)
O (23%)
N (16%)
S (3%)

Question 14

Fórmula del contenido proteico

Answer 14

P=Nx6.25

N= contenido de nitrógeno proteico