Proteínas Flashcards
1
Q
Proteínas
Conceito, Tipos e funções
A
Aminoácidos: amina + ácido carboxílico
Naturais: prod. pelo corpo
Essenciais: Alimentação
Peptídeo: União de alguns aminoácidos
Proteínas: União de vários aminoácidos
Desnaturação mantém a cadeia primária
Varias funções:
Estrutural
Hormonal
Imunológica
Transporte…
2
Q
Enzimas
A
Enzimas:
Teoria Chave fechadura:
A enzima é complementar ao substrato
Teoria do encaixe induzido
o substrato modifica a enzima para enzima modificar o substrato
Inibição
Competitiva: sítio ativo
Não competitiva: Sítio alosterico
Fatores que alteram
Temperatura, ph e concentração de substratos
3
Q
Ligação peptidica
A
Ocorre por desidratação
Ligação entre aminoácidos
