Proteínas Flashcards
O que são proteínas?
Polímeros de aminoácidos, os quais tem função colágeno, queratina, albumina, crescimento de organismos pluricelulares, regeneração de tecidos, contração das células musculares, miosina e actina, e transporte de gases no sangue, hemoglobina e hemocianina
O que são ligações peptidicas?
São ligações covalente, aminoácidos naturais e essenciais
- ligação covalente:
Ocorre mediante o compartilhamento de elétrons de valência, os quais são localizado a de energia mais externa de um átomo, entre dois átomos. Portanto, os átomos envolvidos alcançam uma condição de estabilidade de energia preenchendo a última amada com 8 elétrons, configuração do gás nobre, explicado pela teoria do octeto.
O que é a estrutura primária das proteínas?
Cadeias formadas por ligações de aminoácidos, ligações cola entes entre dois átomos de enxofre, pontes de enxofre, nível mais simples
Ex.:
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O que é a estrutura secundaria das proteínas?
Formada pela ligação amina, N–H, com o ácido carboxílico, C=O
Ex.:
De forma espiral
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O que é a estrutura terciária da proteína?
É o resultado da dobra da estrutura primária medida por pontes de enxofre, pontes de enxofre fechada
Ex.:
Primária: SS–SS
Secundária: SS
\
SS
Formando assim um embaralhado de formas da estrutura secundaria
O que é a estrutura quaternária da proteína?
É a união de várias estruturas
O que é desnaturação?
É quando, por meio do aquecimento, agentes químicos, raios ultravioletas ou raio X, as proteínas perdem sua estrutura, rompendo assim suas ligações e perdendo suas funções. Entretanto, essas ligações podem ser recuperadas
Ex.: fazer escova no cabelo cacheado
O que são proteínas classificadas como simples?
São constituídas apenas por aminoácidos e sofrem transformações enzimáticas
O que são enzimas?
Catalisadores orgânicos altamente específicos, ou seja, cada uma delas atua sobre um substrato específico, conhecido como modelo chave- fechadura, ou por meio do modelo de ajuste induzido serem induzidas a uma mudança conformational ao se aproximarem do sítio de ligação, devido a sua forma 3D. Essa associações são temporárias, dessa forma são liberadas ao final do processo para atuarem em novas reações.
O que é a classificação conjugada da proteína?
Liberam os aminoácidos por hidrólise, quebra da molécula por meio da água, em um radical peptídico. Podem ser orgânicas, vitaminas e açúcar, ou inorgânicas, íons de transição
