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Microbiologie > PROSIT 5 > Flashcards

PROSIT 5 Flashcards

1
Q

Qu’est-ce que le nettoyage ? (2)

A

enlever les matières organiques, poussières, saletés, autres substances pouvant héberger des microorganismes ou permettre leur multiplication.

Ça ne tue pas les microorganismes, mais enlève les contaminants.

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2
Q

Qu’est-ce que la décontamination ? (2)

A

inactiver ou réduire le nombre d’agents pathogènes présents sur les objets afin de pouvoir manipuler, utiliser ou se débarrasser de ces objets en toute sécurité.

Avec eau très chaude et décontaminant.

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3
Q

Qu’est-ce que le conditionnement ?

A
  • placer le matériel stériliser dans un contenant pour la protection et la conservation suite à la stérilisation.
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4
Q

Qu’est-ce que la stérilisation ?

Quelle est la méthode de stérilisation la plus courante ?

On emploie aussi …

Qu’est-ce que la stérilisation commerciale ?

A

stérilisation : destruction de toute forme de vie microbienne.

méthode la plus courante : par la chaleur ce qui permet de tuer les microorganismes et les endospores

On emploi aussi des produits chimiques appelés stérilisants

stérilisation commerciale : stérilisation à une température suffisante afin de ne pas réduire la qualité des aliments.

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5
Q

Qu’est-ce que la désinfection ?

Quels sont les 3 types de désinfection ?

A

lorsqu’on élimine les microorganismes, mais il s’agit d’un résultat temporaire.

TYPES :

Désinfection complète : vise stérilité sans l’atteindre

Désinfection partielle intermédiaire : Détruit/inactive bactéries végétatives, plupart des mycètes, plupart des virus,

Désinfection partielle faible : détruit/inactive la plupart des bactéries végétatives (sauf mycobactéries), certains mycètes, certains virus enveloppés.

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6
Q

Avec quoi pouvons-nous désinfecter ? (4)

Qu’est-ce que l’antiseptie ?

A

on utilise surtout des substances chimiques (désinfectants), mais aussi rayonnements ultra violets, eau bouillante, vapeur.

Antiseptie : désinfection appliquée à un tissus vivant. La substance utilisée se nomme antiseptique.

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7
Q

Qu’est-ce qu’un agent biocide ?

Donne 3 exemples d’agents biocides.

A

Biocide : produit utilisé pour tuer les microorganismes.

Exemples :

  • Bactéricides : tue les bactéries
  • Fongicides : tue les mycètes
  • Virucides : innactive les virus
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8
Q

Qu’est-ce qu’un agent bactériostatique ?

A

Pour freiner, empêche la multiplication des bactéries, mais si on le retire, la multiplication reprend.

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9
Q

À quoi se rapporte le qualitatif “septique” ?

A

à une contamination microbienne. (fausse septique)

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10
Q

Suite à l’action d’Un agent antimicrobien, la mort de la population microbienne, tout comme sa croissance, suit une …

A

… courbe exponentielle, plus précisément une courbe de décroissance exponentielle.

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11
Q

Quels sont les 2 facteurs qui influent sur l’efficacité d’un traitement antimicrobien ?

(le 2e a 5 sous-points)

A
  1. le nombre initial de microorganismes: + il y en a au départ, + il faut de temps pour détruire la population entière.
  2. Facteurs environnementaux(présence de matière organique, lieux du développement des bactéries (lab ou nature), température (+efficace à température élevée), nature du milieux de suspension, pH.
  3. la durée d’exposition aux agents antimicrobiens
  4. les caractéristiques des microorganismes : certaine résistance selon microorganisme.
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12
Q

Mets en ordre 10 microorganismes du plus résistant aux biocides chimiques jusqu’au moins résistant.

