PROTEÍNAS

Question 1

Funções das proteínas

Answer 1

1- Manutenção da MM
2- Saúde óssea
3- Estrutural
4- Funções enzimáticas e hormonais
5- Imunológica

Question 2

Quais aminoácidos essenciais?

Answer 2

1- Valina
2- Leucina
3- Iso leucina
4- Triptofano
5- Lisina
6- Fenil alanina
7- Treonina
8- Metionina
9- Histidina

Question 3

Quais aminoácidos condicionalmente essenciais?

Answer 3

1- Cisteína
2- Tirosina
3- Glutamina

Question 4

O que são aminoácidos condicionalmente essenciais?

Answer 4

São aminoácidos que em condições normais o organismo consegue produzir normalmente, porém em situações de estresse, trauma, inflamação, se tornam essenciais

Question 5

Quais são os aminoácidos BCAA?

Answer 5

Valina
Leucina
Iso leucina

Question 6

Qual indicação de BCAA na cirrose hepática? (de acordo com ESPEN)

Answer 6

Cirrótico com encefalopatia hepática

Question 7

Qual a função do BCAA na encefalopatia hepática?

Answer 7

Ajuda na desintoxicação da amônia
Favorece a síntese de glutamina
Proporciona equilíbrio entre os AA de cadeira aromática e AA plasmáticos

Question 8

Qual principal ativador do pepsinogênio?

Answer 8

PH ácido do estômago

Question 9

Qual a função da colecistoquinina (CCK)?

Answer 9

Estimular liberação de enzimas digestivas pelo pâncreas e contrair a vesícula biliar

Question 10

3 fases de digestão e absorção de proteínas

Answer 10

Fase 1 - estômago
Fase 2 - Duodeno
Fase 3 - Enterócito

Question 11

O que acontece na fase 1?

Answer 11

Fase 1: estômago –> transforma em meio ácido pepsinogênio em pepsina - quebra proteínas e oligo e polipeptídeos

Question 12

O que acontece na fase 2?

Answer 12

Fase 2: duodeno –> estimula liberação de CCK, liberação de enzimas pancreáticas
–> oligopeptídeos e 30% de aminoácidos livres

Question 13

O que acontece na fase 3?

Answer 13

Fase 3: quebra de oligopeptídeos pelas enzimas aminooligopeptidases, aminopeptidases, dipeptil-aminopeptidase
–> Tri e Dipeptídeos chegam a borda em escova dos enterócitos e são absorvidos
–> transformam-se em AA livres na mucose intestinal

Question 14

Necessidade de proteína em pacientes críticos segundo ESPEN

Answer 14

1,2-1,5g/kg/dia, reduz mortalidade

Question 15

Meta proteica para paciente oncológico segundo ESPEN

Answer 15

1,2-1,5g/kg/dia, especialmente se inatividade e inflamação sistêmica estiverem presentes

Question 16

Meta proteica para cirróticos compensados e/ou eutróficos

Answer 16

1,2g/kd/dia

Question 17

Meta proteica para paciente cirrótico desnutrido e/ou sarcopênico

Answer 17

1,5g/kg/dia