Proteínas Flashcards
Proteínas
- del griego “proteios” (primero)
- compuestos bioquímicos más abundantes en seres vivos
- componentes estructurales de la membrana celular
- ayudan a transportar sustancias a través de la doble capa lipídica y trabajan como sitios recetores de los neurotransmisores y de las hormonas
- responsables del soporte estructural y del movimiento del cuerpo humano
Compuesto de fibras proteicas fuertes que ayudan a unir la piel y el hueso
Tejido conectivo
Compuestos de proteínas que se contraen
Tejido muscular
Una de las funciones de las proteínas
Transporte y almacenamiento de iones y moléculas
Una de las líneas de defensa más importantes contra los agentes infecciosos son las proteínas denominadas
Inmunoglobulinas
Son polímeros de los aminoácidos
Proteínas
Aminoácido más sencillo
Glicina
Moléculas que contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH)
Aminoácidos
Aminoácidos más significativos
α-aminoácidos
Contienen un grupo amino en el segundo átomo de carbono de la cadena del ácido
α-aminoácidos
El carbono α es un átomo de _________ __________ en todos los aminoácidos excepto la glicina
Carbono quiral
Todos los aminoácidos quirales tienen una configuración L, que quiere decir
Levógiro
Ayuda a mantener la estructura tridimensional de las proteínas
Puentes disulfuro
Es el más básico de los aminoácidos
Arginina
Se requieren en la dieta ya que no se pueden biosintetizar
Aminoácidos esenciales
8 aminoácidos esenciales
ISOLEUCINA LISINA FENILALANINA TRIPTÓFANO LEUCINA METIONINA TREONINA VALINA
Aminoácidos esenciales que contienen las plantas
Lisina y Metionina
Los aminoácidos tienen propiedades anfotéricas porque _____
Tienen un grupo básico y un grupo ácido
Sustancia que puede aceptar y donar H
Sustancia antroférica
Solución ácida fuerte (pH bajo)
Aminoácidos carga positiva
Solución casi neutra
Aminoácidos como iones dipolares. (carga +-)
Sustancias con pH alto
Aminoácidos se cargan negativamente
Compuesto que consta de dos aminoácidos unidos por un enlace amídico
Dipéptido
Estructuras proteicas más pequeñas
Pépticos y polipéptidos
Compuestos constituidos por cadenas cortas de aminoácidos unidos
Péptidos
Hormona que ayuda a controlar el balance de los fluidos humanos promoviendo la reabsorción de agua por las células del riñón
Vasopresina
Controla la presión sanguínea regulando la cantidad de fluido en el sistema circulatorio
Vasopresina aka ADH
Produce contracciones fuertes del músculo liso del útero durante el parto y también permite liberación de la leche materna
Oxitocina
Contiene 153 aminoácidos
mioglobina
Resultan de las interacciones de los aminoácidos ampliamente separados en la cadena peoteiníca
Fuerzas intramoleculares
Si la forma de una proteína se cambia sin alterar su estructura primaria, se dice que se ha
Desnaturalizado
Tipo de proteínas que son las que están exclusivamente compuestas por una más cadenas polipéptidica y proteínas conjugadas, son aquellas que contienen otro químico además de la cadena polipéptidica
Proteínas simples