A
  • prions
  • endospores bactériennes
  • mycobactéries
  • kystes de protozoaires
  • protozoaires végétatifs
  • bactéries à gram -
  • mycètes et spores fongiques
  • virus non-enveloppés
  • bactéries à gram +
  • virus enveloppés
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13
Q

Quels sont les 4 modes d’action des agents antimicrobiens ? Explique vaguement chacun.

A
  • altération de la paroi cellulaire : entraine la lyse de la bactérie
  • altération de la perméabilité de la membrane : entraine éclatement de la cellule et déversement de son contenu
  • détérioration des protéines cytoplasmiques : en inactivant les protéines enzymatiques, on entrave le métabolisme de la bactérie et on provoque sa mort.
  • détérioration des acides nucléiques : entraine généralement la mort de la cellule, car elle ne peut plus se reproduire ni remplir ses fonctions métaboliques normales.
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14
Q

Quelles sont les méthodes physiques de lutte contre les microorganismes ? (7)

A
  • chaleur
  • la filtration
  • la basse température
  • haute pression
  • dessiccation
  • pression osmotique
  • rayonnements
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15
Q

Qu’est-ce que l’appertisation ?

A

procédé qui combine la préparation d’aliments dans des boites de conserve étanches et leur stérilisation commerciale par la chaleur afin de détruire et d’inactiver tous les microorganismes, ou leurs toxines, dont la présence pourrait rendre la nourriture impropre à la consommation.

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16
Q

Qu’est-ce que la valeur d’inactivation thermique (TDP) ?

Qu’est-ce que le temps d’inactivation thermique (TDT) ?

Qu’est-ce que le temps de réduction décimale ? (valeur D) ?

A

tdp : la température minimale à laquelle tous les microorganismes en suspension dans un liquide sont détruits en 10 minutes,

tdt : le temps minimale requis pour que , à une température donnée, toutes les bactéries présentes dans un milieu de culture liquide soient détruites.

Valeur D : temps exigé (en minutes) à une température donnée, pour réduire de 90% la population microbienne.

17
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : la chaleur.

On la divise en 2 “types”, lesquels ?

Chaque types est divisé en 8 sous-types en tout, lesquels ?

Donne leur mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthodes. (C, E)

A
  1. CHALEUR HUMIDE (tue les microorganismes en dénaturant les enzymes)

a) DÉSINFECTION PAR ÉBOUILLANTAGE :
MA : dénaturation des protéines,
C: eau à 100oC pendant 10minutes
E: détruit bacétries végétatives + mycètes pathogènes + presque tous les virus. Peu efficace sur endospores et certains virus.

b) STÉRILISATION EN AUTOCLAVE :
MA : Dénaturation des protéines
C : vapeur d’eau à 121oC sous pression de 202,6 KPa pendant 15 min.
E: détruit toutes les cellules végétatives et les endospores

c) LAVAGE À L’EAU CHAUDE :
MA : élimination des ectoparasites
C : eau chauffée à + de 50oC
E: tue les ectoparasites.

d) PASTEURISATION
MA : dénaturation des protéines
C : 72oC pendant 15sec.
E : détruit les agents pathogènes + majorité des agents non-pathogènes

e) STÉRILISATION PAR ULTRA-HAUTES TEMPÉRATURES :
MA : dénaturation des protéines
C : 140oC pendant 4sec.
E : détruit toutes les cellules végétatives et les endospores.

  1. CHALEUR SÈCHE (tue les microorganismes par oxydation)

a) STÉRILISATION PAR FLAMBAGE DIRECT :
MA : réduction en cendres
C : -
E : effet biocide très efficace

b) STÉRILISATION PAR INCINÉRATION :
MA : réduction en cendres
C : -
E : effet biocide très efficace

c) STÉRILISATION PAR AIR CHAUD :
MA : oxydation
C : 170oC pendant environ 2h
E : effet biocide très efficace

18
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : la filtration.

On la divise en 2 types, lesquels ?

