Lipideos Flashcards
O que são lípidios?
São substâncias químicas heterogêneas e hidrofóbicas, ou seja, apolares, portanto não se misturam com a água.
Quais são as funções dos lipídios?
• aquecimento
• proteção
• sinalizador químico ( hormônio )
• reserva energética
• membrana celular
• impermealizante
Quais são as classificações dos lipídios?
• glicerídeos
• cerídeos
• fosfolipídeos
• esteroides
• carotenoides
O que são glicérideos?
• São classificados em óleos ou gordura ( triglicerídeo)
• os óleos são líquidos em temperatura ambiente, formados por cadeias insaturadas, ligações duplas e são armazenado no fígado e em forma de colesterol
• as gorduras são sólidas em têmpera ambiente, suas cadeias são formadas por carbonos saturados, ligações simples, são armazenados nos animais como forma de energia energética e proteção contra o frio nos tecidos adiposos e participam da contrução de membranas celulares
O que é gordura trans?
São glicerideos em forma de óleo em que por meio da adição de hidrogênio, o qual quebra as ligações instauras, se transformam em gordura. São usados na área alimentícia para a produção de margarina, devido ao fácil manuseamento. Se consumido em excesso causa doenças cárdias, aterosclose, e AVC
O que são cerídeos?
Ceras que servem como proteção, a qual evita a evaporação da água em plantas, entrada de organismos por meio do ouvido e outros. Usado da área industrial para fazer velas, sabões, cosméticos e outros
O que são fossolipídeos?
Ácido fosfático, o qual atua como segundo mensageiro lipídico intracelular, regula as proteínas de sinalização contribui para o crescimento muscular esquelético, estão presentes nas membranas celulares, formando o mosaico fluido, o qual tem um tem uma parte polar, hidrofílica, e outra apolar, hidrofóbica, e formam a bainha de mielina dos neurônios, esfingolipídeos.
O que são esteroides?
É percursora da vitamina D, dos hormônios sexuais (progesterona, estrogênio e testosterona, os quais tem funções de regular o ciclo menstrual, prepara do endométrio, gestacional, controle da ovulação, desenvolvimento de características femininas, desenvolvimento sexual, massa muscular, hormôni e saúde cardiovascular) e colesterol, o qual reduz a fluidez das membranas, é liberado de forma exógena, exo= fora, ou endógena, endo=dentro
O que são carotenoides?
São pigmentos lipídios ( amarelo, vermelho e laranja ), pigmentos acessórios nas plantas, mais conhecido como clorofila, são lipossoluveis e precursores do retinol, vitamina A, a qual combate a cegueira noturna
