Proteínas Flashcards
1
Q
¿Qué son las proteínas?
A
Polímeros lineales construidos a partir de monómeros/ aminoácidos.
2
Q
¿Cuántos gramos de nitrógeno hay en cada 6.25 gramos de proteína?
A
1 gramo
3
Q
Función
A
Son sintetizadas en los ribosomas
4
Q
¿Qué es anfótero?
A
Que se comportan cómo ácidos y bases
5
Q
¿Qué es un polipéptido?
A
Unión de 20 o más residuos de aminoácidos
6
Q
¿Qué es el punto isoelectrico?
A
En el que todas las moléculas están en forma de zwitterión