** Donne leur mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthodes. (C, E)

A
  1. FILTRATION SUR MEMBRANE :
    MA : élimination des microorganismes en suspension dans un liquide
    C : passage à travers une membrane filtrante dont les pores mesurent de 0,22 à 0,45 um.
    E : désinfection ou stérilisation selon la grosseur des pores.
  2. FILTRE HEPA :
    MA : élimination de presque tous les microorganismes de l’air
    C : filtres à air à haute efficacité contre les particules dont le diamètre est supérieur à 0,3 um environ.
    E : -
19
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : les basses températures

On la divise en 3 types, lesquels ?

** Donne leur mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthodes. (C, E)

A
  1. RÉFRIGÉRATION :
    MA : ralentissement du métabolisme
    C : température entre 0 et 7oC
    E : effet bactériostatique
  2. SURGÉLATION :
    MA : ralentissement du métabolisme
    C : refroidissement rapide jusqu’à une température comprise entre -50 et -95oC
    E : effet bactériostatique
  3. LYOPHILISATION :
    MA : ralentissement du métabolisme
    C : -
    E : Méthode la + efficace pour une conservation à long terme. L’eau est retirée par la création d’un vide, à basse température.
20
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : haute pression

** Donne son mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthode. (C, E)

A

MA : modification de la structure moléculaire des protéines et des glucides

C: pression élevée appliquée sur des liquides

E : inactivation des bactéries végétatives. Moins efficace sur les endospores.

21
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : dessication

** Donne son mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthode. (C, E)

A

MA : ralentissement du métabolisme

C : déshydratation

E : effet bactériostatique

22
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : pression osmotique

** Donne son mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthode. (C, E)

A

MA : plasmolyse (perte d’eau par les cellules microbiennes)

C : solution hypertonique

E : effet bactériostatique

23
Q

MÉTHODE PHYSIQUE DE LUTTE CONTRE LES MICROORGANISMES : rayonnement

On la divise en 2 types, lesquels ?

** Donne leur mode d’action (MA) et les conditions et effets de la méthode. (C, E)

A
  1. IONISANTS
    MA : destruction de l’ADN
    C : -
    E : d’usage peut fréquent pour la stérilisation ordinaire
  2. NON IONISANTS
    MA : détérioration de l’ADN
    C : -
    E : rayonnement peu pénétrants. Effet biocide.
24
Q

Quelles sont les méthodes chimiques (désinfectants) de lutte contre les microorganismes ?

Donne le mode d’action (MA) et l’utilisation en général (U)

A
  1. PHÉNOLS ET DÉRIVÉS PHÉNOLÉS :
    MA : endommagent (rupture) de la membrane plasmique.
    U : Désinfectants, savons.
  2. BISBIGUANIDES :
    MA : rupture de la membrane plasmique
    U : nettoyage de la peau, lavage de mains chirurgical
  3. HALOGÈNES (chlore, fluor, iode):
    MA : perturbation de l’activité enzymatique
    U : Désinfection (eaux usées), nettoyage (dentifrices)
  4. ALCOOLS (éthanol)
    MA : dénaturationdes protéines et dissolution des lipides
    U : désinfection instruments médicaux + nettoyage de la peau.
  5. MÉTAUX LOURDS ET LEURS SELS (cuivre, zinc) :
    MA : dénaturation des enzymes et de diverses autres protéines essentielles
    U : antiseptiques bactériostatiques + désinfectants biocides
  6. AGENTS DE SURFACE (savons, détergents) :
    MA : réactions avec membrane plasmique
    U : nettoyage
  7. ADDITIFS DE CONSERVATION :
    MA : inhibe le métabolisme de moisissures, prévient la germination des endospores.
    U : conservation d’aliments
  8. ALDÉHYDES
    MA : dénaturation des protéines
    U : pour le matériel médical sensible à la chaleur
  9. STÉRILISANTS GAZEUX :
    MA : inhibe des fonctions cellulaires
    U : stériliser, désinfecter des gros objets + objets médicaux
  10. PÉROXYDES ET AUTRES AGENTS OXYDANTS :
    MA : oxydation
    U : Surface, objets ou plaies contaminées
  11. PYRÉTHRINES ET PYRÉTHRINOÏDES :
    MA : action neurotoxique et paralysie
    U : Pulvérisation sur tous les objets et surfaces contaminées
25
Q

Qu’est-ce qu’un agent antimicrobien ?

