Proteínas Flashcards
Defina o que é uma proteína.
Uma proteína é um polímero de aminoácidos que pode ser simples (formada apenas por aminoácidos) ou conjugada (formada por aminoácidos e grupos prostéticos, como metais, lipídios ou carboidratos).
Apresente as possíveis funções de uma proteína.
As proteínas podem ser responsáveis pelo transporte de gases (como as hemoglobinas), contrações musculares (como a actina e a miosina)e coagulação ou participar nas funções estruturais (como o colágeno), imunológicas (como os anticorpos), hormonais (como a insulina), impermeabilizantes (como a queratina) e enzimáticas.
Defina o que são as enzimas.
Enzimas são catalisadores de reações químicas. Ou seja, são responsáveis por diminuir a energia de ativação de uma reação ao deformar uma ligação química.
Apresente como funciona a reação entre as enzimas e os substratos.
Os substratos se encaixam de forma induzida no sitio ativo de uma enzima,específica, formando o complexo enzima-substrato, e posteriormente, sendo separados em produtos. Após a reação as enzimas não são consumidas.
Explique como ocorre a inibição de uma enzima.
Uma enzima pode ser inibida de forma competitiva, em que diferentes substâncias competem pelo mesmo sítio ativo, ou de forma não competitiva, em que um inibidor liga-se na enzima impedindo que haja uma reação.
Apresente os fatores que podem interferir na velocidade da reação enzimática.
Os fatores que podem afetar uma reação enzimática são a temperatura, o pH e a concentração do substrato.
