Proteínas

Question 1

Defina proteínas

Answer 1

São polímeros de aminoácidos; compostos orgânicos mais abundantes no corpo

Question 2

Quais funções das proteínas?

Answer 2

Estrutural (principal: colágeno), imunológica, hormonal, catalisadores (enzimas), contrátil e transporte (hemoglobina)

Question 3

Fale sobre as estruturas das proteínas

Answer 3

Primária: sequência de aminoácidos, secundária seguimentos enrolados ou dobrados possui folha beta lamina e alfa hélice, terciária: segmentos tridimensionais interações das cadeias laterais de cada aminoácido e quaternários união de duas ou mais cadeias polipeptidicas terciárias

Question 4

O que é desnaturação?

Answer 4

É um processo em que ocorre a regressão estrutural da proteína, sendo na maioria das vezes um processo irreversível. Quando uma condição ambiental muda e consequentemente essa mudança altera o formato da proteína ela perde sua função biológica. Depende da salinidade , PH e temperatura

Question 5

Exemplifique e fale sobre a desnaturação

Answer 5

Exemplo: ovo frito, álbum mina, desnaturação irreversível. Chapinha no cabelo, que era Tina, desnaturação reversível. A proteína desnaturada nunca perde sua estrutura primária o que é perdido no processo de desnaturação de uma proteína são as interações entre os aminoácidos

Question 6

Fale e classifique os aminoácidos

Answer 6

Os aminoácidos podem ser naturais ou essenciais. Naturais: são sintetizados pelo organismo por exemplo no fígado, essenciais: não são sintetizados pelo organismo, provém da dieta alimentar

Question 7

Fale sobre a ligação Peptidica

Answer 7

Ocorre entre extremidade da amina de um aminoácido e a extremidade carboxila de outro aminoácido. Formando um dipeptídio com função amida

Question 8

Fale sobre as enzimas

Answer 8

São catalisadores biológicos produzidos pelo organismo, que atuam diminuindo a energia de ativação das reações metabólicas. Não são consumidos na reação. O rendimento da reação continuam constante. Aumenta velocidade tanto da reação direta quanto da reação inversa (não desloca o equilíbrio). A reação ocorrerá com ou sem catalisador

Question 9

Por quem a sequência de aminoácidos dos polipeptídeos é formada?

Answer 9

RNA mensageiro maduro

Question 10

O que são as pontes dissulfeto?

Answer 10

São ligações muito fortes que se estabelece entre moléculas do aminoácido cisteína e fazem a cadeia dobrar sobre si mesma. Está presente em estruturas terciárias