A

une substance chimique qui détruit les microorganismes pathogènes en causant le moins de dommages possibles aux tissus de l’hôte.

26
Q

Qu’est-ce qu’un antibiotique ?

A

une substance produite par un microorganisme (souvent bactérie ou mycète) et qui, en petite quantité, inhibe la croissance d’un autre microorganisme.

27
Q

Deux méthodes sont utilisées afin d’évaluer les désinfectants, explique-les.

A
  1. méthode des portes-germes : bactéries fixées sur un support que l’on place dans une solution du désinfectant. On la laisse ensuite dans un milieux favorable à la croissance et on évalue l’efficacité selon le nombre de colonies qui se sont développées.
  2. Méthode de diffusion sur gélose : place un disque imprégné du désinfectant testé sur une gélose inoculée d’un microorganisme donné. Suite à ;’incubation de la gélose, on évalue en se basant sur les zones pâles (zones d’inhibition) qui apparaissent autour du disque, ce qui démontre que la croissance microbienne a été inhibée.
28
Q

Qu’est-ce qu’un spectre d’action ?

Quels sont les 2 types ?

A

–>représente l’éventail d’espèces sur lesquelles la substance agit.

  • Antibiotique à spectre étroit : agit sur un nombre restreint d’espèces de microorganismes (ex. pénicilline)
  • Antibiotiques à spectre large : agit sur une gamme étendue d’espèces. Risque d’affecter le microbiote normal et les cellules hôtes.
29
Q

Quels sont les 5 principaux mécanismes d’action des agents antibactériens ?

Donne les exemples de médicaments. 6-7-2-3-1

A
  1. inhibition de la synthèse de la paroi cellulaire : carbapénèmes, pénicillines, céphalosporines, monobactames, antibiotiques polypeptidiques, antibiotiques antimycobactériens
  2. inhibition de la synthèse des protéines : aminosides, tétracyclines, glycylcyclines, macrolides, streptogramines, oxazolidinones, pleuromutilines
  3. détérioration de la membrane plasmique : antibiotiques polypeptidiques, lipopeptides
  4. Inhibition de la synthèse des acides nucléiques : rifamycines, quinolones et fluoroquinolones, nitro-imidazoles
  5. Inhibition de la synthèse des métabolites essentiels : sulfamides
30
Q

Quels sont les 4 principaux mécanismes d’action des antifongiques ?

Donne des exemples de médicaments 3-1-0-0

A
  1. Agents agissants sur la membrane plasmique : polyènes, azoles, allylamines
  2. inhibiteurs de la synthèse de la paroi cellulaire : échinocandines
  3. inhibiteurs de la synthèse des acides nucléiques : -
  4. autres agents antifongiques : -
31
Q

Quels sont les 5 principaux mécanismes d’action des antiviraux ?

A
  1. inhibiteurs de l’entrée et de la fusion des virus
  2. inhibiteurs de la décapsidation
  3. Inhibiteurs de l’intégration des génomes et de la synthèse des acides nucléiques viraux
  4. inhibiteurs de l’assemblage et de la sortie des virus
  5. Interférons (inhibe la transmission du virus à de nouvelles cellules)
32
Q

Quels sont les 3 types d’antiparasitaires ?

A
  • antiprotozoaires
  • antihelminthiques
  • antiectoparasites
33
Q

Explique les 2 types d’antiectoparasites ?

