Proteinas Flashcards
Que son las proteinas
Son polímeros formados por aminoacidos, en los que cada residuo de aminoacido esta unido al siguiente a traves de un enlace covalente
Que tipos de molecula son las proteinas?
Son moléculas orgánicas más abundantes en los organismos
Cual es el monomero de la proteina?
Los aminoacidos
Funciones de las proteínas
-Funcion enzimática
-Transporte de sustancias
-Señalizacion y mensajeros
-Defensa para protección del organismo
-Movimiento y contracción
-Almacenamiento y reservas
Composición de los aminoacidos
Todos poseen un grupo NH2- amino y un grupo carboxilo -COOH
El grupo R es diferente, dando características particulares a cada aminoacido
Las proteínas son anfoteras?
Si porque pueden comportarse como acidos o bases dependiendo el pH
Los monomeros de las proteinas
Aminoacidos
Funciones de las proteinas
-Función enzimática
-Transporte de sustancias
-Señalizacion y mensajeros
-Defensas para protección del organismo
-Movimiento y contracción
-Almacenamiento y reservas
Aminoacidos estructura
Todos poseen un C central llamado Ca que presenta quiralidad, dando lugar a un isomero óptico D y L
Cuantos amoniacidos son codificados por material genético
20 aminoacidos
No es esencial aminoacido
No es esencial que lo consumamos, podemos producirlo se sintetizan adentro del cuerpo
Aminoacido esencial
No podemos producirlos o sintetizarlos por eso es esencial que consumamos alimentos con esas proteínas no se produce adentro del cuerpo no se tienen las enzimas en el sistema para producir
Como se forma el enlace peptidico
Por reaccion de sintesis por condensación o deshidratacion
El enlace peptidico que tipo de enlace es
Covalente y es polar
Por que tipo de enlace se unen los aminoacidos
Enlace peptidico
Unión del aminoacido
Se da entre el grupo amino terminal de uno de los aminoacidos con el grupo carboxilo inicial del otro aminoacido
Cual es el monomero de las proteinas
Aminoacidos
Peptidos
Cadenas menores de 50 aminoacidos
Proteínas
Cadenas de más de 50 aminoacidos
Clasificación de proteínas
-Por su estructuración de plegamiento.
-Por su forma tridimensional
-Por su composición molecular
Estructura primaria: Proteinas
Es el nivel más simple y consiste en la secuencia de aminoacidos, representada de manera lineal.
Ejem la insulina y glucagon
Estructura primaria proteínas complicaciones
Los genes contenidos en el ADN codifican para la secuencia de a.a de una proteina un cambio modifica la estructura y función, puede provocar anemia falciforme
Estructura secundaria
Plegadas localmente que se forman dentro de un peptido debido a las interacciones entre los átomos que lo componen y se encuentran a hélice y beta plegada
Estructura terciaria
Es la estructura tridimensional general de un polipeptido por grupos R laterales de los a.a
