profion carbohydradau

Question 1

sut ydych yn profi am sigrau rhydwythol

Answer 1

1. Cymysgwch yr hydoddiant prawf â’r un cyfaint o adweithydd Benedict.
2. Gwresogwch y cymysgedd mewn baddon dŵr nes ei fod rhwng 70oC a 90oC am
   5 munud.
3. arsylwi newid lliw o las i frown ar graddfa o faint mor crynodedig yw’r siwgr

Question 2

beth sy’n achosi y newid lliw mewn profi siwgrau rhydwythol

Answer 2

cu2+ glas yn troi yn cu+ coch gan gael electron o’r siwgr rhydwythol

Question 3

sut ydych yn profi am siwgrau anrhydwythol gan ei hydrolysu

Answer 3

Cymysgwch 2cm3 o’r hydoddiant prawf â’r un cyfaint o adweithydd Benedict.
2. Gwresogwch y cymysgedd mewn baddon nes ei fod rhwng 70oC a 90oC.
3. Arsylwch y newid lliw a’i gofnodi.
4. Rhowch 2 cm3 arall o’r hydoddiant prawf mewn tiwb berwi, ychwanegwch 2 ddiferyn o asid
hydroclorig a’i wresogi mewn baddon dŵr nes ei fod rhwng 70oC a 90 oC am 2 funud.
5. Ychwanegwch 2 ddiferyn o sodiwm hydrocsid/ sbatwla bach o sodiwm deucarbonad.
6. Ychwanegwch 2 cm3 o adweithydd Benedict.
7. Gwresogwch y cymysgedd mewn baddon dŵr nes ei fod rhwng 70°C a 90 oC am 5 munud.
8. Cofnodwch eich arsylwadau.

Question 4

sut ydych yn profi am siwgrau anrhydwythol drwy defnyddio ensymau

Answer 4

1. ychwanegu 2cm3 o’r hydoddiant, ychwanegwch ddau ddiferyn or ensym swcras. Mae swcras yn cael ei gyflenwi
   fel hylif, felly mae’r unedaun diferu.
2. Gadewch ar dymheredd ystafell am 5 munud.
3. Ychwanegu 2cm3 o adweithydd Benedict.
4. Dorwch ar 70-100° (am 10 munud.)
5. Os yw glas adweithydd y Benedict wedi newid lliw, mae siwgr rhydwytho wedii gynhyrchu gan y swcras.

Question 5

sut ydych yn profi am proteinau

Answer 5

1. Cymysgwch 2 cm3 o’r hydoddiant prawf â 2 cm3 o adweithydd biwret mewn tiwb berwi.
2. Gorchuddiwch dop y tiwb berwi a’i droi a’i ben i lawr unwaith.

3.troi glas i piws

Question 6

sut ydych yn profi am starch

Answer 6

Cymysgwch 2 cm3 o’r hydoddiant prawf â 2 ddiferyn o ïodin mewn hydoddiant potasiwm ïodid.
2. Cofnodwch y newid lliw brown i du las

Question 7

sut ydych yn profi am brasterau ac olewau

Answer 7

Cymysgwch y braster neu olew â 5 cm3 o alcohol pur mewn tiwb profi.
2. Ysgwydwch y tiwb.
3. Arllwyswch y cymysgedd i diwb berwi arall sy’n hanner llawn o ddŵr oer.
4.emulsiwn gwyn yn ffurfio ar y top