A
  • produits antiparasitaires : paralysent les ectoparasites

- produits asphyxiants : bloquent la mécanique de la respiration du parasite.

34
Q

Pour choisir un antibiotique, il faut … (3)

A
  • isoler la bactérie, l’identifier et déterminer sa sensibilité aux antibiotiques
  • localiser le site de l’infection et connaitre l’État physiologique du patient
  • déterminer la posologie et la voie d’administration
35
Q

Quand devons-nous avoir recours aux épreuves de sensibilité aux antibiotiques ?

Quelles sont les 2 méthodes ?

A

Lorsqu’on ne peut prédire la sensibilité de la ou les bactéries pathogènes ou lorsque l’on se trouve en présence de bactéries résistantes.

  • Méthode de diffusion (disques sur gélose, voir si se forme une zone d’inhibition autour)
  • méthode de dillution en bouillon (microorganisme mis dans milieu liquide avec différentes concentration de l’agent microbien. La + faible concentration qui arrive à tuer le microorganisme est appelée la concentration minimale bactéricide (CMB)
36
Q

Quels sont les 2 types de résistance aux agents microbiens ?

A
  • Résistance naturelle capacité d’une espèce microbienne à se multiplier en présence d’un antibiotique sans être affectée.
  • résistance acquise : nouvelle résistance à un antibiotique auquelle l’espèce était sinsible auparavant. Elle peut survenir suite à des mutations ou par l’acquisition d’un nouveau matériel génétique provenant d’une autre bactérie.
37
Q

Quels sont les mécanismes de résistance aux agents antimicrobiens ?

A
  • la destruction ou l’inactivation du médicament par les enzymes
  • le blocage de la pénétration dans la cellule
  • la modification de la cible du médicament
  • l’expulsion du médicament
  • les variantes des mécanismes de résistance (biofilms, cellules persistantes (en dormance)).
38
Q

Que fait le traitement de l’eau potable ?

Quelles sont les étapes du traitement de l’eau potable. (5)

A

–>Ne stérilise pas l’eau, ne fait qu’éliminer les agents pathogènes.

ÉTAPES :
1. laisse décanter l’eau très trouble dans un réservoir un certain temps afin de laisser le plus de particules possibles se déposer dans le fond par sédimentation.

  1. On pompe l’eau récoltée dans le réservoir, et l’eau subit une floculation qui consiste à l’ajout d’un floculant qui va permettre aux plus petites particules, ayant resté en suspension dans l’eau, de se déposer au fond à son tour. une fois dans le bassin de floculation.
  2. filtration en faisant passer l’eau à travers un lit de sable fin qui va emprisonner les microorganismes
  3. Désinfection de l’eau par chloration, traitement à l’ozone ou exposition aux rayons uv
  4. entreposage de l’eau traitée pour qu’elle soit ensuite utilisée.
39
Q

Quelles sont les étapes du traitement des eaux usées ?

A

a) TRAITEMENT PRIMAIRE :
1. criblage, écrémage et broyage des eux usées afin d’éliminer les grosses particules flottantes.

  1. Décantation dans un bassin. Les déchets qui se poses au fond sont appelées boues, et elles sont envoyées vers la “digestion des boues”. Le liquide est envoyé vers le traitement secondaire.
    b) TRAITEMENT SECONDAIRE :
  2. on favorise la croissance de bactéries afin d’oxyder la matière organique. On se sert des systèmes à boues activées et des lits bactériens pour le traitement secondaire.
    c) DÉSINFECTION ET ÉVACUATION :
  3. Désinfection par chloration avant d’être évacuées dans la mer ou dans les cours d’eau.
    d) DIGESTION DES BOUES :
  4. digestion anaérobie des boues résiduelles produisant du méthane
  5. déshydratation de l’effluent
  6. évacuation des boues par camion, puis déversement dans un site d’enfouissment ou épandage sur de terres agricoles.

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